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Sunday, 14 July 2024

Du beurre, des œufs, de la farine, de la poudre d'amande, du sucre et du sel. La simplicité du gâteau basque fait son charme. Nos œufs sont issus d'une ferme dans le Gers où les poules sont élevées en plein air. Les amandes, également l'ingrédient principal de nos macarons, sont originaires d'Espagne et de variété Valencia. Nous nous approvisionnons en farine chez un meunier à Ustaritz dans le Pays Basque. Notre beurre quant à lui nous vient du Nord de la France. Pour les garnitures, nos cerises sont exclusivement françaises et nous utilisons un lait provenant du Pays Basque Espagnol, à seulement quelques dizaines de kilomètres de notre laboratoire. Confiserie Adam - Confiserie Alsacienne à Herrlisheim-près-Colmar. Le chocolat utilisé pour la version chocolatée de notre gâteau basque est issu des mêmes grands crus de cacao que les chocolats de nos maitres chocolatiers. La générosité et le partage, notamment autour d'un bon gâteau basque, sont des valeurs qui nous sont chères chez Maison Adam. C'est pour cela que les garnitures de nos gâteaux sont très généreuses.

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Mises à jour Publié le 1 déc. 2020 🔔 DECEMBRE A LA MAISON ADAM 🔔 Ça y est c'est officiel, le décompte a commencé! Noël approche. La chocolaterie est ouverte tous les jours jusqu'au 24 😉 Publié le 31 mars 2020 Ouverture d'un site e-commerce! Nous avons mis en ligne aujourd'hui un site de vente en ligne pour honorer vos commandes de Pâques. Commandes en ligne et paiement en boutique. Rendez-vous dès à présent sur Commander en ligne Témoignages Des chocolats EXCELLENTS. Les meilleurs que j'ai pu manger!!! 😍. Et des vendeuses très sympathiques! Très bon accueil! - Christelle L Accueil chaleureux, produits de qualités, seul bémol. Maison adam commande en ligne depuis. On a envie de tout goûter! est c est pas bon pour les kilos 🤣😍 - Laurence H Tellement de choix en magasin! Les chocolats sont délicieux et les employées charmantes. Je recommande vivement! - Chantal G Nous contacter Horaires d'ouverture lun. : Fermé mar. : 10:00 – 12:30, 14:30 – 19:00 mer. : 10:00 – 12:30, 14:30 – 19:00 jeu. : 10:00 – 12:30, 14:30 – 19:00 ven.

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C'est à Marianne Hirigoyen, pâtissière de Cambo-les-Bains au XIXe siècle, que l'on attribue cette recette familiale désormais célèbre. Elle confectionnait alors un gâteau nommé le « Bixkotxa » (gâteau en basque), à la fois croustillant et moelleux. Il a rapidement été victime de son succès, attirant les curieux de la région et des figures importantes comme Napoléon III et Eugénie de Montijo en 1856 et 1858. Maison Adam Artisan Chocolatier • Site D'Achat, Vente & Commander En Ligne. Cette recette, initialement appelée « gâteau de Cambo » et inventée par celle que l'on surnommait également « la basquaise au gâteau » était d'abord une recette principalement réalisée dans les foyers jusqu'à la fin du XIX avant d'arriver sur les étals d'une grande majorité des pâtissiers du Pays-Basque au XXe siècle. La recette de nos gâteaux basques Nous n'allons pas vous dévoiler notre recette aujourd'hui mais plutôt vous en partager ses ingrédients, que nous sélectionnons avec soin pour garantir la qualité et le goût de nos gâteaux. Nos recettes sont transmises de génération en génération dans notre famille ainsi qu'à une poignée de collaborateurs de confiance.

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