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Quelles sont les meilleures pommes pour la compote? Pour avoir une compote aussi appétissante à l'œil qu'au goût, optez pour une variété qui conserve sa couleur. Cortland Délicieuse jaune Empire Gala Idared Jonagold McIntosh Melba Spartan Si vous préparez une grande quantité de pommes à la fois, vous pouvez aussi préparer un bain d'eau avec de l'acide ascorbique (vitamine C) pour prolonger la couleur pendant que vous préparez vos pommes. Il suffit d'une cuillère à thé pour 4L d'eau. Si vous aimeriez faire de la compote en conserves, nous vous invitons à visiter le blog de Vincent le Canneux qui est une référence dans le domaine. Comment déshydrater des tranches de pomme? DÉCLINAISONS DE GELÉES DE POMMES. La pomme Cortland est recommandée pour ce type de conservation. Vous pouvez lui faire subir également un bain d'eau avec de l'acide ascorbique tel que mentionné précédemment puisque les tranches de pomme seront exposées à l'air longtemps le temps qu'elles sèchent. Elles bruniront légèrement mais seront tout aussi délicieuses.
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Et la cuisson? il est recommandé de manger la Gala crue. Ginger Gold Celle-ci est facile à reconnaître: elle est jaune! Type: juteuse, ferme et croquante Goût: sucrée et épicée Cueillette: septembre à octobre Conservation: plus de deux mois Et la cuisson? garde sa forme lors de la cuisson. Honeycrisp *LA* best variété de pomme à manger crue! Elle est parfaite, tout simplement. En plus, elle s'oxyde très lentement. Goût: sucrée Conservation: quatre mois Cueillette: octobre à avril Et la cuisson? je n'ai pas trouvé d'information à ce sujet. Croustade aux pommes Jersey Mac Type: croquante, très ferme Goût: peu acide, sucrée et aromatique Cueillette: mi-août à septembre Conservation: quelques semaines au réfrigérateur, supporte mal la congélation. Et la cuisson? à consommer crue ou en jus. Pas recommandée pour la cuisson. Quelle variété pommes pour gelée francais. Lobo Goût: moyennement acide et sucrée Cueillette: mi-septembre à novembre Conservation: plusieurs semaines au réfrigérateur, supporte mal la congélation. McIntosh Souvent la première pomme à laquelle on pense, j'ai l'impression!
Il faut pouvoir en collecter environ 50 cl pour la suite… Verser le jus de pommes dans une casserole puis ajouter le sucre, le vin et le jus de citron. Faire cuire à petits bouillons 15 min, c'est parfait lorsque quelques gouttes déposées sur une assiette froide figent, sinon continuer un peu la cuisson… Verser dans des pots préalablement ébouillantés, refermer avec les couvercles et retourner les pots jusqu'au refroidissement complet. Et voilà l'travail, on se garde tout ça plusieurs mois au réfrigérateur et on dégaine son petit pot « home made » dès que l'occasion se présente parce que c'est très très bon!
Une charge est conseillé avant la remise en route. Référence BAT1914 En stock 194 Produits Fiche technique Tension de batterie 12 V Ampérage batterie 14 A 18 A 20 A Vous aimerez aussi Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... BATTERIE 20AH - Pour un démarrage optimisé de votre machine
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