Temps De Cuisson Des Endives À La Cocotte Minute
Des endives braisées à l'ancienne, comme le faisait ma Grand-Mère. Sauf que j'ai utilisé le micro-ondes pour faire fondre le beurre au lieu de le mettre dans un bol sur le bord de la cuisinière à bois comme je l'ai toujours vu faire. Les ingrédients pour 5/6 personnes. – 10 à 12 endives – 10 gr de beurre – 1 citron – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 cuillère à café de sel – 1 demi cuillère à café de poivre Temps de préparation: 10 mn. Temps de cuisson: 1 h 15 mn. La recette. – Coupez une fine rondelle à la base des endives pour la rafraîchir. Otez les feuilles qui pourrait être défraîchies. Avec un couteau pointu, retirez le cône dur à la base du pied. – Pressez le citron. Comment réussir la cuisson des endives ? : Femme Actuelle Le MAG. Faites fondre le beurre 2 mn au micro-ondes puissance mini. Mélangez dans un ramequin le sucre avec le sel et le poivre. – Beurrez généreusement le fond d'une grande cocotte avec le beurre fondu. Déposez les endives dans la cocotte. Arrosez chaque endives de jus de citron, parsemez avec le mélange sucre-sel-poivre. Versez 10 cl d'eau, répartissez le beurre restant sur les endives.
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Mettez un morceau de beurre à fondre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez les endives. Laissez-les colorer sur toutes les faces, puis saupoudrez de sucre pour retirer l'amertume et renforcer la caramélisation. Versez ensuite un verre de bouillon et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Comment cuire les endives à l'eau Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez un cube de bouillon et ajoutez les endives préalablement coupée en deux. Baissez le feu et laissez cuire les endives à frémissement pendant environ 20 minutes. La cuisson des endives à la cocotte-minute Nettoyez les endives, découpez-les en deux puis déposez-les dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Versez un à deux verres d'eau puis installez le panier vapeur dans la cocotte. Fermez le couvercle, installez correctement la valve et portez à ébullition. Comptez alors 10 minutes de cuisson à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper. Endives à la flamande. Si vous utilisez un Cookéo, il faut procéder de la même façon.
Les endives au jambon Endives au jambon Adobe Stock C'est la première recette qui nous vient à l'esprit, les fameuses endives au jambon! Souvenir d'enfance pour certains, plaisir quotidien pour d'autres, cette recette ne laisse en règle générale personne indifférent. Le chef Damien est même passé derrière les fourneaux pour vous donner tous ses conseils sur la démarche à suivre. Temps de cuisson des endives à la cocotte minute camping. C'est parti. Pour préparer les endives au jambon: Commencez par faire cuire les endives dans une eau bouillante salée Préparez ensuite une béchamel Dans un plat à gratin, déposez les endives, le jambon et la béchamel Passez le tout au four pendant 20 à 30 minutes Si vous avez envie de découvrir plus de recettes avec des endives au four, cliquez sur le lien précédent. Endives à l'orange Endives à l'orange Adobe Stock Cette recette originale d'endives presque confites dans un beurre d'orange est une vraie recette de chef. L'acidité et le sucré de l'orange se marient parfaitement avec l'amertume naturelle des endives.