Pommes Au Gingembre - 160 Recettes Sur Ptitchef: Offre D Emploi Juriste Casablanca
Ingrédients / pour 4 personnes Pour 12 petits nems: 6 feuilles de brick 4 pommes granny-smith 1 dé de gingembre frais (à peu près 1 cm3) 3 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'eau 20 g de beurre pour dorer les nems Pour la sauce caramel: 200 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide entière 10 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Préparation: Nems de pommes au gingembre et sauce caramel 1 Peler les pommes et les couper en gros dés. Mettre dans une casserole: l'eau, la cassonade, les dés de pommes et le gingembre finement rapé. Cuire en couvrant à feu très doux pendant 30 minutes. Bien mélanger et laisser un peu refroidir. 2 Préparer la sauce caramel en faisant un caramel à sec avec le sucre dans une casserole anti-adhésive. Pendant ce temps faire tiédir la crème liquide. Quand le caramel est bien doré, baisser le feu au minimum, ajouter le beurre et bien mélanger (attention aux projections) puis la crème liquide petit à petit sans cesser de mélanger. Quand la sauce est bien homogène, ajouter la pincée de fleur de sel, éteindre le feu et réserver.
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Recette proposée par Angélique Rivière.... Nems de pommes au gingembre et sauce caramel · Poires épicées au Banyuls, sorbet chocolat. Recettes similaires à Pyramide poire-caramel
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Au Beurre Salé
Cocktail pomme-gingembre (3 votes), (11) Boisson facile 10 min 178 kcal Ingrédients: 250 g de gingembre frais 1. 5 litre d'eau 1. 5 litre de bon jus de pomme... Divine soupe de patates douces, pomme et gingembre (2 votes), (16) Entrée facile 30 min 229 kcal Ingrédients: 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de gingembre frais, épluché coupé en petits morceaux 450 g de patates douces,... Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais (8 votes) Pour le dessert, la tarte aux pommes mettra tout le monde d'accord! Mais quelle variété choisir? Et comment les disposer? Doit-on opter pour une pâte sablée ou feuilletée? On vous répond tout en vous proposant nos 15 meilleures recettes de tartes aux pommes dans... Compote pomme banane gingembre confit (2 votes), (4) Boisson facile 20 min 59 kcal Ingrédients: Des pommes: une quinzaine d'assez petite taille 2 bananes ou plus en fonction de votre inspiration Du gingembre confit...
Très rapide et très bon! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 10 mn 30 mn 1 Eplucher les pommes, les couper en quartier et les disposer dans une poêle avec un peu de beurre pour les faire dorer doucement sur toutes les faces. 2 Pendant ce temps, préparer un caramel avec 150 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Quand il est à point, verser dessus 1 cuillère à soupe de beurre salé et fouetter jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter alors la crème fraîche en fouettant jusqu'à consistance. Maintenez au chaud. 3 Saupoudrer les pommes qui ont cuit mais qui sont encore un peu fermes, de sucre en poudre et de cannelle, faire légèrement caraméliser et flamber au calvados (facultatif). Si vous ne flambez pas, arrêter la cuisson avant que le sucre ne caramélise vraiment. Pour finir Déposer dans des assiettes les quartiers de pommes, ajouter une boule de glace à la vanille et arroser de sauce au caramel.
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