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Et pour finir, vous pouvez décorer le tout avec de joli rubans aux couleurs de Noël. Et si vous souhaitez donner une forme originale à votre gâteau, vous pouvez utiliser les moules en silicone. Vous avez le choix entre le moule silicone 8 étoiles, le moule silicone 8 sapins, le grand moule en silicone étoile, le grand moule en silicone Père Noël ou encore le grand moule en silicone sapin.
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La ganache au chocolat: Pour garnir l'intérieur de votre gâteau pâte a sucre, une recette simple et qui plaît au plus grand monde est celle de la ganache au chocolat. Hachez finement 150 g de chocolat de couverture noir. Portez 300 g de crème liquide (crème fleurette) à ébullition et versez-la bouillante sur le chocolat haché. Attendez 30 secondes pour que le chocolat fonde, puis mélangez délicatement à partir du centre du bol. Gâteau "Joyeux Noël" en pâte à sucre - Le blog de Goun. Vous devez obtenir une préparation homogène. Coupez en morceaux 60 g de beurre pommade que vous ajouterez à la préparation tiède, tout en continuant de la mélanger, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante. Votre ganache est prête! Voilà, le travail de la pâte à sucre n'a désormais plus aucun secret pour vous! Il ne reste plus qu'à vous lancer dans le monde du cake design: Découvrez sans plus tarder notre gamme exclusive de pâte à sucre.
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Plateaux tournant pas cher pour gâteau Le plateau tournant pour pâtisserie est l'outil indispensable lorsque vous souhaiter étaler un glaçage sur un gâteau. Une fois votre crème étalée, il vous suffira de caler votre spatule sur le côté et faire tourner le gâteau afin d'obtenir un lissage parfait. Vous pouvez aussi utiliser des plaques à ganacher pour vous faciliter le travail.
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Pour aller encore plus loin sculptez Olaf, le petit bonhomme de neige, en pâte à sucre, en vous aidant de cette vidéo. A lire aussi: Nos recettes de bûches de Noël originales Cake design: mode d'emploi Toutes nos recettes de gâteaux spectaculaires Articles associés
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Sortez-les et laissez-les refroidir. 7. Pendant ce temps, étalez la pâte sucre blanche et rouge. découpez autant de cercles que de biscuits dans la blanche, moitié moins dans la rouge. Coupez les cercles rouges en deux pour obtenir des demi-lunes pour les bonnets. 8. Préparez également de longues bandes d'1 cm de large pour le bord du bonnet; de petits ronds rouges d'environ 1 cm de large pour les langues; des moustaches blanches en forme de virgule, deux fois le nombre de biscuits; de petites boules blanches pour les pompons, et des boules blanches d'environ 1, 5 cm de large pour les nez. Pâte à sucre pour décoration de gâteaux facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 9. Humidifiez très légèrement les biscuits et déposez un rond de pâte à sucre blanche sur chacun. Ajoutez le demi-cercle rouge pour le bonnet, puis dessinez les yeux au feutre ou à la peinture alimentaire. 10. Collez le reste des éléments (un nez, un pompon, un bord de chapeau, deux moustaches par biscuit), c'est prêt! Astuces Pour cette recette de Biscuits sablés père Noël à la pâte à sucre, vous pouvez compter 15 min de préparation.
Couper la bande avec un couteau si elle s'avère trop longue. Technique n° 2 - Pour réaliser un nœud en pâte à sucre, étaler la pâte comme dans la technique précédente et découper un rectangle à l'intérieur, que l'on découpe ensuite encore en deux. - Humidifier l'un des côtés des rectangles obtenus et replier le côté opposé dessus. Réaliser trois boucles au niveau de la jonction pour obtenir des formes de demi-nœud. - Découper des petites bandes dans les chutes de pâte à sucre, qui viendront fixer les demi-nœuds entre eux. Gateau pate a sucre pour noel recipe. Découper deux autres bandes plus longues dans les chutes qui serviront de rubans. - Déposer le nœud et les rubans au sommet du gâteau sur une zone préalablement humidifiée. Bon à savoir - Si la bande de pâte à sucre ne se détache pas entièrement d'elle-même, il vaut mieux utiliser un petit couteau pour découper les points de jonction restants plutôt que de tirer sur la bande, ce qui risque de la casser. - Il faut privilégier les couteaux pointus, mais sans dents, ces dernières risquant d'abîmer la pâte à sucre et de déformer légèrement les motifs.
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