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Auteur(s) Bruno VERGNES: Ingénieur ENSTA - Docteur ès Sciences (université de Nice) - Maître de Recherche à l'École des mines de Paris Stéphan PUISSANT: Ingénieur ENSAM - Docteur en Science et Génie des Matériaux (École des mines de Paris) - Responsable du Centre de compétence packaging chez Alcatel Optronics L'extrusion est de loin le plus important des procédés de mise en forme des polymères. Le principe de base de l'extrusion monovis est l'utilisation d'une vis sans fin, qui tourne à l'intérieur d'un fourreau cylindrique. Extrusion plastique cours au. Procédé continu, l'extrusion est utilisée pour fabriquer des produits finis ou des semi-produits de section constante (films, plaques, tubes, profilés... ) par passage au travers d'un outillage appelé filière. Dans ce cas, les fonctions principales du procédé sont d'assurer la fusion du polymère solide, puis la mise en pression et le mélange du polymère fondu, afin d'alimenter dans de bonnes conditions la filière, qui donnera sa forme au produit fabriqué. L'extrusion est aussi utilisée, en dehors de la mise en forme, pour des étapes de granulation, de compoundage ou de polymérisation.
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Résumé du document Ce principe de transformation représente le procédé le plus important en tonnage fabriqué dans l'industrie des plastiques. Bien que les produits obtenus soient en formes relativement simples (granulés, feuilles, tubes, profilés…), les applications sont très diverses et en voie de développement notamment dans le secteur de l'emballage. Sommaire I. L'extrusion des matières plastiques A. Généralités B. Technologie de l'extrudeuse II. La granulation A. But B. Outillage et ligne de granulation C. Particularités de la ligne de granulation Extraits [... ] A l'autre extrémité, il est raccordé à la tête par un collier de serrage. Extrusion plastique cours en. Le cylindre est réalisé en acier et conçu pour résister à des pressions de 700 bars à chaud. Soit l'acier est nitruré, soit il est revêtu d'une couche bi métallique pour résister au mieux à l'abrasion. Soit l'acier est nitruré, soit il est revêtu d'une couche bi - métallique pour résister au mieux à l'abrasion. [... ] [... ] TECHNOLOGIE DE L'EXTRUDEUSE A Description de l'extrudeuse (photos 1 et 2 à la fin) Une extrudeuse se compose en 3 parties: Le système d'entraînement de la vis (moteur et réducteur de vitesse) L'ensemble vis fourreau L'ensemble tête filière Fourreau Vis Tête filière FIGURE 2: Extrudeuse schéma fonctionnel matière vis cylindre colliers chauffants thermocouple pompe à eau extrudât 3 B Fonctionnement de l'extrudeuse Par l'intermédiaire d'une transmission à réducteur, un moteur électrique met la vis en rotation dans le cylindre chauffé extérieurement.
Le changement de filtre peut s'effectuer manuellement (démontage tête) ou automatiquement (vérin hydraulique) ou système de roue tournante commandée par la pression dans la tête. Il est possible industriellement de mesurer en continu l'indice de fluidité du granulé. De plus, il sera nécessaire de surveiller; granulométrie l'humidité la présence de bulles et de points noirs. ] En effet, lorsque la matière arrive en sortie de filière, elle a tendance à relâcher les tensions internes emmagasinées durant son séjour dans l'outillage, ce qui provoque un gonflement. Extrusion plastique cours avec. Ce phénomène viscoélastique connu sous le nom d'effet Barus est différent pour chaque matière plastique et est important pour l'extrusion tubes ou profilés. L'ébauche ainsi obtenue sera ensuite conformée et refroidie par un système annexe. Il sera utile de tenir compte de ce phénomène dans la conception des filières. En fonction du produit extrudé, une conception spécifique sera réalisée. ]
Type de plat: Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 2 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: €€ Ingrédients de la recette Noix de Saint-Jacques persillées au rhum – 300G DE NOIX DE SAINT JACQUES – 1/2 BOTTE DE PERSIL – UN PETIT VERRE DE RHUM – BEURRE POUR CUISSON – UN PETIT POT DE CRÈME LIQUIDE Préparation de la recette Noix de Saint-Jacques persillées au rhum Faites fondre le beurre dans une grande poêle, jusqu'à ce qu'il grésille. Déposez les noix de St Jacques, ramenez à feu doux, et couvrez (pensez à touiller de temps en temps). Pendant ce temps, hachez finement le persil. Quand les noix semblent cuites (l'idéal est de goûter), versez la crème (quantité suivant la gourmandise! Saint jacques flambee au rhum style. ) et le persil, et bien touillez. Avant de servir, versez le rhum (éventuellement, flamber: ça ne marche pas bien s'il y a trop de crème), mettre quelques instants à feu fort.
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Chaque samedi, Le Journal de Vitré vous propose de retrouver la recette de Lodie, une Etrellaise qui a créé son site Internet de cuisine, Lodie cuisine. Bonne dégustation! Par Nathalie Tropée Publié le 16 Fév 13 à 8:16 Les Saint-Jacques coco flambées au rhum selon Lodie cuisine Préparation: 15 Cuisson: 20 Nombre de personnes: 4 Ingrédients: 20 noix de Saint-Jacques 12 cl de rhum 60 cl de lait de coco 1 échalote Sel Poivre 1 c. à c. de curry Préparation: Faire revenir les Saint-Jacques avec l'échalote jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mouiller avec le rhum puis faire flamber. Rajouter le lait de coco, remuer. St Jacques flambées au cognac : Recette de St Jacques flambées au cognac - aufeminin. Rajouter le curry, remuer de nouveau. Laisser mijoter pendant 3 minutes. Saler et poivrer selon votre convenance. Vous pouvez dès à présent déguster votre plat accompagné de tagliatelles ou de riz blanc. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Journal de Vitré dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des Verrines de Saint-Jacques émincées flambées au rhum avec une julienne de légumes étuvés Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile! Coût de la recette pour 8 personnes: 7 à 8 Euros avec des noix de Saint-Jacques surgelées Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: Légumes: 10 à 15 minutes – Les émincés de Saint-Jacques: 2 & 3 minutes Temps de réalisation de l'ensemble: 40 minutes Le matériel de cuisson: - 3 petites Russes et une poêle! Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac : recette de Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac. Les aliments et ingrédients pour 8 personnes: - 400 grammes de noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées - 300 grammes de carottes - 200 grammes de poireaux - 300 grammes de courgettes - 6 cl d'huile d'olive - 3 cuillère à soupe d'eau - 3 cl de rhum - Sel fin & poivre ou poivre du Liban C'est parti: Les légumes: - Laver vos légumes. - Eplucher vos carottes, les laver, taillez des tronçons de 4 cm puis les émincer en tranches de 1 à 2 mm maximum et les étuver avec un peu d'huile d'olive, une cuillère à soupe d'eau, sel & poivre et recouvrir d'un papier sulfurisé ou d'aluminium durant la cuisson dans une Russe à feu très doux et sans les faire revenir, on marque la cuisson à froid!
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Faire un peu chauffer ce mélange et le verser d'un coup sur les St jacques et faire flamber. Saint jacques flambee au rhume. Étape 5 Servir immédiatment dans des assiettes chaudes avec les endives braisées en accompagnement. Note de l'auteur: « SI on double les proportions par personnes de St Jacques et sans les endives, on peut faire un plat principal, en servant avec du riz et une chantilly (non sucrée) à l'aneth ou à la vanille. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Réunir les légumes, ajouter la crème, puis le safran. Bien mélanger. Cuire à l'huile d'olive chaude les noix de Saint-Jacques, 2 minutes de chaque côté, saler et poivrer, et flamber au cognac ou un autre alcool. Saint jacques flambee au rhum arrangé. Poser les légumes sur un plat chaud, mettre par-dessus les noix de Saint-Jacques et servir bien chaud. Une portion (env. 410 g): Calories 846 kcal Protéines 12, 4 g Glucides 20, 7 g Lipides 70, 2 g Publié par Ça a l'air bon! Votes calamity-jane, jeanmerode et 10 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 12 votes) = 12 votes Ils ont envie d'essayer 129 Invité, Invité et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Préparer une purée épaisse: Eplucher les patates, les faire cuire 30 min, les écraser dans un faitout, ajouter environ 50 g de beurre et délayer avec du lait jusqu'à obtenir une purée épaisse. Avec les mains, façonner 4 boudins de purée et les placer en croix dans les assiettes afin de les compartimenter en 4 sections. Préchauffer le four à 60°C (thermostat 2) pour maintenir au chaud les assiettes. D'ores et déjà, prévoir un emplacement pour une feuille d'alu avec les Saint-Jacques une fois qu'on les aura cuites. Mettre les assiettes de présentation au four également. A feu assez vif (mais pas au maximum non plus), dans une poêle et avec une noix de beurre, faire cuire les Saint-Jacques 1 min - 1 min 30 sur chaque face. Elles doivent avoir pris un aspect légèrement grillé. Saint-Jacques flambées au whisky - Recette par Catalina - Le Blog de Cata. Les maintenir au chaud dans le four sur une feuille d'aluminium. Répéter le processus suivant pour chacun des flambages: - A feu moyen, dans une petite casserole et à blanc (sans matière grasse quoi! ) - Disposer 2 noix de saint-jacques dans la poêle.
Ingrédients 16 belles noix de St-jacques 2 patates douces 2 gousses de vanille 2 noix de beurre 1 échalote 30cl de crème liquide 10cl de lait entier 1 pincée de noix de muscade Rhum Sel Poivre Étapes Éplucher, couper en morceaux et faire cuire les patates douces dans un grand volume d'eau salée pour 20 minutes. Au terme de la cuisson égoutter, ajouter le lait, assaisonner avec la pincée de muscade, sel, poivre et mixer. Réserver au chaud. Sécher avec du papier absorbant les noix de Saint-Jacques. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et saisir les noix environ 30 secondes de chaque côté. Venir les flamber au rhum. Reserver. Ajouter dans la poêle le reste du beurre, l'échalote et déglacer avec la vanille et la crème liquide. Saler et poivrer. Bien mélanger. Dresser les Saint-Jacques avec la mousseline. Et déguster!