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Tuesday, 9 July 2024

J'aime beaucoup cuisiner les pilons de dinde. Ils sont économiques et ne nécessitent que peu d'ingrédients pour être très savoureux. Ici, c'est le pineau des Charentes qui a donné toute ses qualités, s'harmonisant avec le poireau et les carottes. On peut le remplacer par un vin doux ou un vermouth blanc légèrement sucré. En temps normal, je prends le temps de désosser les pilons et je prépare une petite sauce avec le jus de cuisson. Recette pilon de dinde mijoteuse 2. Mais hier, j'ai préféré les laisser entiers dans leur jus et retirer la viande de l'os dans nos assiettes, paresse et plaisir de jouer avec les aliments allant parfois ensemble. Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux.

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Comme il s'agit d'une marinade sucrée, il se peut que les pilons aient tendance à caraméliser rapidement. Vous pouvez terminer la cuisson sur un feu indirect afin d'éviter qu'ils brûlent.

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3 Appliquez du beurre. Enduisez la viande de chaque pilon d'une noix de beurre. La chair restera ainsi tendre lorsque les pilons cuiront. Si les pilons sont très grands, il faudra utiliser plus de beurre. Pour pouvoir étaler le beurre facilement, portez-le à température ambiante avant d'enduire les pilons de dinde. Si vous voulez une version un peu plus diététique, remplacez le beurre par de l'huile d'olive. 4 Assaisonnez la viande. Tant que la peau est encore relevée, saupoudrez la viande de sel et de poivre. Pour ajouter du gout, vous pouvez également saupoudrer la chair beurrée d'herbes aromatiques hachées. Le thym, le romarin et la sauge vont très bien avec la dinde. 5 Remettez la peau. Pilon de dinde facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Remettez la peau en place sur la viande et enduisez-la de beurre. Prenez une autre grosse noix de beurre (ou plus si le pilon est très gros) et étalez-la sur la peau de la dinde pour l'aider à devenir croustillante lors de la cuisson au four. 6 Assaisonnez la peau. Saupoudrez la peau de la dinde de sel et de poivre.

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Télécharger l'article Les pilons de dinde constituent une alternative savoureuse au poulet. Ils sont particulièrement appréciés pour leur viande brune savoureuse et leur peau dorée et croustillante. Il est beaucoup plus facile de faire cuire des pilons qu'une dinde entière, ce qui en fait un choix idéal pour cuisiner en semaine. Vous pouvez faire cuire les pilons de dinde dans le four, sur le gril ou encore dans une mijoteuse pour obtenir un plat parfait. 1 2 Relevez la peau. Prenez la peau près de l'os et relevez-la délicatement vers le haut du pilon. Recette pilon de dinde mijoteuse avec. Ne la retirez pas complètement, détachez-la simplement un peu pour pouvoir y glisser du beurre et des assaisonnements [1]. Les pilons de dinde sont beaucoup plus grands que ceux de poulet. Un par personne suffit (deux au maximum). Des études récentes ont démontré qu'il n'était pas nécessaire de rincer la volaille et qu'au contraire, cela propageait les bactéries sur les surfaces dans la cuisine. Il est inutile de rincer la dinde après l'avoir sortie de son emballage.

de course Ingrédients 8 Pilons de dinde 1 Filet d'huile d'olive 1 Oignon 10 cl Bouillon de volaille Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez le four à 210°C (th 7). Epluchez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites dorer les pilons dans l'huile d'olive sur toutes les faces. Ajoutez les oignons puis salez et poivrez. Pilons de dinde au vin rouge et spirales de pâte de Messidor - Passion Recettes. Laissez dorer pendant 3 min puis enfournez pour 1 h après avoir versez le bouillon de volaille. Dégustez bien chaud. Astuces et conseils pour Pilon de dinde Servez ces pilons avec une salade verte bien assaisonnée. Découvrez aussi notre recette de la dinde aux marrons à servir à Noël.

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