Gigot D Agneau Au Romertopf

Je Crois En La Couleur Rose
Thursday, 27 June 2024
En farfouillant dans mes nombreux livres, je suis tombée sur cet agneau façon méchoui, j'ai toujours en souvenir un méchoui mémorable dégusté il y a bien longtemps, réalisé dans les règles de l'art comme on sait si bien le faire au Maroc, traditionnellement servi avec du pain et du cumin. C'est une version largement simplifiée, car il est difficile de réaliser un méchoui de façon traditionnelle chez soi, mais réellement délicieuse, servie avec un mélange de petites pommes de terre, tomates et olives, un régal!! J'ai déjà sur le blog une version avec de l'épaule d'agneau confite ( ici) et du cumin, j'ai choisi cette fois-ci deux petits gigots d'agneau de lait, nous étions 5 et il m'en est resté un peu pour le lendemain. Gigot d agneau au romertopf de la. Lire la suite « Gigot d'agneau façon méchoui » → Lorsque Yolande m'a gentiment demandée si je voulais participer au CMUM de ce mois-ci en m'annonçant le thème, j'étais pratiquement sur le départ pour mes vacances en Sardaigne. Je me suis dit qu'il fallait que je me dépêche de trouver une recette en rentrant pour être dans les temps, son thème me plaisant beaucoup.
  1. Gigot d agneau au romertopf 2019
  2. Gigot d agneau au romertopf les
  3. Gigot d agneau au romertopf et
  4. Gigot d agneau au romertopf de la

Gigot D Agneau Au Romertopf 2019

Une recette de gigot d'agneau idéale à servir pour un repas de Pâques. Des épices, des herbes, des légumes, il y a là de quoi réveiller vos papilles. A vos fourneaux! Plats viandes Agneaux Faites tremper les haricots toute une nuit dans l'eau froide. Rincez-les puis égouttez-les bien. Ebouillantez-les 15 minutes environ pour les précuire. Préchauffez le four à 170°. Gigot de 7 heures et romertopf. Mélangez l'ail, le romarin ciselé, le sel, le poivre et une cuillérée à soupe d'huile dans un bol. Aplatissez le gigot sur une planche à découper, étalez deuss le mélange à l'ail puis roulez-le en le maintenant en forme avec une ficelle de cuisine. Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte en fonte et faites dorer la viande sur toutes ses faces. Sortez-la de la cocotte. Faite revenir dans la même cocotte les oignons, les carottes et le céleri. Ajoutez les haricots, le laurier, les brins de romarin, le vin et le bouillon. Portez à ébullition. Remettez la viande dan le cocotte, couvrez et laissez cuire 1 heure au four.

Gigot D Agneau Au Romertopf Les

On trouve donc toute l'année sur les étals du poisson de saison, pêché localement et d'une fraîcheur inégalable. Lire la suite « Maigre au four » → Voilà un petit moment que j'avais envie de préparer ce tajine que j'avais repéré chez ma copine Béa du bien joli blog Les petits plats de Béa. Il faut dire que sa cuisine m'inspire beaucoup, elle aime autant les voyages que les voyages culinaires, tout comme moi, avec une cuisine haute en couleurs et savoureuse. J'ai un peu revu sa recette en y faisant quelques ajouts, mais l'idée principale est là, de belles ailes de raie à l'inspiration marocaine. Gigot d agneau au romertopf les. Et comme dans tout tajine, les saveurs se mélangent harmonieusement pour un résultat absolument délicieux. Alors place à la recette! Lire la suite « Tajine d'aile de raie » → Peu de temps avant mon petit accident il y a déjà un mois (je vais d'ailleurs bien mieux depuis 3/4 jours, la grosse fatigue se fait moins sentir et je trouve à nouveau du plaisir à cuisiner, c'est un signe 😉), j'avais confit deux magrets, il m'en reste en stock au congélateur, et comme je vais bientôt récupérer mes nouveaux canards à la ferme, il faut bien que je fasse le vide!!

Gigot D Agneau Au Romertopf Et

Du coup, le Pays Basque m'ayant adoptée il y a maintenant 20 ans, et oui, le temps passe 😏 …, j'ai eu envie de mettre à l'honneur une belle recette basque. Je vous ai déjà proposé quelques recettes typiques de cette région, mais encore jamais celle-ci, et elle est délicieuse!! C'est une vieille recette qui date du temps où les pêcheurs emmenaient avec eux des denrées susceptibles de se garder au mieux, pommes de terre, piments et oignons, quant au thon, ils le pêchaient, une recette qui réchauffait bien les marins!! Je participe donc avec cette recette au CMUM de ce mois-ci dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo et Viviane– Quoi qu'on mange? sans oublier Yolande, la marraine – Les petits plats de Patchouka. Gigot d agneau au romertopf 2019. Lire la suite « Marmitako » → Et si on démarrait la semaine avec une bon petit potage. Je dois dire que je ne suis pas vraiment fan de céleri rave, mais j'aime bien me lancer des défis en cuisine, à savoir trouver comment me faire manger un légume, ou légumineuse, ou autre ….

Gigot D Agneau Au Romertopf De La

Elle était excellente. Connaissez-vous ce mode de cuisson et l'utilisez-vous fréquemment? _

Que faire avec de römertopf? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de römertopf de votre choix. La suite après cette publicité Meilleures recettes de römertopf des Gourmets Des idées de recettes de römertopf pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Pommes et poires confites en Römertopf Je n'avais jamais pensé faire confire des fruits dans mon Römertopf, et là j'ai été séduite, un vrai bonheur. C'est une recette toute simple mais extrêmement goûteuse grâce à cette cuisson à l'étouffée. Epaule d'agneau et Romertopf. J'y ai rajouté une petite chantilly vanillée pour encore plus de gourmandise. Dernières recettes de römertopf par les Gourmets Nouveautés: des recettes de römertopf qui changent! Poulet Römertopf au cidre Römertopf est en réalité la marque d'origine Allemande qui fabrique ces cocottes en terre cuite. La cuisson est très saine et sans matière grasse ajoutée: toute la saveur des aliments est préservée!

D'autres recettes avec aussi...