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C'est la puissance de chaleur de l'appareil par heure, lorsque tous les brûleurs sont allumés à pleine capacité. De nos jours, les barbecues à gaz sont très puissants, et possèdent un nombre de BTU/h situé entre 25 000 et 60 000 BTU/h. Plus cette valeur est élevée, plus le temps de cuisson sera court et efficace pour servir un grand nombre d'invités. Propane ou butane pour barbecue gaz. Afin de déterminer la puissance d'appareil qu'il vous faut, il vous suffit de diviser le nombre de BTU par la surface de cuisson totale, en pouces carrés. Idéalement, on cherche à obtenir environ 110 BTU par po2 par personne. Attention toutefois, un barbecue qui possède un trop grand nombre de BTU par rapport à sa surface de cuisson n'est pas efficace: il consomme beaucoup plus qu'il n'a besoin en réalité. Idem avec un modèle avec un faible nombre de BTU, qui tourne à plein régime pour atteindre un niveau de cuisson assez moyen. Les brûleurs Qu'il s'agisse d'un barbecue à gaz propane ou gaz naturel, les brûleurs sont la source de chaleur commune.
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Selon les barbecue, il vous faudra choisir entre le butane ou le propane, mais il est possible tout de même de les interchanger selon vos envies en utilisant le détendeur approprié. Votre choix se portera plus particulièrement selon vos habitudes d'utilisation. Mais ils sont tout autant utilisés pour les appareils destinés à de bonnes grillades dans votre jardin ou votre terrasse. Quel gaz pour un poêle à gaz ? - florijardin. Les bouteilles au propane Le propane a la caractéristique principale de résister au froid, avec des températures allant jusqu'à -44 degrés. C'est donc un gaz qui peut se garder à l'extérieur et seulement à l'extérieur pour des questions de sécurité, inutile donc de la ranger dans la maison, et encore moins dans le sous-sol ou la cave, si vous en possédez une. Toutes les bouteilles qui ont plus de dix ans sont à changer; il en va de même si elle est rouillée ou bosselée; ne jetez pas la bonbonne de gaz aux déchets. Le propane est un gaz qui a une forte pression, qui augmente rapidement avec le changement de température, mais lui assure une bonne qualité de combustion.
Le risque est particulièrement élevé dans les lieux clos situés en contrebas, comme les caves: une fois la cave remplie de GPL, l'air est chassé et la respiration devient impossible. Le danger est plus grand pour le propane car la pression dans la bouteille est plus forte, et le gaz s'échappe plus facilement (cf. arrêté du 23 février 2018 relatif à la sécurité des installation GPL).