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Concernant le goût, on peut facilement reconnaître le citron Meyer qui est moins acide et plus sucré. Crème liquide: j'utilise la crème liquide entière. Bon A Savoir: Il est préférable d'utiliser de la crème liquide très froide, afin d'obtenir une crème dessert aérée et légère. Je la place 15 minutes au congélateur avec le saladier et les fouets. Servir cette crème dessert fraîche. D'ailleurs, elle est meilleure lorsqu'elle est bien froide. CRÈME DESSERT LÉGÈRE ET FONDANTE AU CITRON. Garnir ce dessert de fruits comme la framboise qui s'associe bien avec le citron ou encore les bleuets. Mais aussi des feuilles de menthe fraîche, ou tout simplement de la crème chantilly. J'ai choisi la meringue. Ce dessert est parfait préparé à l'avance pour un dîner de fêtes ou toute autre occasion spéciale. Je l'avais d'ailleurs préparé la semaine dernière et servi pour le repas du jour de l'an. C'est une crème qui se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Pour le lemon curd maison: 65 g sucre 80 ml jus de citron 2 c-a-c zeste de citron 2 oeufs température 55 g beurre température ambiante D'abord, verser dans une casserole le mélanger le sucre, le jus et zeste de citron et les oeufs.
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Voici la recettes de la crème au citron légère, une savoureuse crème légère, onctueuse et gourmande, bien parfumée au citron, facile et simple à réaliser pour un dessert frais. Ingrédients pour 4 personnes: 5 pts – 4 pts / personne 600 g de lait écrémé zeste te jus de 2 citrons 35 g de sucre roux 3 oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena Préparation: Dans un bol fouettez les œufs avec le zeste de citron râpé à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites chauffez un peu de lait puis ajoutez la maïzena et mélangez. Crème dessert au citron legere . Ajoutez le reste du lait et le jus de citron puis portez à ébullition. Versez ensuite ce mélange sur les oeufs, en battant au fouet afin d'obtenir une crème bien lisse. Remettez la préparation dans la casserole puis portez de nouveau à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Ensuite retirez du feu puis versez dans des ramequins et laisse refroidir. Placez au crème de citron au frais pendant au moins 3 heures au frais avant de déguster.
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Sucrée acidulée! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 5 mn 20 mn 1 Presser le jus des citrons. Dans une casserole a fond épais, verser le jus de citron, sucre, sucre vanille et maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Mettre sur feu doux et laisser cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement de la préparation. 2 Une fois la crème épaissie, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir et ajouter le yaourt à la vanille. Recette de Crème légère au citron sans sucre. Écraser les galettes bretonnes à la main dans un sachet en plastique ou avec un robot. Répartir de la poudre de biscuits dans le fond de chaque verre. Verser la crème au citron. Décorer chaque verre avec le zeste de citron et saupoudrer de poudre de biscuits. Réserver au frigo jusqu'au le moment de servir. Pour finir Retrouvez cette recette sur mon blog:
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