Bricolage Comestible : Spirales De Jell-O &Raquo; Cinq Fourchettes | Billes Pour Jeu Pieges
Publié le 23 janvier 2010 31 Après les guimauves à la fraise, j'ai revu et corrigé les proportions de celles-ci et je les ai faites à la vanille pour une pyramide blanche « café gourmand ». J'ai utilisé de l'extrait de vanille liquide mais il serait possible d'utiliser des gousses fraiches en fouettant les graines avec les blancs. Il est tout de même très pratique d'avoir un robot à bras (type KitchenAid et Kenwood) pour réaliser cette recette! Il fait quasiment tout le travail.. Pour 6 personnes: 125 g de sucre 5 cl d'eau 8 g de feuilles de gélatine 2 blancs d'oeuf 1, 5 cc d'extrait naturel de vanille sucre glace 1- Faites trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 2- Versez l'eau, le sucre, l'extrait de vanille dans une casserole et faire chauffer jusqu'à obtenir 110 à 115°C. 3- Pendant ce temps, commencez à battre les blancs dans votre robot assez fermement. Recette jello guimauve en. 4- Lorsque la température du sirop est atteinte, versez-le en mince filet tout en continuant de battre. 5- Essorez les feuilles de gélatine et mettez-les dans une petite casserole avec 1 à 2 cs d'eau.
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23 mai 2022 - Dominique Gauthier & Laurène Smagghe Des rouleaux moelleux et colorés pour l'été! Cette recette est à se rouler par terre! Photo: Laurence Labat Il te faut: De la préparation pour Jell-O De l'eau 12 grosses guimauves De l'huile Un contenant en verre Un moule carré de 8 pouces (20 cm) Un fouet Une spatule De la soie dentaire Étapes: 1. Verse une préparation pour Jell-O dans un contenant allant au micro-ondes. Ajoute 125 ml (1/2 tasse) d' eau bouillante et mélange bien. 2. Coupe 12 guimauves en quatre et ajoute-les au mélange. Chauffe de 20 à 30 sec. au micro-ondes. 3. Guimauves au citron. Avec un fouet, mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et crémeuse. 4. Huile le fond de ton moule. Verse le mélange et laisse figer au réfrigérateur, environ trois heures. 5. Avec une spatule, décolle délicatement la gelée et roule-la. 6. Dépose le rouleau sur une surface propre ou une planche à découper. 7. Passe un fil de soie dentaire sous le rouleau, puis croise les deux extrémités au-dessus et tire vers l'extérieur.
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(5) Temps Préparation: 45 minutes Repos: 60 minutes Rendement 35 cubes Ingrédients Ingrédients principaux 4 blancs d'oeufs 675 ml (2 2/3 tasses) de sirop d'érable 10 feuilles de gélatine 50 g (environ ½ tasse) de sucre à glacer 68 g (environ ½ tasse) de fécule de maïs Préparation Étapes principales Mettre les blancs d'oeufs dans la cuve d'un mélangeur sur socle muni d'un fouet et réserver. Ramollir les feuilles de gélatine 5 minutes dans un bol d'eau froide. Bien égoutter en pressant les feuilles de gélatine entre les doigts et réserver. Diviser le sirop d'érable: verser 175 ml (environ 2/3 tasse) dans une première casserole et 500 ml (environ 2 tasses) dans la deuxième. Dans la première casserole (175 ml), porter le sirop à ébullition, le retirer du feu et y dissoudre les feuilles de gélatine en remuant à l'aide d'une maryse. Recette jello guimauve cheese. Réserver. Dans la deuxième casserole (500 ml), chauffer le sirop d'érable jusqu'à 130 °C (266 °F). Quand le sirop atteint la température de 125 °C (257 °F), commencer à battre les blancs d'oeufs jusqu'à la formation de pics mous.
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