Emploi Assistant Dentaire Suisse Et: Que Doit-On Vraiment Penser Du Millésime 2013 À Bordeaux ?

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Je pensais qu'en dégustant mes vins après malo j'avais eu le sentiment que ce 2013 avait l'air de se rapprocher très sérieusement de 2011 qui pour nous était un bon millésime, me rappelant sans cesse que de toute manière 2009 et 2010 n'étaient que des monstres d'équilibre auxquels il ne faut pas se référer en permanence car ce sont eux les exceptions. » La qualité des vins du millésime 2013 dépendra également de la santé financière et de la politique des domaines. Millésime 2013 du vignoble de Bordeaux - Vin-Vigne.com. En effet, dans certains cas, il faudra que les domaines aient des ressources nécessaires pour baisser leur production de premier vin, et donc baisser considérablement leurs revenus. Olivier Bernard précise par ailleurs qu'environ la moitié des 50 crus les plus connus parmi les 240 châteaux produisant des grands crus de Bordeaux devraient baisser leurs prix de « 20 à 30% «. Rappelons que si ça n'est pas une chose courante, ça n'est pas la première fois que des Châteaux bordelais préfèrent renoncer à produire un millésime afin de ne pas baisser la qualité de leurs vins.

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En effet quand la vigne privilégie la pousse du végétal, bien souvent la maturité du raisin est retardée et si le temps ne s'y prête pas empêchée. - de l'âge de la vigne (jeune elle "pousse" vieille elle soigne son raisin) - de l'âge du vigneron (son expérience et sa compréhension de la vigne). Qualité millésime 2013 bordeaux airport. - de l'âge du maître de chai (sa connaissance et son expérience du vin) - de l'investissement dans la vinification et l''élevage. - de la qualité de la mise en bouteille et du stockage. Bien sûr cette liste est longue. Cela serait tellement plus simple si tout ne dépendait que du ciel... Mais ici aussi, à vouloir trop simplifier on trompe le monde quand on ne se trompe pas soi-même...

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Le dernier millésime aussi compliqué c'était en 1992. Mais, à cette époque, on se savait pas effeuiller le vignoble, on ne savait pas trop faire les vendanges vertes, on ne savait pas trier, on ne savait pas faire des dichotomies à l'intérieur d'une parcelle pour ramasser des raisins mûrs et les vinifier séparément ", a-t-il expliqué. Qualité millésime 2013 bordeaux.aeroport. " On n'avait simplement pas les réponses aux questions que nous posait la nature. Or, cette année, on s'est aperçu qu'on les avait et on a fait des vins largement plus qu'honnêtes ", a-t-il estimé. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Michael Fillion, négociant pour la société bordelaise Yourwine, qui déguste durant cette semaine quelque 700 vins en primeur, s'est déclaré " agréablement surpris de la qualité, même si ce millésime a un potentiel de garde inférieur à celui de ses prédécesseurs. Nous sommes sur un objectif de consommation spontanée, qui correspond à la tendance de ne pas laisser les vins vieillir pendant 10 ans ", a-t-il remarqué. "

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Septembre et la première quinzaine d'octobre sont ponctués par des épisodes pluvieux, tandis que les températures restent proches des normales. Qualité du millésime L'on sait que le millésime 2013 est en bordelais l'un des plus difficiles de ces dernières années. Guide des Millésimes - Académie du Vin de Bordeaux. Coulure, millerandage, mildiou puis l'attaque du botrytis en septembre ont impacté la récolte, nécessitant un travail considérable à la vigne tout au long du mois de septembre avec un tri dans les vignes puis au chai, tri manuel et tri optique, tant l'hétérogénéité au sein d'une même grappe a pu être importante. Le millésime se caractérise par une structure tannique moyenne qui conserve l'élégance. Néanmoins, grâce au travail attentif et méthodique réalisé dans la propriété, les vinifications et l'élevage pratiqués en douceur ont maintenu un bon potentiel aromatique. Assemblage 73% Merlot 14% Cabernet franc 13% Cabernet sauvignon Acheter ce vin

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" Le millésime 2013 n'est pas moins bien, ni mieux que 2011 et 2012 ", a déclaré Olivier Bernard, président de l'Union des grands crus de Bordeaux (UGCB) lors d'une conférence de presse à Bordeaux. " Tout le monde ne l'a pas réussi de la même façon ", a-t-il ajouté, après avoir déclaré que pour définir ce millésime il retenait l'adjectif " inégal ". Olivier Bernard a fustigé la décision radicale prise par Château Malescasse, cru bourgeois du Bordelais, de ne pas sortir de millésime 2013, annoncée début février, décision que son influent conseil Stéphane Derencourt a expliqué en jugeant le millésime " déficient ", "sans potentiel de garde" et " parfois médiocre ". "CEUX QUI NE VONT PAS FAIRE DE BONS VINS NE SONT PAS DES GRANDS CRUS" Pour le millésime 2012, déjà Château d'Yquem avait pris une décision similaire, parmi d'autres grands crus de Sauternes. " On ne se sert pas de l'année 2013 pour faire sa propre com ", a réagi Olivier Bernard en assurant que " ceux qui ne vont pas faire de bons vins ne sont pas des grands crus ". Qualité millésime 2013 bordeaux wine. "

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Pourtant, la raison de l'implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l'histoire. Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l'implantation des vignes; mais c'est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s'est développé, du fait de l'essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région. Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l'ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu'il soit blanc ou rouge. Bordeaux : ce que vaudra le millésime 2013 - ladepeche.fr. Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région: le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D'autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée: Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.