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Le bois apporte, là encore, la petite note chaleureuse qui fait toute la différence. Fiche technique Projet: construction d'une maison familiale Lieu: Lac Brome (Québec) Architecture: Atelier Pierre Thibault Menuiserie et mobilier: Kastella Lumière et transparence dans la salle de bains
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Appartenant à la famille des Apiacées (Ombellifères), le mot « Carum » ferait allusion à la Carie (colonie grecque d'Asie Mineure) où cette plante était cultivée à foison. Etymologiquement, le nom de la plante viendrait de l'arabe « karâwiyâ « qui veut dire « racine à sucre ». Plante aux diverses appellations, on aurait retrouvé ses traces sur des sites datant de la Préhistoire. Cependant, ce sont ses graines et son essence qui seraient la source même de ses vertus reconnues en phytothérapie et en gastronomie. Huile Essentielle de Carvi BIO - Compagnie des Sens. > Espèces et diverses appellations du carvi Que l'on l'appelle « cumin de Hollande », « cumin des prés », ou encore « anis des Vosges », « cumin » (en Suisse Romaine et en Alsace), on reconnaît également le carvi par ses feuilles linéaires en lobes. En effet, il existe 2 autres espèces de carvi qui servent en gastronomie indienne. Il s'agit du: – « Carum copticum » (ou « ajowan » en hindi), dont la graine est utilisée en cuisine pour la préparation des marinades, des currys, des chutneys, des boissons et confiseries.
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Le carvi a également un effet positif sur les sécrétions biliaires, gastriques et salivaires. C'est aussi un expectorant et un diurétique dont les propriétés sont emménagogues et galactogènes. En termes clairs, les graines de carvi stimulent le flux sanguin au niveau de l'utérus, dans la région pelvienne mais aussi, favorisent la lactation due à la fatigue. Huile essentielle - Carvi | Santéonaturel.com. Bref, outre ces bienfaits sur la santé, les graines de carvi facilitent également la digestion et sont préconisées en cas d'aménorrhées. > Vertus gastronomiques Très populaires en gastronomie germanique et celles des pays d'Europe du Nord et d' Europe de l'Est, le carvi est qualifié de plante « condimentaire » très polyvalente pour ses vertus bénéfiques e cuisine. En effet, elles sont très appréciées du fait qu'elles relèvent la saveur de divers aliments tout en les rendant plus digestes. Mieux encore, les graines de carvi sont utilisées dans la fabrication de certains alcools (« kummel », Brennivín, gin, aquavit, schnaps) ou fromages (Munster), mais aussi pour aromatiser le pain noir ou « pumpernickel ».
(2019). Se soigner par les huiles essentielles. Pourquoi et comment ça marche? Editions du Rocher. Ouvrage: Couic Marinier, F., & Touboul, A. (2017). Le guide Terre vivante des huiles essentielles. Terre Vivante Editions.