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Saturday, 17 August 2024

Nous allons utiliser un cercle à tarte de 22 cm de diamètre qu'il faut graisser à l'intérieur à l'aide d'un petit morceau de beurre. La pâte sucrée chocolat sort du réfrigérateur, il faut donc la travailler un peu avec la paume de la main pour l'assouplir. Etalez la pâte sucrée progressivement à l'aide d'un rouleau, dans les deux sens, jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm environ. Farinez le plan de travail si besoin. Contrôlez la grandeur de la pâte étalée avec votre cercle, puis enroulez la pâte délicatement autour du rouleau avant de la déposer sur le cercle à tarte. Commencez par descendre la pâte sucrée au fond du cercle, en l'accompagnant pour ne pas tirer dessus. Le but étant de former un angle droit avec la pâte, entre votre cercle et le plan de travail. Tarte au chocolat, les recettes faciles. Créez un bord tout autour d'environ 1/2 cm en appuyant la pâte sur le cercle. Passez le rouleau à pâtisserie sur le cercle afin de retirer l'excédent de pâte. Remontez le bord de pâte sucrée en le pinçant entre les doigts et le cercle.

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Pour la finition, vous pouvez la laisser naturelle, ou disperser des crêpes dentelles effritées.

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Irrésistiblement fondante, la tarte au chocolat est l'un des desserts les plus appréciés des gourmets. De la ganache au chocolat à la pâte brisée: réalisez facilement à la maison une tarte au chocolat aussi bonne que le chef étoilé Frédéric Anton en suivant nos recettes rapides et 100% cacaotées. Avis aux choco-addicts! Au chocolat noir, blanc ou au lait, avec ou sans œuf, avec des rondelles de banane, de la poire, sans crème, du caramel... La tarte au chocolat s'adapte aux envies de tous les chocovores. Préparez en quelques minutes seulement une délicieuse tarte au chocolat facile en utilisant une pâte à tarte sucrée toute prête, de la crème liquide et du bon chocolat. Cette recette a plus d'un fan! Recette tourte au chocolat un. Testez-la rapidement, vous en deviendrez également un. Tarte au chocolat: Meilleures recettes Idées recettes: Tarte au chocolat Tarte au chocolat: Nouveautés Egalement sur JDF Cuisine Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

24 avril 2020 Et si vous réalisiez un dessert de Chef à la maison? Notre Chef Nicolas Cloiseau vous livre les clés d'un des desserts phares de La Maison, la TARTE AU CHOCOLAT. Une pâte sablée dorée et croustillante recouverte d'une ganache lisse, soyeuse et fondante. La recette de la tarte au chocolat de Cyril Lignac. Fans de fruits, vous pouvez décorer votre tarte en déposant des framboises fraîches sur le dessus. Et, pour les plus gourmands, le Chef vous propose de couler un caramel mou au beurre salé dans le fond de la tarte sous la ganache. POUR 4-6 PERSONNES LES INGRÉDIENTS DE LA PÂTE SUCRÉE 85g de beurre doux 10g de poudre d'amandes 40g de sucre glace 1 œuf 135g de farine T55 (de préférence) LA RECETTE DE LA PÂTE SUCRÉE • Au batteur à l'aide de la feuille, crémez le beurre bien froid, le sucre glace et la poudre d'amandes ensemble. • Ajoutez l'œuf entier progressivement sans émulsionner afin d'éviter d'apporter de l'élasticité à la pâte. • Terminez par la farine jusqu'à obtention d'une masse homogène. • Laissez reposer la pâte 2 heures au frigo pour un meilleur maintien du beurre dans la pâte à la cuisson.

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