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Les variantes pour obtenir un pain original On peut tout imaginer à partir de cette recette de base. On peut modifier les farines, mais aussi incorporer d'autres ingrédients dans la préparation pour en faire un pain gourmand. Ce que j'ai testé et qui fonctionne bien: ajouter des pépites de chocolats et faire des petits pâtons (temps de cuisson plus court, environ 35 minutes) ajouter un mélange de graines en topping: tournesol, pavot, courge ajouter à l'intérieur de la préparation des graines de tournesol et des graines de lin (en fait peu d'intérêt, car elles non digestibles lorsqu'elles ne sont pas broyées) Astuces pour conserver longtemps le pain Voici quelques astuces pour mieux conserver votre pain Tout d'abord, à la sortie du four, retirez le pain de la cocotte pour qu'il ne ramollisse pas en dessous. Et puis partez… loin… pour résister à la tentation de le couper encore tout chaud. Toute l'humidité s'échapperait et le pain se dessécherait alors plus vite. Pain intégral - Recette Ptitchef. Pour éviter qu'il ne sèche, conservez-le dans un linge ou un torchon.
Vous pourrez ainsi comparer par rapport à votre gatosport du commerce! Informations nutritionnelles moyennes Analyse moyenne (1) Par gâteau Par part (2)% VNR (3) Energie (kcal) 2 183 545. 75 Protéines (g) 52 13 Lipides (g) 31 7. 75 Glucides (g) 421 105. 25 dont sucres (g) 206. 06 51. 52 Magnésium (mg) 187. 42 46. 86 13% Calcium (mg) 636. 71 159. 18 20% Phosphore (mg) 1 504. 48 376. 12 54% Potassium (mg) 2 403. 52 600. 88 30% Sodium (mg) 1 421. 50 355. 38 Fer (mg) 9. 05 2. 26 16% Zinc (mg) 3. 06 0. 77 8% Cuivre (mg) 0. 57 0. 14 14% Manganèse (mg) 0. 82 0. 21 11% Iode (µg) 47. 34 11. 84 Sélénium (µg) 6. 30 1. 58 3% Vitamine D (µg) 0. 04 0. Faire son pain intégral à la machine à pain Consommer Durable. 01 0. 20% Vitamine E (mg) 15. 36 3. 84 32% Vitamine C (mg) 10. 50 2. 63 Vitamine B1 (mg) 0. 65 0. 16 15% Vitamine B2 (mg) 1. 18 0. 30 21% Vitamine B3 (mg) 4. 52 1. 13 7% Vitamine B5 (mg) 2. 88 0. 72 12% Vitamine B6 (mg) 1. 32 0. 33 25% Vitamine B9 (µg) 107. 42 26. 86 Vitamine B12 (µg) 1. 08 0. 27 (1) Source Ciqual 2012 et données avant cuisson (2) 1 part = 1/4 de gâteau = 200g (3) Valeurs Nutritionnelles de Référence et calculées pour 1 part de mon gâteau Remarque: Pour un gâteau énergétique du sport (ou cake énergétique du sport) plus aéré, plus moelleux, moins compact, moins dense, privilégiez la farine de maïs et/ou ajoutez un à deux blanc(s) d'œuf battu(s) en neige à votre pâte en fin de préparation!