Poudre De Yacon – Viager Maison Pusignan - Offres Immobilires Viager Maison Pusignan - Portail Immo
Après le sirop d'agave et le sucre de coco de nouveaux sucres ont fait ces derniers temps leur apparition dans les rayons des magasins biologiques: le sirop de yacon et le sucre de raisin. Tous deux possèdent un index glycémique très faible et sont donc particulièrement intéressants alors que la diminution de la consommation de sucre est au cœur des préoccupations de plus en plus de personnes. Le sirop de yacon Le yacon, communément appelé poire de terre, est un tubercule juteux et sucré cultivé dans les Andes. Une fois passé à l'extracteur on obtient du jus de yacon qui, une fois évaporé, se transforme en sirop de yacon. Qu'est-ce que le sirop de yacon ?. C'est ce sirop, qui ressemble à du sirop d'érable, qui peut s'utiliser pour remplacer le sucre. Le sirop de yacon se compose d'inuline et de fructo-oligosaccharide. L'inuline est une fibre alimentaire soluble mais aussi un agent sucrant qui n'élève pas la glycémie car elle n'est pas transformée en monosaccharide par la digestion.. Les fructo-oligosaccharide sont quant à eux des substances composées de fructose et de glucose qui ne sont pas assimilables par l'organisme et donc ne font pas monter le taux de sucre sanguin.
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En revanche ils sont digérés par la flore intestinale. L'inuline et les fructo-oligosaccharides sont tous les deux considérés comme des prébiotiques qui contribuent à la bonne santé des probiotiques en venant nourrir la flore intestinale. Le sirop de yacon contient deux fois moins de calories que le sucre blanc et le miel avec 197 kcal pour 100g. Poudre de Yacon biologique - substitut de sucre sain du Pérou - www.mysuperfood.de. Son index glycémique est extrêmement faible, en dessous de 10. 25g de sirop de yacon équivaut à environ 150g de sucre en terme de pouvoir sucrant. Son goût agréable et sa consistance proche du sirop d'érable permet de l'utiliser sur des tartines, dans des pâtisseries ou des yaourts. Le sirop de yacon a aussi l'avantage d'être riche en potasium, en magnésium en calcium et en fer ce qui n'est pas le cas du sucre blanc. Il permettrait aussi de contribuer à une meilleure assimilation du du calcium de la vitamine B. Le yacon étant encore peu cultivé en Europe, même si sa culture serait facile, il s'avère assez cher. Un pot de 250g coûte environ 15, 99€.
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S-Pass-J – Extrascolaire: Accueil des enfants de 11 à 17 ans pendant les vacances scolaires à l'exception des dates de fermetures.