Qu’est-Ce Que Le Sorgho, “Céréale D’avenir” Aux Innombrables Bienfaits, Selon Les Nutritionnistes ? – Fariniers - Meubles Pin

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Sunday, 16 June 2024

Quels sont les atouts nutritionnels du Sorgo? Cette céréale porte bien son surnom. En effet, à l'instar des super aliments, elle est riche en nutriments et s'avère être une véritable bombe nutritionnelle. Le Sorgo contient énormément de protéines et favorise le sentiment de satiété Il faut compter environ 10 g de protéines dans 100 g de sorgho. Farine de sorgho sans gluten : bienfaits et utilisations pour la santé - Aliments - 2022. Comme vous le savez, les protéines permettent de se sentir rassasié. e pendant un bon bout de temps. Le Sorgho est riche en minéraux Phosphore, fer, calcium: le Sorgho est riche en minéraux. On estime que 100 g de cette céréale apportent 4, 4 mg de fer et 287 mg de phosphore! Le Sorgo convient parfaitement à ceux qui sont intolérants au gluten Un de ses atouts majeurs est, sans conteste, le fait qu'il ne contienne pas de gluten. Les intolérants au gluten pourront donc le consommer en substitut à d'autres céréales moins clémentes avec leurs conditions de santé. Le Sorgo a un index glycémique plus faible que le riz Cet index glycémique faible en fait un aliment de choix pour les diabétiques; du moins, un aliment plus adapté à leur régime que le riz.

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Ah que la terre regorge de ressources naturelles bienfaisantes pour l'organisme! Bon nombre d'entre elles sont encore peu connues de l'être humain… Le sorgho en fait d'ailleurs partie. Quel est cet aliment aux infinies vertus, déjà considéré par certains comme la "céréale d'avenir"? Le Sorgho: kézako? Le "Sorgho", que l'on peut aussi écrire "Sorgo", est une plante graminée qui trouve ses origines en Éthiopie, sur le continent africain. Huile de sorgho. En apparence, il se compose d'une tige qui peut atteindre les 5 mètres de hauteur; tige sur laquelle on trouve de nombreuses graines. Il résiste très bien à la chaleur et nécessite très peu d'eau pour grandir: c'est pour cela qu'il peut grandir dans des zones jugées arides. Si la majorité d'entre nous ne le connaissent pas, cela fait pourtant plus de 8000 ans qu'il est cultivé. Aujourd'hui, elle transcende les frontières africaines pour se cultiver aux Etats-Unis (dans des Etats comme le Kansas ou encore le Texas), en Inde, et même en France (Poitou-Charentes, Midi-Pyrénées…).

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