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Pays de la Loire - Nantaise de Confiserie - 1780 Ce bonbon croquant et coloré, facilement reconnaissable à sa forme de tétraèdre date de 1780. L'histoire du Berlingot est liée à celle de sa ville. Nantes, au XVIIe siècle, était l'un des ports sucriers du Nord-Ouest de la France. L'abondance de sucre et l'abolition de son monopole pour les apothicaires en 1777 permis aux confiseurs de prospérer et de transmettre leur savoir-faire de génération en génération Poids net: 350g Artisanat Français En savoir plus C'est à Nantes, ville déjà connue pour ses Berlingots, que l'épicier Charles Bohu tenant boutique au 26 rue de la Marne eut l'idée de créer une confiserie plus sophistiquée, plus tendre et plus moderne que le Berlingot nantais dont la recette date de 1780. Plus de 100 ans après leurs créations, les Rigolettes Nantaises sont devenues une confiserie incontournable et emblématique de la ville, faisant désormais partie du patrimoine de Nantes. « Rigolettes »: un drôle de nom … Mais d'où vient le nom de Rigolettes?

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Charles Bohu était un grand amateur d'Opéra et de chats. Il donna à son invention le nom de sa chatte « Rigolette », qui elle-même était baptisée de la sorte en hommage au célèbre opéra de Verdi: Rigoletto. …Pour un délicieux bonbon! Ce délicieux bonbon est réalisé à partir d'une fine coque de sucre croquante et d'un cœur fondant fourré de pulpe de fruits naturels, sans sucre ajouter. Que vous fassiez partie de la tribu des « croqueurs » ou que vous le laissiez fondre en bouche, l'acidité des fruits et le croquant de la fine coque de sucre forment un équilibre parfait entre les serveurs et les textures. Cet équilibre et cette délicatesse rendent les Rigolettes hautement addictives! Qu'on les appelle Rigolettes, Rigolettes de Nantes, ou Rigolettes Nantaises, on parle bien de la même confiserie en forme d'un petit rectangle aux bords arrondis, brillants ou mats lorsqu'il est givré. Le "givrage" en confiserie n'est pas lié à la température. C'est une opération qui consiste à passer le bonbon dans une turbine pour "user" légèrement la couche supérieure de sucre et la rendre opaque.

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Si la clientèle reste principalement locale, la confiserie a sélectionné plusieurs revendeuses spécialisées en France. Les confiseurs ont en revanche toujours refusé de travailler avec Amazon ou avec la grande distribution, qui ne véhicule pas une image compatible avec une confiserie artisanale et historique. L'avenir: Laure et Stéphane aimeraient réintégrer la boutique d'origine, du 26 rue de la Marne, et souhaitent que leurs enfants prennent la relève, et poursuivent la conservation de ce produit unique et centenaire. Pour les consommateurs et les gourmands que nous sommes, nous sommes heureux de savoir les Rigolettes sont en de si bonnes mains. L'Épicerie du Patrimoine leur apporte tous son soutien, dans leur engagement, pour la défense de notre patrimoine gastronomique. Ingrédients Allergènes Valeurs nutritionnelles Sucre, amande, sirop de Glucose, arômes acidifiant: acide citrique Colorants naturels extrait de paprika, complexe cuivre-chlorophylle, carmin, curcuma, concentré de raisin, colorant, caramel.

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Laure et Stéphane ont su recréer à l'identique les boîtes métalliques peintes originales, sur le modèle d'une boite datant de 1902. De plus tous les conditionnements sont encore réalisés à la main dans la boutique. Un retour aux traditions pour un produit de qualité. Dès la reprise de la production de Rigolettes, Stéphane a enlevé les colorants artificiels. Une fabrication toujours artisanale. Aujourd'hui, ces bonbons sont toujours fabriqués artisanalement par les successeurs de Charles Bohu, selon la recette originelle qui a très peu évolué. Même la fabrication de la pulpe de fruit, le givrage, et le conditionnement sont faits à la main. Aux parfums traditionnels, Laure et Stéphane ont eu la bonne idée d'ajouter des parfums incontournables de nos jours comme le chocolat et le caramel au beurre salé, ainsi que des parfums de saison comme la fraise de Plougastel, ou l'abricot, avec des purées de fuit toujours certifiées 100% naturelles. Aujourd'hui, le couple vend 9 tonnes de Rigolettes par ans.

Filtrer et trier 110 produits Disponibilité En stock (108) En rupture de stock (4) Prix Le prix le plus élevé est de € De À Sachet Ardoises Prix habituel €6, 90 EUR Prix soldé Prix unitaire par Sachet de Tas de sel Sachet Pavés d'Antan Sachet Pomme de terre Sachets de Berlingots €5, 60 EUR par

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Samuel vit sa vie sans attaches ni responsabilités, au bord de la mer sous le soleil du sud de la France, près des gens qu'il aime et avec qui il travaille sans trop se fatiguer. Jusqu'à ce qu'une de ses anciennes conquêtes lui laisse sur les bras un bébé de quelques mois, Gloria: sa fille! Incapable de s'occuper d'un bébé et bien décidé à rendre l'enfant à sa mère, Samuel se précipite à Londres pour tenter de la retrouver, sans succès.