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Tuesday, 13 August 2024

Mieux vaut alors le consommer avec d'autres ingrédients comme des légumes crus et cuits, des céréales, des oléagineux, des algues… Le plaisir et l'équilibre nutritionnel du repas seront ainsi bonifiés. De quelle manière cuisiner le tofu? Recette tofu fumé maison a louer. Après l'avoir coupé en cube et fait mariner selon vos envies, on peut le poêler avec un peu d'huile d'olive et le servir accompagné d'une céréale nature et de légumes crus et cuits parsemés de gomasio. On peut aussi l'utiliser émietté dans une farce avec des aubergines et du basilic pour farcir des tomates, avec une fondue de blettes dans un portefeuille de saumon, dans une sauce tomate en remplacement de la viande dans des spaghettis Bolognaises ou encore des lasagnes. Mais on peut aussi le mixer pour en faire de délicieuses crèmes salées ou sucrées. Par exemple, mixé avec du persil, de l'ail, du jus de citron, de la sauce soja et un peu d'eau pour obtenir une crème persillée, ou mixé avec des dattes, de la purée de noisette et de la cannelle pour obtenir une crème qui pourra farcir des macarons, servir de topping pour les cupcakes… Pour avoir plus d'information sur comment cuisiner le tofu, rendez-vous sur notre article Dans quels repas et dans quels types de plats utiliser une recette avec tofu?

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C'est du chlorure de magnésium, un sel marin, qui fait cailler le lait de soja. Il nous reste ensuite à récupérer le caillé et le faire égoutter puis le presser pour obtenir un bloc de tofu. Simple, non? Là ou j'ai compliqué la chose, c'est que tant qu'à faire, pour faire la recette entièrement maison, j'ai fait mon propre lait de soja. Que faire avec du tofu fumé ? - Cuisine végane pour débutant. Bon je sais on ne dit pas lait de soja mais boisson végétale au soja (jus de soja), mais vous comprenez ou je veux en venir. Comment faire du jus de soja? Les boissons végétales sont très facile à préparer, que ce soit de riz, d'avoine, d'amandes, de noisettes ou de soja. Il faut faire tremper l'ingrédient de base de la recette dans de l'eau, puis le rincer et le mixer avec de l'eau fraîche. On filtre la préparation et hop on a une boisson végétale! Sauf pour le soja, un poil plus compliqué … cru les graines de soja jaunes sont toxiques, il faut donc les faire cuire dans de l'eau pour obtenir du lait de soja. Et tant qu'à compliquer la chose, il faut les mixer avant cuisson, sinon on arrivera pas à en extraire du jus une fois cuit.

Le tofu fumé est quelque chose de bien pêchu, qui peut assez aisément remplacer les lardons ou donner du pep's à un plat. Bref... Sur la base de cette recette, j'ai prépare des bouchées comme des mini falafels de tofu fumé aux herbes du jardin. A la dégustation ces « mini-falafel » ont beaucoup plu par leur pep's, leur petit goût ail et fines herbes, et le côté ludique du picorage. Mais.. ne parvenant pas identifier les ingrédients… mon mari m'a fait cracher le morceau (de tofu). Le mot « tofu » a été rédhibitoire et mes falafels ont été immédiatement « laissés de côté pour toi, sachant que tu adores «. Petite déception.. Bon, aller, cette anecdote ne se fini pas mal: comme il me restait des ces falafels » le lendemain, je les ai utilisé pour agrémenter une assiettes végétariennes (ou veggie bowl),. Sincèrement, leur petit goût fumé plein de pep's était un régal et relevait bien le tout. Recette tofu fumé maison saint. Vous savez, comme la petite cerise sur le gâteau.. Donc.. Devinez ce que j'ai (re)fait le week end d'après 😉 Bref, je vous propose donc l'idée 🙂 Que vous soyez végé*rien, flexitarien, ou carnivores en questionnement sur le soja, cela peut peut- être vous intéresser!

Actualités En raison d'un mouvement social, des perturbations affecteront le réseau CITURA le lundi 30 mai 2022. Toute l'information pour utiliser le réseau durant les travaux du Secteur Opéra. Toute l'info pour bien comprendre les impacts des travaux secteur Opéra sur le réseau CITURA! Cet été, la poutre d'alimentation électrique du tramway sera remplacée dans le secteur de l'Opéra. En engageant cet important chantier, Transdev Reims, exploitant du réseau CITURA, vise à améliorer la fiabilité du tramway. Irisbus Citélis 18 – Citéa | sur la ligne 46, Pôle Bus, aven… | Flickr. Ainsi, de fin mai à fin août, des travaux seront entrepris sur le secteur de la place Myron-Herrick, rendant impossible toute circulation du tramway sur sa partie nord, du terminus NEUFCHÂTEL à l'arrêt VESLE. Voir toutes les actualités

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La centrale d'appels restera néanmoins joignable aux horaires habituels.

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MAIRIE DE PORTES-LES-VALENCE 1, Place de la république 26800 Portes-lès-Valence FRANCE Bus 9 et 10, arrêt Mairie de Portes Coord. GPS: 44. 875182, 4. 878228 Tél. Ligne 46 citea 2020. Mairie: 04 75 57 95 00 Tél. Astreinte technique: 06 09 85 46 23 (la semaine après 17h et le week-end) Horaires d'ouverture de la mairie: Les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 9h00 à 12h00, et de 13h30 à 16h30 Permanence Etat-civil le samedi de 9h00 à 11h00

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La centrale d'appels reste joignable aux horaires habituels et les réseaux sociaux sont fonctionnels. Info voyageurs disponibles sur: Centrale d'appels: 04 75 600 626

Suite aux mesures gouvernementales, le fonctionnement du réseau Citéa se verra modifié dès le lundi 16 mars et pour une durée pour l'heure indéterminée. Ligne 46 citea 2. Les bus circuleront du lundi au vendredi de la façon suivante: Horaires de petites vacances scolaires pour les lignes Cité 1, Cité 3, Cité 4, 6, 8, 20, 23, 31, 32, 33, 46 et InterCitéa. Horaires du lundi au vendredi (inchangés) pour les lignes: Cité 2, Cité 5, 7, 9, 10, 13, 14, 15, 17 et 18. Les Express et les lignes 24, 34, 37, 40, 47, 81, 82, 87, 88, 89 sont suspendus. Les horaires des samedis et dimanches resteront inchangés.