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Le Point Info Seniors vous informe qu'un atelier « prévention de la dénutrition chez le sujet âgé » animé par Essentiel Nutrition aura lieu le 22 octobre à 13h30 à La Fouillade. Cet atelier GRATUIT se fera en petit groupe de 9 personnes maximum, sur une demi-journée, dans le respect des consignes sanitaires (Pass Sanitaire obligatoire). Il est ouvert aux aidants familiaux et aux personnes âgées fragilisées, vivant à leur domicile. Pour ceux qui ne pourraient pas se déplacer, ce même atelier aura lieu en visio conférence le 19 octobre à 14h. A l'issue de cette animation, chaque participant saura: – Identifier les spécificités nutritionnelles des séniors pour prévenir un déséquilibre nutritionnel, en garantissant une bonne qualité nutritionnelle au quotidien. – Composer des menus adaptés à la personne âgée, grâce aux astuces culinaires et idées de recettes enrichies. – Détecter une dérive (spirale de la dénutrition) et alerter le corps médical le cas échéant. Chaque participant doit impérativement retourner par mail la fiche d'inscription ou contacter le 06.

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Elle provoque aussi la diminution de la masse musculaire. En d'autres termes, les muscles ne sont pas suffisamment alimentés en protéines et en énergie. Cette carence conduit à des troubles de l'équilibre voire à des chutes. C'est chute en traîne des hospitalisations donc avec augmentation des risques d'infection et d'aggravation de certaines pathologies. La dénutrition chez les personnes âgées peut également conduire à une carence en vitamine D et en calcium. Cela favorise la fragilité osseuse et le développement de l'ostéoporose, donc un risque plus important de fracture. Les carences vont également influencer les troubles cognitifs (maladie d'Alzheimer …), accélérer le vieillissement et l'apparition de pathologies. La dénutrition augmente le risque de décès de 2 à 4 fois. Elle est responsable de l'épuisement des réserves de l'organisme et de la perte d'autonomie du senior L'installation de la dénutrition chez le senior. Trois facteurs de risque de dénutrition: Dans le vieillissement normal, des modifications de l'organisme favorisent la survenue de la dénutrition.

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Ensemble, nous pouvons avancer sur la question de l'alimentation et la notion de plaisir en EHPAD. » Quels sont les bienfaits d'une bonne alimentation pour les résidents? « Il y a bien évidemment le bien-être physique et moral qui concourt au maintien en vie. Une bonne alimentation impacte également le fonctionnement du système immunitaire, offre une meilleure résistance aux traitements et peut prévenir du risque d'escarres (les escarres sont favorisées par un contexte de dénutrition). "Bien manger" peut également éviter la spirale infernale de la dénutrition, qui aboutit à la grabatisation, ce contre quoi nous luttons en EHPAD. Cependant, attention le "bien manger", ou "manger équilibré" est propre à chacun, car chaque organisme, métabolisme est différent; chacun a sa culture, ses origines, son histoire, ses goûts, ses Aucun aliment n'est mauvais; sans contre-indication, aucun interdit! C'est plus une question de quantités, de fréquence, dans certains cas. Il y a de grandes recommandations officielles mais il faut savoir les adapter.

« Nous sommes ici dans un laboratoire d'innovation et ouvert, servant concrètement des problématiques liées à l'agroalimentaire et au numérique ». Plus loin, dans les 100 m2 de ce laboratoire ouvert au public, vendredi, jour d'inauguration officielle, les visiteurs découvrent encore des « objets » d'une impressionnante facture réalisés en chocolat et en trois dimensions. Juste devant des pilons de poulet reconstitués. À côté - rien à voir - un étudiant explique comment il travaille, à l'aide d'une machine-outil, à la transformation en granulés de tubes plastiques sur-utilisés dans certaines activités industrielles. Granulés transformés en plaque de plastiques aux propriétés physiques très recherchées sur le marché. Machines et matière grise « L'objectif de ce laboratoire de fabrication, c'est de soutenir le développement de procédés et de produits innovants en associant chercheurs, enseignants, étudiants, apprentis, entreprises, en intégrant des séances de créativité et l'utilisation de la fabrication numérique », explique l'enseignant-chercheur.

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