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Cette année le Chasselas de Moissac fête les 50 ans de son AOC et les 25 ans de son AOP, ce raisin doré a été le premier fruit de France à être labellisé! Cette année encore la filière m'a demandé de réfléchir à des recettes pour valoriser ce produit emblématique de l'Occitanie, une marque de confiance qui fait plaisir… Parmi les recettes que j'ai proposé et cuisiné, il y a cette tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac, que je partage avec vous aujourd'hui. Tarte au chasselas la. L'association est vraiment très interessante et en plus la tarte est vraiment gourmande, jolie 🙂 Cette recette comme les autres de cette année, a été filmée comme vous le verrez un peu plus loin dans l'article pour être publiée sur le site du Chasselas et sur leur page Facebook. J'ai également eu la chance de cuisiner ces recettes au milieu des vignes de Chasselas au GAEC Fruits de l'Autan chez la famille Bernadou qui m'a réservé un accueil chaleureux! C'était pour l'émission Météo à la carte diffusée le 15 septembre dernier sur France 3.

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Ajouter le sucre, le sel, le jaune d'œuf et le beurre coupé en petits morceaux Malaxer du bout des doigts en récupérant la farine au fur et à mesure, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, mais pas trop travaillée. Mettre la pâte en boule, la filmer et la mettre au frais au moins 1h avant de l'étaler. Tarte au chocolat et au Chasselas de Moissac AOP - Qualivores. imprimer la recette Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes. Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles! (Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles) Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention. mamie caillou Publié par mamie caillou - dans Desserts et entremets

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Paris Roissy CDG (95380) le 03/06/22 à 02:00 Choisir station 15. 5°C 56% NE Rafale 19 km/h Vit. moyenne 15 km/h Choisir une ville et une date* Eclairs par tranche de 5 minutes le 02 juin 2022 Eclairs par heure le 02 juin 2022 Eclairs par jour pour le mois de juin 2022 Eclairs par mois pour l'année 2022 Éclairs pour les mois de juin depuis 2011 Eclairs par jour sur l'année 2022 Éclairs par an sur l'année entière depuis 2011 Éclairs par an du 1er janvier au 01 juin depuis 2011 Carte des éclairs sur Chasselas le 02 juin 2022 * Zoomez et dézoomez à volonté. Si aucun éclair n'est reporté alors c'est une vue générale de la France qui s'affiche. Recettes de chasselas et de dessert. Cliquez sur les éclairs pour afficher l'heure (heure légale). Les 30 dernières minutes ne sont pas affichées. Nombre d'éclairs à Chasselas Moyennes du nombre d'éclairs à Chasselas (depuis 2011) Densité (éclairs / km²) à Chasselas Moyennes de densité (éclairs / km²) à Chasselas (depuis 2011) Nombre d'éclairs pour les mois de juin depuis 2011 Commune: Chasselas Nombre d'éclairs par an depuis 2011 Premier tableau: sur les années entières.

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500 g de pâte à pizza 150 g de crème fraîche 4 oignons printaniers hachés 1 saucisson vaudois 20 raisins secs Poivre noir Sel Préparation: Abaisser la pâte à pizza et la poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé et piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Répartir la crème fraîche de manière égale sur la pâte. Mélanger les oignons, le saucisson, les raisins secs, le poivre et le sel et répandre sur la crème fraîche. Faire cuire dans le four préchauffé à 180 °C durant 20 à 25 minutes. Accord vins et mets: Selon ses goûts on peut choisir un Chasselas frais (année en cours) ou un vin plus mature issu d'une des grandes appellations. Un Dézaley à maturité accompagnera parfaitement bien ce mets. Source: Chasselas - De Féchy au Dézaley, Chandra Kurt, Éd. Moissac. La recette de la tarte au chocolat et au chasselas de Mam’s cook - ladepeche.fr. Orell Füssli.

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Une première pour moi, je n'avais jamais cuisiné dans les vignes 🙂 Mais c'était aussi et surtout une belle journée conviviale et gourmande comme je les aime. Travailler pour ces filières de qualité est une grande chance, qui à chaque fois me ravie… j'aime vraiment ce que je fais!!! Tarte au chasselas de la. J'en profite pour faire une chose inédite, vous proposer de gagner un livre édité à l'occasion de l'anniversaire de l'AOP du Chasselas de Moissac, habituellement je réserve les jeux à mes réseaux sociaux mais pas cette fois 🙂! Pour participer c'est simple, aimez cet article et laissez moi un commentaire sous cette recette en m'indiquant que vous participez au jeu, bien sûr vous pouvez en prime, proposer à des amis de venir s'abonner au blog 🙂 🙂 🙂 Nous sommes le 28 septembre, le 7 octobre, je ferai un tirage au sort! Bonne chance! Pour une tarte il vous faut: une pâte sablée 150 gr de chocolat 3 œufs 75 gr sucre 190 gr de crème fraîche 250 gr de grains de raisinPréchauffez le four à 200°. Déposez la pâte dans le moule, et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

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Nappez-les de la sauce et des raisins. Servez aussitôt. Accompagnez de riz blanc, de pâtes fraîches ou de légumes de saison en beignets. Astuces et conseils pour Côtelettes d'agneau au chasselas Pour être saisies à coeur dans le cas d'une cuisson rapide comme celle-ci, sortez les côtelettes du réfrigérateur 30 min à l'avance. Tarte au chasselas pan. Elles sont « à point » lorsque des gouttelettes légèrement rosées perlent à la surface. La viande se sale toujours en fin de cuisson.

• Faites fondre le chocolat au bain-marie. • Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, incorporez le sucre et la crème. Lorsque le chocolat est fondu, le rajouter à la préparation. • Incorporez délicatement les grains de Chasselas. • Étalez la préparation sur la pâte précuite. • Mettez au four durant 25 mn à 180°. • Laissez-la refroidir et sortez la tarte du moule. • Au moment de servir, déposez le reste de grains de Chasselas pour la décoration.

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