Plateau Raclette Et Charcuterie - Fromages En Ligne – La Recette Des Crêpes À La Farine De Fruit À Pain

Le duo parfait pour une soirée raclette réussie: nos plateaux raclette et charcuterie. Nous sélectionnons sept fromages différents pour composer votre plateau raclette, ainsi que douze références de charcuterie. Parmi nos fromages à raclette d'exception: raclette de chèvre, raclette au fénugrec, raclette à l'ail des ours, raclette à l'échalote, raclette truffée, raclette aux graines de moutarde, raclette au piment, raclette nature au lait cru, bleu en raclette … Ces fromages à raclette natures ou aromatisés sont tous choisis avec soin par la Maison Cardinet (selon les disponibilités). Parmi nos charcuteries, sélectionnées avec attention (selon les disponibilités: Pancetta, Salami, Lard de Colonnata, Jambon blanc, Lonzo, Coppa, Viande des Grisons, Saucisson pavé au poivre, Saucisson pavé aux cèpes, Saucisson pavé Espelette, Saucisson corse, Chorizo, Rôti de dinde, Speck … Le fromage à raclette vous est proposé tranché et étiqueté en fonction de sa saveur. Les charcuteries sont tranchées à l'italienne.

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Envie de changer de la traditionnelle raclette, envie de découvrir de nouvelles saveurs et de surprendre votre famille ou vos invités? Variété de goûts, ce sont sept fromages différents qui composent nos plateaux raclette. Parmi ces fromages d'exception: raclette de chèvre, raclette au fénugrec, raclette à l'ail des ours, raclette à l'échalote, raclette truffée, raclette aux graines de moutarde, raclette au piment, raclette nature au lait cru, bleu en raclette … La Maison Cardinet sélectionne avec soin ses fromages à raclette natures ou aromatisés. Le fromage à raclette vous est proposé tranché et étiqueté en fonction de sa saveur. Quantité: environ 250 g / personne.

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Il y a 3 produits. Trier par: Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-3 de 3 article(s) Filtres actifs Raclette 8, 50 € Prix Fromage à raclette au lait cru, fabriquée et affinée à Métabief. Aperçu rapide Plateau raclette 15, 50 € Tranches de Raclette fabriquée à Métabief et préparé par nos soins, parfait pour déguster la raclette en famille ou entre amis Plateau morbier, raclette, bleu de Gex Mélange de notre Morbier, Raclette et Bleu de Gex: les 3 fromages parfaits pour partager une raclette en famille ou entre amis. Affichage 1-3 de 3 article(s)

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« Nous tenions à préserver notre environnement en traitant nous-mêmes nos déchets » La coopérative fruitière de La Ferté est un groupement d'une douzaine de sociétaires (producteurs de lait) et de fromagers passionnés par leurs métiers. Située en plein milieu du village de La Ferté, notre fruitière traite aujourd'hui 3 300 000 litres de lait par an, ramassés quotidiennement chez une douzaine de producteurs de lait, dans un rayon de 25 km maximum autour de la fruitière (conformément aux règles en vigueur régies par l'AOC du Comté et du Morbier). Tous nos fromages sont disponibles à la vente au magasin de La Ferté: que vous soyez habitant de la région ou de passage, n'hésitez pas à vous arrêter chez nous pour déguster et acheter les bons fromages d'antan. Soucieux des enjeux écologiques de ce début du 21ème siècle, la coopérative fruitière de La Ferté dispose dorénavant d'un système de traitement de ses déchets et des eaux usées permettant ainsi de rejeter zéro produit polluant dans la nature.

Gage de sérieux et d'humanisme, la fruitière de La Ferté envisage l'avenir d'un bon œil... L'origine étymologique du mot fruitière: le mot fruitière est souvent sujet à controverse – pour les uns, fruitière vient de « fruit »: il est le lieu où les paysans mettent le fruit de leur travail en commun, ou alors font fructifier leurs biens; pour d'autres, il serait dérivé du médiéval « fretière », de la même famille que «fromage». Plus généralement, la fruitière est le lieu d' exploitation et de transformation du lait en fromage.

Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Farine de Fruit à Pain Foody Bon Farine de Fruit à Pain Foody bon 450 g Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 3770010187080, il est désigné sous l'appelation Farine de Fruit à Pain de la marque Foody Bon, il est distribué avec une quantité de 450 g. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Farines. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 372% Apport journalier * Matières grasses 2. 0 g 3% Acides Gras Saturés 0. 0 g 0% Sel 0. 1 g 2% Sodium 0. 0 g 0% Glucides 24. 0 g 9% Sucres 0. 0 g 0% Protéines 4. 0 g 8% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 1, 556 KJ 372 kcal 19% GRAS 2. 0g FAIBLE 3% SATUREE - 0% SUCRE 24. 0g ELEVEE 9% SEL 0.

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Accueil Recettes des Tropiques Le fruit à pain Pâte farine de fruit à pain Vous avez préparé la farine de fruit à pain, comment l'utiliser? Par exemple en confectionnant cette pâte à tarte style pâte sablée, à garnir selon vos envies. Pour une tarte: - 200 g de farine de fruit à pain - 80 g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel - eau Dans un saladier, placer la farine, le sel et le beurre et malaxer avec les doigts pour incorporer le beurre à la farine. Ajouter l'eau petit à petit et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène, tendre et qui ne colle pas aux doigts. - si la pâte s'effrite: ajouter encore un peu d'eau - si la pâte colle, il y a trop d'eau donc ajouter un peu de farine Fariner le plan de travail, faire une boule avec la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau. Garnir un moule à tarte, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Cuire au four à 200°C pendant environ 10 minutes. Puis garnir selon ses envies (garniture salée pour une tarte à l'aubergine, ou garniture sucrée de tarte express) et repasser au four pour cuire la garniture.

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Il en ressort de gros copeaux qui sont étalés sur des plaques placées dans un déshydrateur électrique durant 2 à 3 jours. Une fois secs, les gros flocons repassent à la râpe mécanique. Les petits flocons sont maintenant déversés dans un moulin motorisé, pour fournir une première farine de texture grossière. Cette première mouture de farine à l'aspect granuleux passe enfin dans un moulin à affiner qui lui donne son aspect définitif de farine fine, fluide et blanche, prête à être cuisinée. La farine est conditionnée dans de grands fûts avant d'être pesée et emballée dans de petits sachets en papier kraft de 500 g chacun et étiquetés. Les morceaux sèchent sur des draps. Pour ceux qui désirent réaliser leur farine à la maison avec leurs ustensiles, il suffit de couper le fruit à pain en tranches que l'on met à sécher au soleil durant 3 jours, sur un linge, une tôle, une grille de ventilateur. On rentre le linge chaque soir et on évite toute source d'humidité. Gros flocons après séchage. Une fois les morceaux bien secs, on les passe au mixeur.

Informations pratiques Pour la recette du dimanche, RCI vous propose une préparation qui en appelle d'autres. Avec la farine de fruit à pain, ouvrez votre imaginaire pour la substituer à la farine classique dans toutes vos créations. Partager l'article sur: En Guadeloupe, on ne manque pas de fruit à pain. La plupart du temps, on en a même en abondance et une partie pourrit sans être consommée. Certains militent pour faire en sorte de développer les productions à base de cette ressource riche et parmi eux, Fred Bioche qui participe à de nombreuses manifestations pour vanter les mérites de ce produit local ''sous utilisé'' à le croire. Il en consomme même sous toutes les formes possibles et pour cela, pourquoi ne pas le transformer en farine? Le défi sera de bien le faire sécher, mais Fred Bioche a donné ses secrets de fabrication à Marine Bastareaud pour RCI. Tags