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Mis à jour le 16/05/2018 à 14h33 Validation médicale: 16 May 2018 Les légumes sont parmi les premiers aliments introduits lors de la diversification alimentaire du bébé. Mais quand les mettre au menu? En quelle quantité? Lesquels choisir? Suivez le guide. L' introduction des fruits et légumes au sein des repas de bébé va optimiser ses apports en vitamines C et E, et en bêta-carotène ou pro-vitamine A. Velouté de légumes verts pour bébé - Recette par la danse des casseroles. Il est préférable de commencer par les légumes, et d'attendre quelques jours pour intégrer les fruits. Si on fait le contraire, bébé risque de préférer les fruits en raison de leur saveur sucrée, et de bouder les légumes. Alimentation de bébé: à quel âge introduire les légumes? Idéalement il faut introduire les légumes dès 4 mois révolus (jamais avant). Tout au long des introductions, votre pédiatre vous guidera. A noter: le goût des légumes est souvent moins apprécié par les bébés que celui des fruits. au cours de la première année, cette différence d'acceptabilité est moins marqué. Alors, profitez de la période de la diversification alimentaire pour faire découvrir une grande variété de légumes à bébé et développer son goût.
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Après avoir égoutter les légumes, mixez ou moulinez-les (selon la consistance souhaitée). Pour faire une purée, il est possible d'ajouter du lait de suite et/ou de l'eau. Quelle soupe de légumes proposer à bébé ?. Par ailleurs, vous pouvez avoir toute confiance dans les soupes, petits pots, et petits plats destinés aux enfants de moins de 3 ans très réglementés: sans conservateur, colorant, arôme artificiel, très peu salés, avec des teneurs en pesticides et nitrates très basses. A noter: les légumes cuits maison et les produits infantiles entamés se conservent maximum 48 heures au réfrigérateur. Your browser cannot play this video.
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- Faites bouillir de l'eau dans une casserole. - Plongez les légumes coupés en petits morceaux. - Laissez cuire 20-25mn. - Mixez. Potage de tomates - Cuisez la chair des tomates dans un bouillon pendant 15mn. - Ajoutez quelques morceaux de pain dur. - Passez au mixeur. Retrouvez des idées de recettes pour bébé sur et sur
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Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile puis ajouter l'ail et le persil. Versez ensuite le bouillon de poulet et incorporez les pommes de terre en morceaux et la laitue émincée. Laissez mijoter 30 min à feu doux. Ajoutez la crème et pour finir mixez le tout. N'oubliez pas d'assaisonner avant de servir. © Getty Images/iStockphoto 9/9 - Soupe endive-roquefort Ingrédients: 4 endives, 2 pommes de terre, 100 g de roquefort, 1 l d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, poivre. Faites bouillir le litre d'eau avec le cube de bouillon. Soupe de legume bebe de. Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur et enlevez le cœur qui donne de l'amertume. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez les endives et les pommes de terre au bouillon et laissez cuire 20 min. Incorporez le roquefort puis mixez l'ensemble afin d'obtenir une texture homogène. Assaisonnez avec du poivre et servez.
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Rincez les brocolis et faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraichissez-les d'eau bien froide pour conserver leur couleur. Ajoutez le lait de coco et l'ail pressé. Mixez le tout. Découvrez la recette de base du velouté de chou. En savoir plus © Getty Images/iStockphoto 5/9 - Velouté de betteraves Un légume vert est une légumineuse qui n'est pas forcément de couleur verte, contrairement à l'appellation. Ingrédients pour 8 personnes: 1 kg de betterave crue, 2 échalotes ciselées, huile d'olive, 2l de bouillon de légumes, 2 c. de vinaigre de cidre, 2 grosse pommes de terre, crème légère. Pelez et râpez les betteraves crues. Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec un peu d'huile d'olive. Soupe de legume bebe se. Ajoutez la betterave, cuire 2 min et versez le bouillon de légumes et les cuillères de vinaigre de cidre. Ajouter les pommes de terre coupées en dés. Laissez mijoter pendant 20 min. Mixez et ajouter un peu de crème. Découvrez la recette du velouté de betteraves. En savoir plus © Getty Images/iStockphoto 6/9 - Velouté de céleri Ingrédients pour 8 personnes: 1 kg de céleri-rave (une boule), 600 g de pommes de terre, 3 oignons, 6 gousses d'ail, 1, 2 litre de bouillon de légumes, 2 c. Epluchez le céleri rave et les pommes de terre.