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Ce rhum de la Réunion délivre des arômes d'épices orientales et de fruits compotés.... Rivière du Mât 6 ans Réserve Spéciale - Rhum de la Réunion Épicé, tonique. Rivière du Mât 6 ans est un assemblage précis de rhums vieux agricoles élevés au moins 6 années en fûts de chêne. Le résultat est à la hauteur et fait honneur à cette belle maison de la... Rivière du Mât Grande Réserve - Rhum de la Réunion Boisé, épicé. Rivière du Mât Grande Réserve est un assemblage charmeur de rhums vieux élevés 5 ans en fûts de chêne. Après une salutaire aération son nez dévoile des arômes de fruit jaune parmi les notes... Plantation Rum Peru 2006 Pérou Fruité, épicé. Plantation Rum Peru est vieilli 11 ans au Pérou dans des petits fûts puis 2 ans à Cognac, ce qui n'altère en rien son caractère fruité. Rhum ambré, vieux, arrangé, agricole - La Cave du Vigneron Toulon. Les notes vanillées dues à l'élevage sont bien sûr présentes au nez mais... Rhums du Sud - Coffret bois 3 x 20cl France Savoureux, original, sympa. Voici une manière originale de découvrir ou faire connaître les Rhums du Sud: un coffret de 3 petites bouteilles d' arrangé au contenu aléatoire.

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Vous choisissez le principe, pas les saveurs... Une idée de cadeau sympa! HSE Cuvée 2012 - Rhum blanc de Martinique Fruité, doux et sec. Première distillerie de Martinique à avoir millésimé ses rhums blancs agricoles, l' Habitation Saint-Etienne sélectionne les distillats les plus représentatifs de l'année pour réaliser cette... La Favorite Coeur de Canne 4 ans - Rhum de Martinique Fruité, gourmand, vanillé. Cœur de Canne de La Favorite est un rhum agricole de Martinique vieilli 4 ans en fût de chêne. Son profil souple et rond illustre à merveille le style de cette mythique distillerie familiale,... Trois Rivières Cuvée de l'Océan - Rhum blanc de Martinique Floral, herbacé, salin. Rivière du mat Rhum Arrangé Coco toasté 70 cl - 974. Chez Trois Rivières la Cuvée de l'Océan est issue de parcelles situées à l'anse Trébaud, au bord de mer, à une vingtaine de kilomètres de la distillerie, au sud-est de la Martinique. Ce... La Favorite Rivière Bel'air - Rhum blanc de Martinique Fruité, floral, sec. La Favorite Rivière Bel'air est un rhum blanc de Martinique 100% canne rouge.

(Bien entendu, la quantité d'arome ou de sirop, dépend du goût de chacun). L'arome et le colorant peuvent éventuellement être ajoutés en fin de cuisson du "fondant" ou au moment de le réchauffer (dans ce cas, fabriquer un fondant neutre, sans arome ni colorant) 2 - Chauffer et cuire jusqu'à 115° en remuant constamment 3 - Quand l'appareil est à température, retirer du feu laisser refroidir jusqu'à 60°. A 60°, battre rapidement l'appareil avec le batteur électrique pendant 1 minute environ jusqu'à ce que l'appareil épaississe. A ce stade, le retirer de la casserole et le mettre sur un plan de travail -préalablement humidifié légèrement avec un peu d'eau froide. Le fraiser à la main comme une pâte à tarte jusqu'à ce que la masse soit homogène, lisse et souple. Biscuits au chocolat fourrés creme a la vanille par bbquantin. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. (Il est possible de le réchauffer un peu au micro-ondes (quelques secondes) pour l'assouplir si nécessaire. ) NB: Une hygiène rigoureuse des mains et du plan de travail est absolument indispensable pour éviter tout ensemencement bactérien qui engendrerait des moisissures voire une fermentation du sucre et le transformerait en alcool.

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Une fois que tous les biscuits sont froids, mettre la crème dans un poche à douille et garnir une partie avec la crème au beurre vanillé,, avant de recouvrir avec un second biscuit. Mettre au frais pour que la garniture prenne bien. Photos Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Alsace, Blanc Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également

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Sirops On trouve facilement en supermarché ou sur le net, une très large gamme de sirops qui permettent de varier les saveurs: Mojito, Griotte, Violette, Pina-Colada, Mure sauvage, Cassis, Fraise, Framboise, Banane, kiwi, Châtaigne, Menthe Glaciale, Menthe verte, saveur Rhum,.... etc... ) - Les sirops apportent un meilleur moelleux au bonbon, que les aromes. Chocolat de couverture en quantité suffisante (noir, lacté, blanc, coloré ou aromatisé) Pour le confort du travail, je vous conseille d'utiliser environ 1 kilo de chocolat de couverture - TRES IMPORTANT: Ne jamais mélanger un produit alcoolisé dans le fondant. Par exemple, si on remplace un sirop de mûre par une crème de mûre alcoolisée, cela ne fonctionne pas. Boules chocolat fourres crème pour. Rapidement, l'alcool transformera le sucre en alcool et liquéfiera le fondant 'intérieur liqueur). MISE EN OEUVRE POUR 1 PETIT MOULE SOUPLE A CHOCOLAT ( GIFI) soit 15 bonbons: 1 - Dans une grande casserole (l'appareil va monter à cause du lait), mettre 250 g de sucre, la crème fraîche, le lait, le sirop de glucose, le sel, 1/2 cuillère à café d'arome (ou 20 g de sirop) et facultativement un peu de colorant alimentaire en poudre.

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A ce stade, entreposer dans une boite hermétique, au frigo - Il se conserve 3 semaines environ - Au moment de l'utilisation, le dresser à la poche (sans douille) dans les alvéoles des moules. après l'avoir liquéfié doucement à feu doux - On peut utiliser un entonnoir automatique. Dans ce cas, bien veiller à le préchauffer en le remplissant d'eau bouillante avant de l'utiliser, ceci afin que le fondant ne durcisse pas trop vite quand il sera versé dans l'entonnoir. Boules chocolat fourrées crème chantilly. Au-delà des 1/2 sphères, toutes les formes de moules sont possibles (coeurs, palets, mini-financiers, cubes.... ) On peut aussi couler le fondant sur une feuille de papier cuisson puis le détailler à l'emporte-pièce avant de le tremper dans du chocolat de couverture. 4 - Laisser refroidir et cristalliser dans un endroit frais pendant 1/4 heure environ - En général, on peut le demouler très facilement au bout de 15 minutes environ - Le fait de retourner le moule suffit - Quand on utilise des aromes, le fondant durcit plus vite, c'est un peu plus long avec du sirop (à cause de l'eau qu'il contient).

4 Ingrédients 20 morceau/x biscuit au chocolat 230 g farine 130 g sucre 1 œuf 35 g cacao 100 g beurre 1 pincée sel creme a la vanille 250 g sucre glace 85 g beurre 1 c. à soupe d'arôme de vanille 5 c. à soupe lait 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette biscuits chocolat battre le beurre et le sucre en pommade 3 minutes vitesse 2. 5 Ajouter l'oeuf 30 seconde vitesse 3 ajouter farine, le sel, cacao bien melanger 3 minutes vitesse 2. 5 faire une boule, filmer et mettre 30 minutes au frigo Étaler sur un plan de travail et découper les formes de votre choix mettre sur une plaque avec du papier de cuisson decoré a votre gout Cuire à 180° 14 minutes crème à la vanille battre le beurre en pommade et y ajouter le sucre glace doucement 2 minutes 5 vitesse 2. 5 ajouter la vanille et le lait fouetter 2 minutes vitesse 2. 5 fourrer vos biscuits a votre convenance 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. CHOCOLATS DE NOEL : LES BOULES CREME CONFISEUR - Le blog de Bernard DAUPHIN. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France.