Moulins Et Meuniers: Maison Pourrie

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Monday, 2 September 2024

Une roue à arrivée d'eau en dessous, avec une largeur de vanne de 1 m, vanne ouverte de 0, 40 m et une hauteur de chute totale de 1, 50 m laissera passer 1, 220 m3/s soit: P thèorique maximum = 1, 220 m3/s X 1, 30 X 9, 81 = 15, 55 KW. Ces puissances sont des puissances théoriques calculées, qu'il faut multiplier par le rendement de la roue pour avoir la puissance réelle à la roue. Conservons notre dernier exemple: Puissance calculée 15, 55 KW, rendement de la roue 0, 7, Puissance réelle à la roue: 15, 55 KW X 0, 7 = 10, 88 KW (ou 14, 78 CV). Si cette énergie est destinée à produire de l'électricité, il nous faut prendre en considération le rendement du multiplicateur (0, 8) et de la génératrice (0, 85). Notre puissance à la roue de 10, 88 KW nous permettra de chauffer en partie une habitation avec 10, 88 X (0, 8) X (0, 85) soit 7, 40 KW. Ce qui est déjà une puissance intéressante, rarement atteinte dans les petits moulins traditionnels, d'autant plus que cette évaluation rapide ne prend pas en compte d'autres données qu'il convient de calculer et qui diminuent la puissance réelle aux bornes de la génératrice.

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LE CHEF D'ŒUVRE D'HOMO SAPIENS Si l'âme du moulin est le meunier, la roue en est le cœur. Pas la meule, non, sujet encore lointain dans la progression patiente de nos alinéas et vague masse enfouie au tréfonds de la roche, avant que le meulier ne se décide à la dégager au burin. Non, nous parlons de la roue de bois et de métal, rouet ou rodet, roue à aubes, qui ébranlera la lourde pierre à moudre. Cette merveilleuse invention humaine, sans doute la plus importante dans l'Histoire du développement économique de l'humanité. L'outil qui nous semble si commun, si évident, au point de passer inaperçu, la pièce maîtresse qui fait encore aujourd'hui le lien entre l'eau, l'air, et le travail industriel, qui capte l'énergie des éléments naturels et la transforme en puissance mécanique, qui actionne, soulève, propulse, démultiplie, répète le geste à l'infini. La roue qui est l'auxiliaire soumis, disponible et fidèle de l'homme industrieux, homo sapiens technologicus. De par la taille réduite des moulins de nos campagnes et du fait de l'exclusivité des énergies naturelles, la meunerie traditionnelle peut sembler être le modèle parfait d'une activité respectueuse de l'environnement, une écologie avant l'avènement des partis politiques.

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Non, chez nous, la roue, dite à cuillères, est suspendue, à plat, à l'intérieur du bâti. A l'abri des regards. Il n'y a ni engrenage, ni renvoi d'angle, comme il est nécessaire pour convertir le mouvement de l'axe horizontal de la roue à aubes sur un deuxième axe installé verticalement. Dans le système occitan, comme il apparaît sur notre schéma, un axe unique relie directement la roue à la meule tournante installée au-dessus. La seule explication à cette répartition en France, roue à aubes au nord / roue à cuillères au sud, est la tradition orale des générations de meuniers et de charpentiers précisément. La langue d'oïl aurait véhiculé la technique de l'aube, la langue d'oc celle de la cuillère. Un fait culturel. Le système à roue horizontale, est historiquement le premier décrit par les textes antiques. Il était utilisé en Illyrie (actuelle Croatie) plusieurs siècles avant l'ère chrétienne et bien avant l'invention de l'aube, cette fois par les romains. L'un des avantages de cette disposition horizontale et de l'entraînement direct, est la simplicité mécanique du système, toute relative cependant.

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Un éden d'industrie? Écologique si l'on veut, mais rien de moins naturel, car le cercle parfait, filaire et rigide, n'existe pas dans la nature. La roue simple est une invention ab nihilo. La roue du moulin est probablement sa fille ou sa cousine. - Allons Alinéas, tu ne vas tout de même pas nous raconter le jour J, la genèse, l'instant antique de cette découverte? - Si, je tente le coup..... n'était pas conscient de l'importance de son invention, ce héros qui a exposé, par hasard, pour la première fois une roue à la force d'un cours d'eau. Il ne pouvait pas savoir où nous mènerait cette course folle... Tiens, je l'imagine le maladroit, interloqué, observant son char, accidenté, retourné dans le ruisseau, dont l'une des roues, immergée, entraîna la seconde dans un mouvement continu et régulier. En quelque sorte, la tarte tatin du moulin à eau. Trêve de plaisanterie -quoique- l'image des deux roues et de l'essieu est intéressante car elle figure bien le mécanisme du moulin gascon. En effet, contrairement à l'idée que l'on s'en fait en général, historiquement, en Occitanie, c'est-à-dire dans le tiers sud de la France, la roue à aubes, extérieure et tournant verticalement dans la chute d'eau, comme l'ont représentée systématiquement les peintres pendant des siècles, est très rare.

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Dans le numéro 17 du Monde des Moulins, je vous ai retracé un événement francilien: la restauration complète, (roue et mécanismes de meunerie) d'un moulin à eau, le moulin de Toussac à Paley (petit village du sud de la Seine-et-Marne sur le Lunain, affl uent du Loing). Le thème que je vous propose: conduire un projet. Les mécanismes que l'on découvre dans chaque moulin, tous aussi différents les uns des autres ont été réalisés avec l'ingéniosité de nos aïeux et exécutés avec des moyens archaïques qui ont bien sûr évolué au fi l des siècles. Membre de l'association des Amis des Moulins de l'Ile-de- France, j'ai rencontré Christian Yon, malheureux propriétaire depuis plus de trente ans, du moulin de Toussac qui ne possédait plus à cette date, ni roue, ni mécanismes (sauf le vannage). Par contre, il détenait un historique relativement précis de ce moulin datant du XIVème siècle. J'avais bien senti sa conviction de refaire vivre une activité meunière telle qu'elle se déroulait il y a un siècle, puisque c'était la date à laquelle le moulin s'était arrêté de produire de la farine.

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