Profession Et Formation - Biere.Swiss – Association Suisse Des Brasseries
Ce sont des matières premières qui entrent dans la composition des mets et des boissons. Les praticiens en denrées alimentaires les utilisent pour fabriquer les jus de fruits, les petits pains, les glaces, les confitures, le café et le gâteau aux noix qu'on achète dans le commerce. A l'heure actuelle, de nombreuses denrées alimentaires sont fabriquées à l'aide de grandes installations automatisées qui, avant l'emballage, mélangent, concassent, chauffent ou concentrent. Les praticiens en denrées alimentaires participent à la conduite de ces machines, à la surveillance des processus de production et au contrôle des produits finis. Praticien en denrées alimentaires (h/f/d) AFP · 100%. Ils veillent en particulier à l'hygiène et à la sécurité. Si vous aimez travailler avec des denrées alimentaires et des équipements techniques, la formation en deux ans de praticien en denrées alimentaires pourrait être exactement ce que vous recherchez. Pour de plus amples informations: Description du métier Praticien/ne en denrées alimentaires AFP ou prenez contact avec: Arbeitsgemeinschaft Lebensmitteltechnologen – Communauté de travail (TDA) Effingerstrasse 6A, case postale, 3001 Bern Téléphone: 031 529 50 80, fax 031 529 50 51 Informations pour les entreprises de formation La CT TDA a établi une liste des « installations minimales dans l'entreprise formatrice «.
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Durant la semaine de cours, les futurs brasseurs et brasseuses ont découvert les principales phases de l'art du brassage sous l'angle aussi bien théorique que pratique. La Suisse manque de brasseurs! Un grand nombre de postes de brasseur proposés en Suisse trouvent difficilement preneur sur le marché local. L'Association suisse des brasseries (ASB) veut parer à cette pénurie et s'est donc fixé pour objectif de faire mieux connaître la formation de brasseur en Suisse et de la rendre plus attrayante. Praticien en denrées alimentaires en remplacement. À cette fin, elle a mis en place un laboratoire d'apprentissage à l'intention des apprentis technologues en denrées alimentaires, domaine spécifique bière (CFC), qui permet aux jeunes de découvrir les grandes lignes de l'art du brassage à petite échelle. Ce laboratoire a vu le jour grâce au généreux soutien de Feldschlösschen et de Coop, qui ont fait don à l'ASB du produit des ventes de la « Feldschlösschen Kristallweizen », une bière blanche créée et brassée par quatre apprentis. Dès le premier jour, les apprentis lancent un maltage test et ont un aperçu des matières premières utilisées pour le brassage.