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Monday, 10 June 2024

En effet, il faut tout de même conserver la côté rustique du produit original. Par conséquent, si vous voulez filer vers l'authenticité, c'est une baguette polka qu'il faudra utiliser, ou bien sûr la fameuse miche à l'ancienne. Vous l'aurez compris, désormais le préfou se pare de diverses garnitures qui nous font toutes plus saliver les unes que les autres; mais aujourd'hui, c'est le véritable préfou Vendéen que nous avons décidé de mettre à l'honneur. Mais ne vous inquiétez pas, la recette est tellement simplissime que vous n'aurez aucun mal à l'agrémenter en fonction de vos goûts et de vos envies au fil du temps. Mozzarella fondante, cube de chorizo épicé, noix croquantes ou encore jambon fumé… Le préfou se pare facilement de saveurs attrayantes pour ravir les papilles des plus grands mais aussi des plus petits. Préfou au chorizo, piperade et piment d'Espelette - 300g. Comme nous l'avons susmentionné, l'authentique recette du préfou de Vendée résulte d'une récupération de pain non consommé. Par conséquent, la recette proposée aujourd'hui débute directement avec une miche de pain légèrement durcie.

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Dans les débuts, il se servait des miches comme thermomètre pour paramétrer la température de son four à bois. En voyant la croûte croustillante qui en sortait, il a pensé à inclure une garniture à l'intérieur de son pain juste grillé. Région propice au beurre salé et aux escargots farcis; ni une, ni deux, l'homme tartine généreusement l'intérieur de ses boules de pains avec de l'ail, du persil, et du beurre demi-sel. Une fois repassée au four, la baguette prend un air gourmand inimitable avec une pâte intérieure devenue parfaitement tendre. Le préfou est né! Et son nom est tout trouvé: Préfou – pré – fou signifiant – avant – four. Proposés aux amis de passages comme biscuit salé à partager en fin de journée; le préfou s'est rapidement fait adopté. Recette préfou chorizo des. Les habitués friands en ont fait un succès grandissant qui se trouve désormais commercialisé dans tout le département et même dans l'hexagone. De nos jours, la miche prends la forme d'une baguette » panini » peu cuite; mais c'est bien loin d'être ça.

Apérofolie, de savoureux préfous tranchés pour des apéritifs très festifs Nouveau. Les Préfolettes Tex-Mex arrivent! Oui, ça pique un peu… et c'est toujours aussi savoureux. Nouveau. Les Préfolettes! Vous aimez le préfou…vous allez adorer Les Préfolettes, le préfou en bouchées pour l'apéritif! C'est du préfou…… Lire la suite Lire la suite Nouveau. Au Chorizo! La nouvelle saveur des préfous Apérofolie, c'est fou comme c'est très bon! Recettes de Préfou et Chorizo. Les préfous Apérofolie sont élaborés à partir d'une recette traditionnelle vendéenne mise au goût du jour pour encore plus de plaisir gustatif. Le pain est à la fois moelleux et croustillant et le goût d'ail n'est pas trop fort. Apérofolie a du caractère mais juste ce qu'il faut! Les consommateurs qui ont testé les préfous Apérofolie les ont trouvés savoureux et très agréables en bouche. Apérofolie c'est bon à l'apéritif, et aussi en entrée ou en plat principal, accompagné de salade verte et de tranches de tomate. Nous sommes particulièrement attentifs à la qualité des ingrédients et à la sélection des matières premières destinés à la fabrication de nos pains et de nos garnitures.