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Mélangez dans une assiette la chapelure, le parmesan, l'origan et du sel. A la mandoline, coupez les courgettes dans la longueur en lamelles fines (12 en tout, supprimez celles trop étroites). Badigeonnez-les d'huile au pinceau et passez-les des deux côtés dans la chapelure. Préchauffez le four à 200 °C. Déposez les lamelles sur la plaque du four tapissée de papier cuisson. Faites-les cuire 10 min. Laissez-les tiédir hors du four, sans éteindre ce dernier. Coupez la mortadelle en bandes aux mêmes dimensions que les tranches de courgette. Coupez la mozzarella en rectangles d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposez la mortadelle et la mozzarella sur les tranches de courgette. Roulez-les et enfilez-les par 3 sur des piques à brochettes. Faites cuire les brochettes 10 min au four, en les retournant. Si vous ne les trouvez pas suffisamment dorées, passez-les 2 min supplémentaires sous le gril, en surveillant. Recette Brochettes d'agneau mariné. Servez chaud.
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Salez et poivrez. Mettez les dés d'agneau dans le saladier, remuez pour que toute la viande soit imprégnée. Couvrez et laissez mariner au moins 1 h au réfrigérateur. Préparez un barbecue ou allumez le gril du four. Coupez les citrons confits en petits morceaux en éliminant les pépins. Composez des brochettes avec les cubes d'agneau, sans serrer, et en mettant 2 ou 3 quartiers de citron par brochette. Brochette d agneau italienne sur. Faites griller les brochettes sur les braises du barbecue (ou sur la lèchefrite du four, tapissée de papier d'aluminium, sous le gril), environ 5 min, en les retournant souvent. Servez chaud, tiède ou froid. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro 140 Que boire avec? Couleur du vin: rosé Appellation: un tavel Région: Vallée du Rhône Conseils Utilisez de toutes petites brochettes en bois. A défaut, les grandes brochettes de bois se coupent facilement avec des ciseaux. Dans les deux cas, faites-les tremper 10 min dans de l'eau froide au préalable, pour qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
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Terminez votre repas avec le dessert Knedliki – des petits pains farcis aux pruneaux et à la ricotta arrosés de confiture de myrtilles. Il y a aussi un menu avec diverses entrées qui sont idéales accompagnées d'une des quelque 20 bières tchèques servies. Pizza à La Bella Napoli: un voyage en Italie Marco Zenaboni voulait créer une pizzeria de style authentique dans le quartier et c'est exactement ce qu'il a fait. En utilisant des ingrédients fins tels que de la farine d'excellente qualité, de la mozarella de Caserte, de la bufflonne de Salerne et des tomates de San Marzano. Son four cuit à 500 degrés et le menu comprend des friandises comme la saucisse Salsiccia e Friarielli avec de la mozarella fraîche et du provolone ainsi que du brocoli napolitain. Cet article a déjà été publié en grec sur Svejk Roubesi 8, Neos Kosmos. 18. 389. La Bella Naples Roubesi 64, Neos Kosmos. Tél (30) 211-11. Brochette d agneau italienne au. 50. 602.
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