Fleur De Thym Sauvage – Fraise Défonceuse Leman

Après vous avoir présenté la capucine, le romarin et la lavande, j'aimerai vous parler d'une autre fleur comestible: la fleur de thym. Le thym Le thym est une plante aux multiples bienfaits. On connaît surtout les pouvoirs antiseptiques et antibactériens de son huile essentielle. Mais c'est aussi un bon vermifuge, un décontractant musculaire et un antioxydant. Bref le thym ne manque pas de qualités. Couleurs: La couleur des fleurs de thym varie du blanc au bleu pâle. Saveurs: Les fleurs de thym goûtent comme une version plus douce de la plante. Par contre ses arômes sont très volatiles. Fleur de thym sauvage.org. On les ajoute donc les fleurs au plat au tout dernier moment pour conserver le maximum de saveurs. Floraison: La floraison commence au mois de février et se poursuit jusqu'en mai. On récolte donc les fleurs de thym à la fin du printemps, lorsque les fleurs sont fraîchement écloses. Préparation: Pour garder toute sa saveur qui est légère, il est préférable de l'utiliser crue. Dans quels plats: On les utilise dans les garnitures de viandes grillées, dans des salades ou en décoration de dessert.

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Elles peuvent être blanches, teintées de rose ou mauve. On les distingue des origans par leurs petites feuilles et par la forme irrégulière du calice, à la base des fleurs. Tout sol bien drainant, même calcaire leur convient, exposé au plein soleil. Tous les thyms de ce groupe sont résistants à la sécheresse, bien que certains, originaires des montagnes, ont besoin d'un arrosage occasionnel en été. Fleur de thym sauvage de. Ils supportent par contre mal les excès d'eau en été: ils sont sensibles à des dépérissements occasionnés par des maladies comme le Phytophthora, qui se propage en conditions chaudes et humides. Il faut donc les planter uniquement dans le secteur non irrigué du jardin. Le thym se taille généralement au moment de la floraison pour une récolte riche en huiles essentielles ou juste après dans le cadre d'un entretien de jardinage classique. Tailler permet de garder la plante bien compacte et dense. Il faut laisser un peu de feuillage au bout des tiges pour reconstituer une bonne végétation. Comment cultiver le Thymus vulgaris - Thym commun: Arbrisseaux à feuilles persistantes gris-vert, dont l'odeur caractéristique évoque les étendues rocailleuses des garrigues du sud de la France.

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Le thym serpolet est un adepte des sols secs, pauvres et sableux. Il déteste les terres trop riches et humides, pas d'apport d' engrais ni de compost donc! Vous pouvez le planter au jardin si votre terre est sèche, en rocaille ou en pot. On plante le thym serpolet au printemps, hors périodes de gelées, ou en fin d'été. On place ce sous-arbrisseau au soleil! Planter le thym serpolet 1. Creusez un trou légèrement plus large et plus profond que la motte 2. Placez une couche drainante au fond (billes d'argile ou graviers) 3. Fleurs de thym sauvage - Foodetoi. Disposez la motte dans le trou, de manière à ce que le collet arrive au niveau du sol 4. Rebouchez et tassez 5. Arrosez légèrement Si votre terre est trop lourde ou trop riche, plantez le serpolet en pot. Pour cela, placez une couche drainante au fond et remplissez le pot d'un mélange de terre légère (voire caillouteuse) et de sable. Semer le serpolet On sème le thym serpolet sous abri à partir de mars, puis en pleine terre dès mi-avril. 1. Désherbez et binez la zone de semis 2.

Cueillir les jeunes branches C'est parce que le thym a des branches parfois bien dures que je conseille de prendre des ciseaux pour la cueillette et de ne couper que les jeunes branches. Les branches trop épaisses, si on les met dans un plat ou une infusion vont apporter un goût surtout tannique et peu aromatique. Séchage du thym Pour sécher le thym, le mieux est d'étaler les petites branches sur un linge étendu au fond d'une cagette en bois et de laisser sécher, comme d'habitude, dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière (pour préserver les principes actifs qui peuvent être altérés par les rayons lumineux). Une fois que les feuilles sont bien sèches, j'ai l'habitude de frotter les petites branches entre mes mains (avec des gants si vous avez les mains fragiles). Les feuilles tombent. Pour amorcer ce travail, vous pouvez mettre les branches avec les feuilles dans un sac en toile et malaxer ce dernier. Thym sauvage : propriétés, bienfaits, utilisations, contre-indications | Conseils Beauté-Santé. Les feuilles vont se détacher des branches. Pour trier les feuilles des petites branches qui tombent également, le plus pratique est de passer le tout dans un tamis qui laisse passer les feuilles mais pas les branches.

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