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technique Chutney de figues et oignons rouges Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard. Figues sautées au miel et au cidre Servir avec glace ou granité parfumés au choix. pratique Réussir vos confitures et gelées Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits. recettes À l'ombre d'un figuier Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés. La figue, faux fruit mais vrai plaisir! Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine. Plus de recettes Recette de la sauce au caramel au beurre salé au thé vert de Takako et naoko Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve de Carmen Recette de brochette de scampis et chorizo à la sauce verte de Miamponpon Recette de rouleaux de printemps de Margot zhang Cassolette de poisson aux légumes de Amandine cooking Recette de sauce au citron pour poisson de Mimm Recette de côte de boeuf et sa sauce vigneronne de Flobonneschoses Salade au reblochon pané de Valérie du blog 1, 2, 3... dégustez!
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Recettes / Sauce aux figues Page: 1 2 3 | Suivant » 56 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 110 5. 0 /5 ( 3 votes) 171 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) 164 Recette de cuisine 3. 80/5 3. 8 /5 ( 10 votes) 65 119 5. 0 /5 ( 7 votes) 99 5. 0 /5 ( 6 votes) 121 181 Recette de cuisine 3. 25/5 3. 3 /5 ( 4 votes) 64 5. 0 /5 ( 1 vote) 15 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 130 5. 0 /5 ( 11 votes) 108 5. 0 /5 ( 8 votes) 71 161 5. 0 /5 ( 5 votes) 47 5. 0 /5 ( 4 votes) 50 94 172 151 27 49 86 5. 0 /5 ( 13 votes) 132 168 173 59 120 61 88 98 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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3 Hacher l'oignon finement et pocher dans la même poêle qu'avant avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Astuce: Cet ingrédient aidera à équilibrer le goût sucré de la sauce aux figues en bouche. 4 Ajouter les figues à la poêle, dissoudre la fécule de maïs dans le verre de vin blanc ou de porto et l'ajouter également. Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Astuce: Si vous voulez une sauce aux figues de couleur plus foncée, ajoutez du vin de Porto au lieu du vin blanc à la préparation. 5 Assaisonner les figues de viande avec du sel et du poivre et poursuivre la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que l'alcool s'évapore (environ 10 minutes). 6 On écrase la sauce de figues séchées avec un mélangeur électrique ou avec le turmix et on le passe à travers une passoire fine si on ne veut pas trouver de repos sur la plaque, mais en réalité, cette dernière étape n'est pas nécessaire. De cette façon, nous nous retrouvons plus comme une sauce à la confiture de figues qu'une sauce super fine, mais tout va au goût.
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Ingrédients 2 personnes Matériel Poêle Préparation 1 Couper le filet mignon en 6 médaillons. Faire une réduction avec le vinaigre et la confiture ainsi qu'un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une sauce sirupeuse. 2 Dans une poêle bien chaude saisir les médaillons de filet mignon de chaque coté, les reserver. Faire fondre le foies gras dans la poêle lier avec la crème assaisonner à discrétion. Finir la cuisson des filets dans la sauce. 3 Dresser les filets napper avec la sauce au foie gras parsemer de petites pointes de la réduction aux figues. 4 S'accompagne très bien avec des pommes de terre que l'on aura coupées en deux dans le sens de la longueur cuite à l'eau et passées dans la friture. Commentaires Idées de recettes Recettes de filet mignon de porc Recettes à base de porc Recettes de la sauce au foie gras Recettes de rôti de porc aux figues Recettes de sauce pour filet mignon de porc
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Je l'ai fait comme repas à la poêle en utilisant ma fonte de 12 pouces, mais n'hésitez pas à utiliser une grande poêle qui peut aller dans le four après la poêle. J'ai récemment plié cette recette et après que la poêle ait tout rôti dans ma fidèle cuisson en pierre de 13 × 9 ″ pour une fête. Celui-ci a reçu de bonnes critiques et tout le monde a dit de poster cette recette, alors voici les gens! Nous avons eu du semi-frigo aigre-doux aux fraises avec du sésame noir (vous DEVEZ essayer celui-ci aussi! ) Pour le dessert et ce fut une soirée fantastique. L'explosion de saveurs et de textures est là où elle est, non? Qui est avec moi? Les figues douces sont incroyables à cela, et la sauce sucrée et épicée est fantastique, mais si vous aimez la peau de poulet croustillante, ne la versez pas ou ne la complétez pas. Si vous aimez ça, essayez mon côtelettes de porc à l'abricot balsamique. Profitez-en! Imprimer la recette Figues et poulet rôtis au miel Ce poulet rôti au miel et ses figues ont des oignons, des échalotes et des figues rôties dans une sauce à l'ail et au miel qui donnent un peu d'amour au vinaigre de vin rouge.
100 grammes de figues séchées 1 oignon 1 verre de vin blanc ou de porto (selon la couleur que vous souhaitez dans la sauce) 1 jet d'eau-de-vie 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine de maïs fine 1 cuillère à soupe de dessert au beurre 1 jet d'huile d'olive extra vierge 1 pincée de poivre moulu 1 pincée de sel Étapes à suivre pour réaliser cette recette: 1 On lave les figues Séchez-les en les rinçant avec de l'eau car elles viennent généralement en farine et nous les coupons en quartiers. Ensuite, nous mettons une poêle antiadhésive à feu doux, faisons fondre le beurre et faites frire les figues jusqu'à ce qu'elles ramollissent (environ 10 minutes). Astuce: Nous pouvons les faire frire avec n'importe quelle huile végétale mais le beurre leur donnera beaucoup plus de saveur. 2 Ajouter le sucre dorer à la poêle avec une bonne giclée d'eau-de-vie (ou autre alcool de cuisine) et cuire jusqu'à ce que le sucre dissolve et caramélise les figues. Nous les réservons ensuite séparément.