Pâtes À La Poutargue / Offre D Emploi Tournai
Pour 4 personnes / Préparation: 25 minutes / Cuisson: 20 minutes Notre avis: Merci Mathilde Foezon, cheffe de Negozio (Lanester), pour cette superbe recette de pâtes iodée et très gourmande! Delizioso! Le petit +: On va tout de suite réutiliser la bonne idée de la chapelure croustillante sur un gratin de pâtes à midi... Ingrédients: 400g de pâtes Pour la sauce: 120g de poutargue 180g de mascarpone (ou de crème épaisse) 1 beau citron jaune non traité 30 g de beurre 1 petite échalote ciselée 10 cl de fumet de poisson (dans l'idéal maison) 5 cl de vin blanc Quelques feuilles de persil plat ciselées 1 bonne huile d'olive sel, poivre La chapelure croustillante: 1 citron jaune non traité 30 g de chapelure 1 gousse d'ail Préparation La sauce: Dans un bol, mélanger 100g de mascarpone avec le jus et le zeste d'un citron. Pâtes au citron et à la poutargue - Recette par LaFrancesa. Dans une petite casserole, chauffer le fumet de poisson. Pendant ce temps, faire blondir à la poêle l'échalote émincée, verser le vin blanc et laisser évaporer avant d'ajouter 80 g de mascarpone et assaisonner.
- Pâtes à la poutargue, recette de qualité
- Les pâtes à la Poutargue « les Fumés du Quai », par Negozio - Le Comptoir d'Ici
- Pâtes au citron et à la poutargue - Recette par LaFrancesa
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Pâtes À La Poutargue, Recette De Qualité
5 recettes 0 Pâtes à la poutargue 4. 5 / 5 ( 2 avis) Salade de fregola, tomates et poutargue 0 / 5 ( 0 avis) poutargue Tartare de thon rouge à l'huile d'argan et à la boutargue 5 / 5 ( 2 avis) Pasta alla bottarga 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Les Pâtes À La Poutargue « Les Fumés Du Quai », Par Negozio - Le Comptoir D'Ici
Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Tagliatelle > Pâtes à la poutargue 4 c. à. s d' huile d'olive En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Étape 1 Cuire les linguine selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, hacher l'ail et ciseler le persil. Faire revenir l'ail avec l'huile d'olive dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Une fois les pâtes cuites, les ajouter dans la poêle avec l'ail. Pâtes à la poutargue, recette de qualité. Ajouter le jus de citron et le persil, faire revenir 2 minutes. Étape 5 Au moment de servir, enlever la cire de la poutargue et la râper sur les pâtes. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâtes à la poutargue
Pâtes Au Citron Et À La Poutargue - Recette Par Lafrancesa
Portez l'eau à ébullition, puis plongez-y-les linguini et faites-les cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet soit entre 7 et 10 minutes. Egouttez les pâtes. Prélevez le zeste des citrons à l'aide d'un zesteur. Epluchez l'ail et émincez-le. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites revenir l'ail. Ajoutez les pâtes ainsi que le zeste de citron et remuez 3 minutes. Pates a la poutargue recette. Parsemer la boutargue sur chaque assiette, ajoutez un filet d'huile d'olive et remuer. Bon appétit
Vous pouvez ajuster l'assaisonnement avec du poivre. Retirez la casserole du feu et ajouter quelques branches d'herbes fraîches et votre sauce est prête! Cette sauce accompagnera des pommes de terre vapeur, du poison fumé, des pâtes ou du riz. Les pâtes à la Poutargue « les Fumés du Quai », par Negozio - Le Comptoir d'Ici. La petite touche du chef: si vous faites découvrir la poutargue pour la première fois à vos convives, réalisez de petits toasts de pains grillés, nappez-les de sauce à la poutargue, puis déposez des copeaux de poutargue dessus! C'est une recette facile pour un apéritif original qui fera son effet.
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