Troc Quads Les Annonces Sur France-Troc.Com / Poivre Rouge De Kampot
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Prix entre et
Le produit vendu: sachet refermable de poivre long rouge de Kampot (poids au choix). Un poivre rouge rare à la saveur complexe et unique, venant de la région réputée pour produire les meilleurs poivres du monde, rien que ça! Points de fidélité: En achetant ce produit, vous ajoutez 0, 23 € à votre compte, à transformer en bon de réduction pour votre prochaine commande! Description Détails du produit Avis vérifiés Ici vous pouvez acheter du poivre long de Kampot, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2. 15 € à 3. 95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent! ). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. Origine: Cambodge (Date Limite d'Utilisation Optimale: Octobre 2023). Nom scientifique: Piper retrofractum ou Piper officinarum. Autres noms: poivre de Kosla, daï plaï ("bras court" en Khmer).
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D'ailleurs, le Sultan d'Aceh a demandé que l'on brûle la totalité de ses plantations afin d'éviter que les Néerlandais, avec qui il était en guerre, ne pillent ses récoltes durant la guerre d'Aceh. La culture du poivre de Kâmpôt a été limitée, car contenue par les Français qui tentaient de favoriser la vente de Cochinchine. Le poivre de Kampot failli disparaître en 1975 quand les cultures poivrières furent rasées pour être reconverties en rizières par les Khmères rouges. Le saviez-vous? : Au Moyen-Âge, le poivre était extrêmement cher. On estimait la fortune des riches grâce à la quantité de poivre qu'ils possédaient. Le poivre de Kampot de nos jours Malgré le risque de disparition totale du piper negrum, certaines familles de cultivateurs ont su relancer la production et aujourd'hui le poivre rouge de Kampot fait à nouveau office de poivre d'exception. Autres utilisations du poivre Le poivre de Kampot est un poivre rare qui possède les mêmes vertus que les autres variétés de vrais poivres, à savoir: Facilite la digestion Diminue la rétention d'eau Calme la dysenterie Traite les contusions Calme les reflux Apaise les douleurs au ventre Stimule la sexualité (aphrodisiaque) Possède des vertus antidépressives Attention toutefois à ne pas en abuser, car une consommation excessive de poivre peut: Occasionner des troubles de la vision Provoquer des éruptions cutanées Aggraver les ulcères Comment utiliser le poivre rouge de Kampot en cuisine?
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Allergène Sans allergène Par le 01 Mai 2022 ( Poivre de Kampot Rouge IGP): super parfait. rien à rajouter. Beatrice B. 26 Avr. 2022 Olivier 23 Avr. 2022 Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération. Gérard T. 21 Avr. 2022 Pascal R. Poivre de Kampot Rouge IGP Nous avons découvert le poivre rouge de Kampot, il y a quelques années. Nous avons gouté celui de La Plantation, et nous apprécions particulièrement le gout. Au delà, les principes retenus par la la Plantation, pour proposer ce type de produit et de cette qualité, correspondent à nos attentes. Nous recommandons ce poivre dans toute ses utilisation ou en mélange avec le blanc Cécile D. Une excellente découverte! Plantation découverte à l'occasion d'un voyage au Cambodge. Déjà consommatrice de poivre noir et blanc, j'ai voulu tester le poivre rouge. L'essayer, c'est l'adopter! Micheline 20 Avr. 2022 Poivre rouge de Kampot C'est par une émission documentaire sur votre culture que nous avons découvert votre poivre rouge et nous avons voulu le connaître Nous l'avons trouvé excellent et désormais nous ne mangeons que celui ci, nous en offrons aussi à des amis pour le leur faire découvrir Bien cordialement Micheline Bidet-Combes Effectivement je n'ai pas su bien marquer les étoiles, il me semblait bien avoir mis le maximum J'espère que cette fois j'ai bien marqué les cinq étoiles FABIENNE Excellent Une délicatesse inégalée pour ce poivre parfumé et boisé comme indiqué.
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La production du Poivre de Kampot Rouge est régie par un cahier des charges et contrôlée par la KPPA (Kampot Pepper Promotion Association). La région de Kampot est une des rares régions au monde à produire un Poivre de Kampot Rouge qui nécessite une grande main d'oeuvre pour effectuer la sélection grain par grain. Une longue tradition de Poivre dans la région de Kampot La région de Kampot est réputée pour sa culture du poivre depuis de longs siècles, mais ce n'est que depuis la mise en place de l'IGP que le Poivre de Kampot Rouge a rencontré une vraie reconnaissance par les gourmets et les chefs, à travers le monde. Du temps du protectorat français, la région de Kampot produisait essentiellement du Poivre de Kampot Noir et du Poivre de Kampot Blanc, qui étaient exportés sous l'appellation Poivre d'Indochine. Chaque ferme a sa propre méthode pour produire un Poivre de Kampot d'une belle couleur rouge et le séchage au soleil renforce ses arômes fruités et boisés. Parfums/aromes Le Poivre de Kampot Rouge développe de puissants arômes fruités et de tabac.
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Dans les plats sucrés, je viendrai apporter une délicate saveur tirant sur la cannelle à vos desserts à base de fruits (compote, salade, tarte…) mais aussi à vos desserts à base de chocolat (brownie, fondant, mousse, gâteau…) à l'instar du poivre de Sichuan ou du poivre Timut. Pour cela, il vous suffit de moudre une ou deux de mes longues baies de Kampot et de les ajouter à votre préparation. Et concernant les recettes sucrées-salées, il faut savoir que je me marie à merveille avec le miel ou encore la sauce aigre-douce, deux grands classiques de la cuisine asiatique. Je viendrai également rehausser le goût de vos accompagnements (pâtes, riz, légumes ou encore pomme de terre…) mais aussi des produits de la mer et particulièrement le thon, le saumon et les poissons gras. Pour la petite Histoire du poivre long rouge de Kampot: La liane du poivre long pousse à l'état sauvage dans la province du Kampot. Depuis l'origine, elle est délaissée en cuisine au profit du poivre en grains (piper negrum).