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Un dessert marocain à la fleur d'oranger et au citron c'est délicieusement bon! A la base j'étais partie pour faire une simple tarte au citron sans meringue et puis j'ai eu envie d'y ajouter les saveurs du Maroc: de la fleur d'oranger, de la cannelle et un peu de gingembre, rhoooo qu'elle était bonne cette tarte! Cette belle tarte au citron est sur une pâte sablée je la trouve bien meilleure que la pâte brisée, c'est une question de gout et de texture. Du coté de la crème de citron, la recette est hyper facile et rapide à faire et surtout carrément trop bonne. Revient souvent la question de tarte au citron trop acide, cela n'a rien à voir avec la recette mais plutôt du choix de la variété du fruit, de son poids et de sa provenance. Si tu n'aimes pas l'acidité dans les desserts, évites le citron vert qui est beaucoup plus acide que le citron jaune. Tu adores le citron? Recette Gâteau marocain à l’orange (facile, rapide). Files consulter ma liste de desserts à base de citron il y a du choix, beaucoup de recettes gourmandes!
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Versez cette crème dans un récipient bien propre Mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse bien. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Lorsque la pâte a suffisamment reposé, étalez-la sur votre plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Déposez cette pâte dans le moule beurré et fariné Coupez les bords qui dépassent Puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette ( j'ai bien piqué le tout pour être sure qu'elle ne gonflera pas) Enfournez 15 à 20 minutes. ( pour moi elle n'est pas cuite au bout de 20 minutes, je laisse entre 25 et 30 minutes, Surveillez la cuisson (en fonction de votre four) Lorsque la pâte est bien dorée,, laissez-la refroidir avant de la démouler. Tarte à l orange marocaine recettes. Sortez la crème du réfrigérateur et travaillez-la un peu à l'aide d'un fouet. Versez-la dans le fond de tarte cuit Lissez-la à l'aide d'un grand couteau. Placez la tarte au congélateur durant 5 minutes. La sortir ensuite et saupoudrez-la de cassonade. ( moi je laisse reposer au refrégirateur plus de 2 heures pour qu'elle prenne bien, que le fond de tarte ne soit si trop dure ni molle, bref laissez-la reposer c'est mieux) Allumez un chalumeau de cuisine et faites caraméliser le sucre Puis, dégustez.
Porter le lait à ébullition avec la vanille et le sucre. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la fécule dans 1 ou 2 cuillèrées à soupe de lait chaud. Verser dans le lait chaud tout en tournant et laisser monter plusieurs fois. Retirer du feu et incorporer la gélatine pressée et la délayer dans le lait. Laisser refroidir la crème presque complètement, mélanger de temps en temps pour empêcher la formation d'une peau. Incorporer la pâte d'amandes. Tarte marocaine citron fleur d'oranger | La Cuisine Familiale. Peler les oranges et retirer la peau blanche américaine intérieure. Couper les oranges en tranches avec un couteau scie ou avec une machine à découper pour obtenir des tranches très réguliers de 3 mm d'épaisseur. Chauffer le sucre dans l'eau, y placer les tranches d'oranges comme des écailles. Retirer du feu et recouvrir la tarte avec les tranches d'oranges. Faire cuire la marmelade d'oranges avec l'eau dans une petite casserole pendant 2 à 3 mn, la passer à travers un tamis fin et recouvrir les tranches d'oranges. Garnir avec une cerise.