Hermitage &Quot;La Maison Bleue&Quot; 2019 - Domaine Paul Jaboulet: Prix Voiture Arabie Saoudite Pour
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JABOULET Le Domaine Paul Jaboulet Aine s'emploie à mettre en avant les terroirs et diversités de la Vallée du Rhône Nord. Surtout connu pour sa référence mythique Jaboulet Hermitage La Chapelle représente la quintessence de cette superbe région viticole. L'HISTOIRE DU DOMAINE PAUL JABOULET La Maison Paul Jaboulet Ainé a été créée en 1834 à Tain L'Hermitage par Antoine Jaboulet. En tout, 7 générations se sont succédées à la tête du Domaine Jaboulet. Il s'agissait jusqu'en 2006 d'une maison familiale puis elle a été rachetée par la famille Frey, propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux. En achetant cette propriété, les Frey souhaitaient retrouver l'enthousiasme des années 1990 et faire la rayonner à l'international. Désormais, Caroline Frey, œnologue de profession, partage son savoir-faire lors de l'élaboration des cuvées Jaboulet. DOMAINE JABOULET AU CHAI ET DANS LES VIGNES Selon les propriétaires de la Maison Jaboulet « le savoir-faire de la vinification, l'art de l'assemblage et de l'élevage sont les garants de la qualité de nos vins.
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Notes de dégustation Le nez de la Maison Bleue est très aromatique avec ses arômes généreux de cassis, de truffes et de humus. La bouche est incroyablement riche, ample et opulente. Ses tannins marqués apportent une belle structure. La finale est magistrale sur les fruits des bois et le poivre moulu. Accords mets-vin et Service La Maison Bleue, Hermitage sera idéale avec un agneau de lait, une caille farcie aux champignons ou encore une côte de bœuf. Vignoble La syrah est âgée de 40 à 60 ans et se trouve sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de l'Hermitage. Sol Le sol de La Maison Bleue se développent, se compose de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires. Vinification et élevage - Vendanges manuelles avec tri à la parcelle - Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf Propriétaire(s) et histoire La famille Frey dirige le domaine depuis 2006. Caroline Frey fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant en Vallée du Rhône qu'à Bordeaux ou en Bourgogne.
Hermitage est le nom donné au vignoble situé sur la colline portant le même nom. C'est un célèbre cru rhodanien reconnu mondialement pour la qualité de ses vins rouges. Dans cette partie du vignoble, les vins rouges sont produits à partir d'un seul cépage rouge autorisé, la syrah. Ils peuvent être produits avec 15% de cépages blancs servant aussi à la production de vins blancs, la Roussanne et la marsanne. L'histoire du vignoble de l'Hermitage remonte au moyen-âge ou un certain Gaspard de Sterimberg aurait planté les premières vignes sur la colline. L'appellation est reconnue en 1936 et elle prévoit dans son cahier des charges, la production de vin rouge, blanc et de vin de paille. L'appellation Hermitage est située sur la rive gauche du Rhône et à quelques kilomètres seulement au nord de la ville de Valence. Elle partage son aire d'appellation avec Crozes-Hermitage et elle est frontalière avec Saint-Joseph. Le terroir, si spécial, est composé d'un sol granitique, d'un climat presque méditerranéen et d'une exposition plein sud lui permettant d'offrir des vins d'exception.
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