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Sur des toasts ou des mouillettes avec vos oeufs à la coque. A vous d'imaginer comment savourer cette préparation. Crème comté AOP truffe noire 90g - Plantin - Maspatule. Garanties sécurité Politique de livraison (gratuit si panier supérieur à 30€) Politique retours L'idée de Comptoir des truffes Détails du produit Crème stérilisée UHT (35% de matière grasse dont lait) 50%, eau, comté AOP (dont lait) 15%, amidons, truffes noires (Tuber melanosporum) 3%, arô m e naturel, sel, poivre DDM (Date de Durabilité Minimale) 24 mois Référence PLANT-006 Fiche technique Conservation DDM 24 mois dans un endroit frais et sec. A vous d'imaginer comment savourer cette préparation.
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Comté A La Truffe Tour
Légumes et accompagnements Gratin dauphinois à la crème de comté AOP à la truffe 5 Décembre 2020 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Le gratin dauphinois c'est l'accompagnement classique qui plait toujours! Pour une version plus festive on y ajoute des truffes, le délice! Pour une version plus originale et moins onéreuse j'ai utilisé la crème de comté AOP à la truffe de chez Plantin. C'est un produit que j'aime beaucoup, la saveur de la truffe est très présente et avec le comté c'est divin. Dans le gratin ça parfume le gratin et y ajoute une petite note crémeuse très agréable. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pomme de terre 2 pots de crème au Comté AOP truffée à la truffe noire 20 cl de crème liquide 40 cl de lait 2 gousses d'ail 50 g de beurre Sel Poivre Préparation: Peler puis écraser les gousses d'ail avec le manche d'un couteau ou la pomme de la main. Verser le lait dans une casserole, ajouter les gousses d'ail et porter à ébullition. Comté a la truffe blanche. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant environ 30 min.
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Temps de préparation 20 min. Pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon 150 g de Comté 40 g de beurre fondu 1 truffe noire fraîche Fromage frais DANS CETTE RECETTE Préparation Étape 1 Préchauffer le four à 180 C° (Thermostat 6-7). Étape 2 Tailler 4 fines tranches de Comté, râper le reste. Étape 3 Déposer les tranches de Comté sur 4 tranches de pain de mie. Étape 4 Ajouter le jambon blanc puis étaler le fromage frais selon votre convenance. Étape 5 Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes. Étape 6 Faire fondre le beurre à la casserole sur feu très doux, et badigeonner les croque-monsieur. Recouvrir les croque-monsieur avec le Comté râpé. Étape 7 Poser les croque-monsieur sur une plaque de four passablement chemisée avec du papier cuisson. Étape 8 Mettre au four 6 minutes, allumer le grill en fin de cuisson pour faire gratiner le Comté. Comté a la truffe tour. Étape 9 Pendant la cuisson, couper la truffe fraîche en fines lamelles. Étape 10 Sortir les croque-monsieur du four et disposer les lamelles afin de recouvrir le Comté.
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Tartiner la moitié des tranches de pain d'une fine couche de moutarde. Répartir par dessus une belle cuillère de béchamel et bien l'étaler. Deposer par-dessus des lamelles de truffes. Tartiner les autres tranches de pain d'un tout petit peu de béchamel et déposer le pain coté tartiné de béchamel sur les truffes. Recouvrir ensuite chaque croque avec la béchamel restante. Saupoudrer avec le comté restant. Enfourner pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 220°C pour faire gratiner le comté. Comté a la truffe france. Servir chaud avec une salade comme plat complet ou tiède en apéritif. Astuce: Pour les servir en apéritif, je préfère les servir tiède ou froid, coupés en triangles. C'est plus facile à manger. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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puis retirer les gousses d'ail. Délayer le crème au comté truffée avec la crème liquide. Peler les pommes de terre puis les couper en fines lamelles. Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois la gousse d'ail coupée en deux. Déposer une couche de pommes de terre au fond du gratin. Recouvrir d'une fine couche de mélange crème / crème au comté truffée. Omble chevalier au Comté et à la truffe - Comté. Saler et poivrer. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Verser par-dessus le lait infusé à l'ail. Saler, poivrer. Enfourner pendant environ 45 min. dans un four préchauffé à 240°C. Astuce: - Pour une présentation plus raffinée, préparer le gratin de manière individuelle dans de jolies cassolettes ou cocottes - Pour un gratin encore plus chic et truffé, répartir quelques lamelles de truffe fraiche sur le gratin juste avant de servir. Calendrier de l'Avent Instagram n°5 RDV sur mon comte Instagram pour tenter de remporter un coffret d'exception autour de la truffe, de mon fidèle partenaire Plantin Truffe. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Ce produit de la Maison PLANTIN, spécialiste de la truffe depuis 1930 a tous les atouts pour vous séduire: un produit de qualité, fabriqué de manière artisanale et original avec ça! !
Étape 5 Servir très chaud avec les légumes de votre choix (sur la photo: bâtonnets de panais et pommes de terre vitelotte cuite à l'eau).
Référence TI40X1-50 Diamètre 40 x 1, 00 mm ou 40 x 1, 50 mm Possibilité de coupe de 0, 50 mètre à 6 mètre (Pour toutes autres dimensions, merci de nous contacter) A partir de 1 mètre, merci de nous appeler au 04 50 69 15 95 Description Détails du produit Description Tube inox 304L Diamètre extérieur: 40, 00 mm Épaisseur: 1, 00 mm ou 1, 50 mm Le tube est cintrable et soudable 16 autres produits dans la même catégorie: Du Prix 24, 53 € Disponible 43, 72 € Article disponible 17, 21 € 28, 07 € 15, 28 € Il n'y a pas assez de produits en stock. 18, 20 € 15, 79 € 10, 96 € Tube Inox 304 L, Diamètre 63, 50 mm - Roulé, soudé " Cintrable" Diamètre 63, 50 x 1, 20 mm ou 63, 50 x 1, 50 mm Possibilité de coupe de 0, 35 mètre à 6 mètre (Pour toutes autres dimensions, merci de nous contacter) 21, 50 € 49, 28 € 6, 78 € 26, 76 € 47, 22 € 7, 55 € 24, 07 € 14, 26 € A partir de 1 mètre, merci de nous appeler au 04 50 69 15 95
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