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Friday, 2 August 2024

Aire de production Le vignoble s'étend sur les coteaux qui bordent la Loire et ses affluents, le Cher et l'Indre, de Blois à Candes-Saint-Martin; 101 communes en Indre-et-Loire et 42 en Loir-et-Cher. Géologie - Pédologie Sols variés: "aubuis" (argilo-calcaires), "perruches" (argiles à silex), sables ou graviers légers sur tuffeau, faluns ou argile. Cépages principaux pour: Vins blancs Vins rouges Vins rosés Vins gris Vins Doux Naturels Vins mousseux Sauvignon (3/4 de l'encépagement) Gamay Chenin Cabernet franc menu pineau Cot Chardonnay (cépage accessoire, 20% maximum de l'encépagement) Cabernet sauvignon Pinot noir Pineau d'Aunis Pinot meunier Grolleau Pinot gris Rendement de base 60 hl/ha en vins rouges et rosés, 65 hl/ha en vins blancs

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Château de La Roche en Loire Le Château de La Roche en Loire est une gentilhommière des 16ème et 17ème siècles, édifiée, prés du hameau de la Belle Croix, à Cheillé. Propose un Vin Pétillant Brut élevé en méthode traditionnelle, blanc ou rosé, issu des cépages Chenin ou Grolleau. Touraine Pétillant - Guide des appellations - Le Figaro Vin. Château de Montfort Le domaine du Château de Montfort s'étend sur un parcellaire de 35 hectares regroupé et homogène, aux abords du chais sur la commune de Noizay. Propose ses vins mousseux de Touraine, Montfort, Méthode Traditionnelle, Brut. Château de Valmer A Chançay entre la vallée de Raye et la vallée de la Brenne, le vignoble du château de Valmer et ses 28 hectares en appellation Vouvray et Touraine, produit les vins effervescents: Méthode traditionnelle brut 100% Chenin et Méthode traditionnelle Rosé 100% Grolleau. Château Moncontour Surplombant la Loire, le Château Moncontour s'élève à flanc de coteau au coeur de l'appellation Vouvray. Produit Vouvray méthode traditionnelle, Touraine Brut et Crémant de Loire.

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Vin pétillan Une jolie robe légèrement dorée. Au nez des fruits b lancs; poire et pêche. Un vin gourmand, avec des notes de brioche toasté. A boire en apéritif ou pour accompagner un foie gras sur pain d'épices, des champignons farcis au fromage frais, ou des toasts chèvre et figues rôtis. 6. 00 € En stock quantité de Touraine Blanc pétillant Produits similaires 2021 Pinot Oeil Noir 10. 00 € Ajouter au panier 2019 Malbec L'Artiste 18. 00 € 2020 Le Breton 8. Petillant de touraine ma. 00 € En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Vous pouvez en savoir plus ou refuser. En savoir plus Accepter Refuser

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Les meilleurs accords de cuisine: Apéritif, dessert, mignardises La méthode traditionnelle en Touraine Elle permet d'obtenir la plupart des vins pétillants et elle suit quatre étapes: Vinification d'un vin tranquille Seconde fermentation en bouteille après ajout d'une liqueur de tirage et de levures Prise de mousse et élevage sur lattes pendant 9 mois minimum avec remuage Dégorgement et ajout de liqueur d'expédition avant la pose du muselet Le saviez-vous? La méthode traditionnelle est identique à la « méthode champenoise » pour l'élaboration du champagne, mais la réglementation communautaire interdit l'utilisation de ce terme sur l'étiquetage des vins autres que le champagne.

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Domaine Cocteaux Le Domaine Cocteaux se situe en Val de Loire à Fleuray – Cange. L'exploitation est répartie sur 2 départements; l'Indre et Loire et le Loir et Cher. Elabore: Bulles de Fleuray Rouge, Bulles de Fleuray Blanc et crémant de Loire. Domaine de Beauclair Le Domaine de Beauclair à Noizay élabore l'AOC Touraine rosé Méthode Traditionnelle, brut et demi sec. C'est un vin de fines bulles par excellence. Domaine de La Croix Mélier Le Domaine de La Croix Mélier est installé dans la Vallée de la Loire, au cœur de l'AOC Montlouis-sur-Loire. Propose les AOC Touraine Méthode traditionnelle rosé. Domaine de Roche Blonde Le Domaine de Roche Blonde à Vernou-sur-Brenne propose vin mousseux Touraine Rose Methode Traditionnelle Brut et demi-sec. Le vin pétillant de Touraine - Domaine des Chmaps Gonneau. Domaine de Tartemain Le domaine de Tartemain à Vernou sur Brenne, propose ses vins mousseux: Vouvray brut ou demi-sec et Touraine Rosé, méthode traditionnelle. Domaine des Aubuis Le Domaine des Aubuis à Chançay présente le Touraine Rosé Méthode Traditionnelle, Brut ou Demi-sec et Vouvray Blanc Méthode Traditionnelle, Brut ou Demi-sec.

Pour l'élaboration des vins rouges Touraine mousseux, on ne pourra utiliser que les vins rouges AOC Bourgueil, AOC Saint-Nicolas de Bourgueil et AOC Chinon. Les producteurs de vin mousseux de Touraine Cellier du Beaujardin Le Cellier du Beaujardin c'est une entité de 2 caves: La maison Mère à Bléré et La cave d'Athée-sur-Cher. Commercialise AOP Touraine Fines Bulles Blanc Brut et ½ sec, AOP Touraine Fines Bulles, Rosé Brut ou 1/2 sec, Fines Bulles Rouge demi-sec et Crémants de la Loire. Touraine Mousseux - Guide des appellations - Le Figaro Vin. Cellier Léonard de Vinci Implanté en Vallée de la Loire, entre Blois et Tours, Le Cellier Léonard de Vinci se situe au coeur de l'appellation Touraine-Amboise. Produit un vin blanc pétillant, Brut ou Demi-sec et un vin rosé pétillant, Brut ou Demi-sec, en Méthode traditionnelle et des crémants. Château de l'Aulée Le Château de l'Aulée est situé à Azay-le-Rideau sur la rive droite de l'Indre. La production du domaine est répartie entre vins tranquilles d'AOC Touraine Azay-le-Rideau, et vins effervescents d'AOC Touraine Méthode traditionnelle, et d'AOC Crémant de Loire.

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