Fiche Alimentaire Ehpad Residence – Moise Salanik | Convoi 77

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Comment un Ehpad gère-t-il la traçabilité de la nourriture? « En salle à manger, on ne sert que ce que l'on produit ou l'on achète, y compris pour les ateliers cuisine ». Cela exclut donc la nourriture ramenée de l'extérieur, par des proches (que le résident est toutefois libre de consommer de façon individuelle). Fiche alimentaire ehpad par. « Rien n'est consommé sans traçabilité dans l'espace collectif. Nous tenons un système d'archivage d'étiquettes de tous les produits consommés et nous gardons, au frigo, pendant plusieurs jours, un plat témoin pour chaque repas, afin de pouvoir remonter en cas d'intoxication alimentaire. Dans le cas de l'Ehpad de Toulouse, cela devrait d'ailleurs permettre de trouver l'origine de l'intoxication… ». * Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise.

Sur quels critères repose la sécurité alimentaire d'un Ehpad? « Les établissements d'hébergement pour personnes âgées (Ehpad) proposent différentes prestations d'accueil et d'accompagnement soumises à des réglementations incluant notamment la prestation restauration. Cette dernière prévoit l'accès à un service de restauration, la fourniture de trois repas, un goûter et d'une collation nocturne. Alimentation en Ehpad. [Cette prestation] doit être conforme aux normes vétérinaires et sanitaires incluant la démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point *) », résument la Haute autorité de santé et l'Anesm (Agence nationale de l'évaluation et de la qualité des établissements et services sociaux et médico-sociaux) dans la fiche repère datée de mars 2018. Élaborée dans les années 1960 par la Nasa puis intégrée depuis à différentes sortes de réglementations, cette méthode HACCP, que chaque Ehpad se doit de respecter, « identifie et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité et l'hygiène des aliments ».

Il a été transféré à Beaune la Rolande puis à Guernesey (une lettre a été envoyée de là-bas le 28 mai 1944) avant d'être transféré à Auschwitz. Trajet de la déportation de Moise Salanik. Lettre émouvante d'un ami de Moise depuis Guernesey retrouvée dans le dossier militaire à Caen. Quelques chiffres « Rouen a été l'une des villes où la persécution des juifs a été la plus forte ». Françoise Bottois, a fait cette amère découverte en effectuant des recherches. Les chiffres sont implacables. « Le 6 janvier 1942, 264 juifs sont recensés à Rouen. En août 1944, 179 ont été assassinés dans les camps. Soit 67% contre 24, 4% en France. Et les trente jeunes enfants ne sont pas comptabilisés, » assène Françoise Bottois dans la conclusion de son livre. À la fin de son ouvrage, l'historienne publie la liste complète des victimes de la Shoah. Nous y avons retrouvé Moïse Salanik. Dans cette liste, « la plus jeune venait d'avoir deux ans. Acte de décès Familles Liegeard. Son père est un rescapé de l'holocauste. Mais sa femme et ses trois enfants ont péri.

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Acte numéro 65 - Marlene LIEGEARD (Marlene Simone Françoise LIEGEARD) décédée le 5 juillet 2013 à Rouen (76) à l'age de 62 ans et née au Grand-Quevilly le 30 décembre 1950. Acte numéro 1679 - Jacques LIEGEARD (Jacques Marius Edmond LIEGEARD) décédé le 19 avril 2013 à Hyères (83) à l'age de 87 ans et né à Houlgate (14) le 12 juin 1925. Acte numéro 333 - Louis LIEGEARD (Louis Etienne Jules LIEGEARD) décédé le 15 novembre 2012 à Ancenis-Saint-Géréon (44) à l'age de 87 ans et né à Beaulieu-sur-Layon (49) le 16 décembre 1924. Acte numéro 191 - Jonathan LIEGEARD (Jonathan Louis Guy LIEGEARD) décédé le 26 octobre 2012 à Compiègne (60) à l'age de 25 ans et né à Senlis le 11 juillet 1987. Acte naissance rouen normandie. Acte numéro 854 - Jacques LIEGEARD (Jacques Jean Joseph LIEGEARD) décédé le 19 septembre 2012 à Zuydcoote (59) à l'age de 56 ans et né à Malo-les-Bains le 29 mai 1956. Acte numéro 156 - Jean LIEGEARD (Jean Pierre Victor LIEGEARD) décédé le 7 juillet 2012 à Rouen (76) à l'age de 72 ans et né à Saint-Ouen-de-Thouberville (27) le 17 juin 1940.

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A propos du service d'état civil Obtenir un extrait de naissance lorsque l'on vit Sotteville-lès-Rouen, oui, mais de quelle manière et qui contacter? Seule la mairie de la ville où vous êtes née est habilitée à vous délivrer votre certificat de naissance. Ainsi, c'est donc la mairie de Sotteville-lès-Rouen que vos devez contacter pour entreprendre vos démarches si vous êtes née à Sotteville-lès-Rouen. A contrario, si vous êtes habitants de Sotteville-lès-Rouen mais que vous êtes née dans une autre région, les services de la mairie de Sotteville-lès-Rouen ne pourront pas répondre à votre requête et vous serez sûrement redirigé vers le guichet de votre ville de naissance. Tout le monde peut demander un extrait sans filiation, mais, a contrario, seul l intéressé lui-même peut demander un acte intégral (ou son époux). Ainsi, il faut éviter de faire une demande pour un acte intégral de naissance si vous n'avez pas de relation suffisante. Etre une petite ami ne suffit pas. Moise SALANIK | Convoi 77. Notre annuaire des mairies contient des milliers de coordonnées de mairies à contacter.

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Ce métier requiert la disponibilité vis-à-vis des usagers et le sens du contact. À Sotteville-lès-Rouen pas moins qu'ailleurs, les agents administratifs de votre mairie restent le point d'entrée de vos démarches d'état civil. déclarer la naissance de votre enfant, déposer une demande à l'urbanisme.... Les formalités nécessitant de se rendre à la mairie de Sotteville-lès-Rouen sont multiples. En effet, la mairie de Sotteville-lès-Rouen regroupe bon nombre de formalités administratives. Selon le service de la mairie que vous allez solliciter (ex: conseil municipal ou sièges les élus), et la nature de votre demande, différents types de documents pourraient être amenés à vous être demandés, comme votre passeport ou des fournitures suffisants comme des photos d'identités. Pensez à joindre la mairie et vérifier les documents nécessaires pour préparer votre démarche. Les archives de Rouen publient l'état civil jusqu'en 1945 | La Revue française de Généalogie. Il est de la responsabilité du maire d'organiser pour le compte de l'Etat, la délivrance des actes d' Etat Civil. Avec une population d environ 30600 habitants (Sottevillais et Sottevillaises), Sotteville-lès-Rouen (76300) est la 5ème ville du département Seine-maritime, la 6ème ville pour la région Haute-normandie (nos estimations).

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Acte numéro 505 - Gabriel LIEGEARD (Gabriel George LIEGEARD) décédé le 1 juillet 2021 à Saint-Denis (974) à l'age de 3 ans et né sur la même commune le 20 avril 2018. Acte numéro 640 - Claude LIEGEARD (Claude Marcel Louis Pascal LIEGEARD) décédé le 5 novembre 2020 à la Ferté-en-Ouche (61) à l'age de 90 ans et né à l'Aigle le 31 octobre 1930. Acte numéro 23 - Jacques LIEGEARD (Jacques Marcel Norbert LIEGEARD) décédé le 9 avril 2020 à Rouen (76) à l'age de 91 ans et né à Mont-Saint-Aignan le 30 mars 1929. Acte numéro 948 - Stephane LIEGEARD (Stephane André Serge LIEGEARD) décédé le 19 mars 2019 à Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76) à l'age de 58 ans et né à Caudebec-lès-Elbeuf le 11 octobre 1960. Acte numéro 169 - Pascale LIEGEARD (Pascale Annick Antoinette LIEGEARD) décédée le 27 novembre 2018 à Rouen (76) à l'age de 56 ans et née à Dieppe le 9 juin 1962. Acte naissance rouen.com. Acte numéro 3346 - Gilbert LIEGEARD (Gilbert André LIEGEARD) décédé le 7 août 2017 à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (78) à l'age de 77 ans et né à Dreux (28) le 29 décembre 1939.

Parmi les listes de déportés, on rencontre le nom d'Esther Barchay née Salanik à Kiev en 1881 et morte en Pologne dans le camp de Lubli-Maïdanek. On ignore si Esther et Moïse partage un lien de parenté mais il est possible que la famille paternelle de Moïse ait également émigré d'Ukraine comme semble l'indiqué le prénom du père de Moïse, Leib. Acte naissance rouen.fr. Retour dans le passé Il est même possible de remonter plus loin dans les origines de la famille paternelle de Moïse Salanik. Son patronyme se rapporte à la ville de l'actuelle Thessalonique, au nord de la Grèce, soit « Selânik » en langue turque. La capitale de la Macédoine ouverte sur la mer Egée a accueilli un grand nombre de juifs d'Espagne après leur expulsion en 1492. Ce courant migratoire a formé une des plus grandes communautés juives d'Orient pendant des siècles. On peut penser que les ascendants de la famille de Moïse Salanik se sont installés en Ukraine au cours d'un transfert de population dont les autorités ottomanes étaient coutumières aux XVIe et XVIIe siècles.