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Description Programme Admission Perspectives Indicateurs de résultats 1 Présentation BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration Le titulaire du BP Arts du service et commercialisation en restauration est un professionnel de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation hautement qualifié. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle. Retrouvez les témoignages de nos apprenants En lire plus 2 Coût et financement BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration Apprentissage: La formation BP arts du service et commercialisation en restauration en apprentissage est entièrement financée par l'Etat. Ce financement porte sur la formation en elle-même, mais également sur les repas de l'apprenti en centre de formation et ainsi que le montant de son équipement nécessaire à la formation (tenue professionnelle, mallette de couteaux, équipement informatique…) dans la limite de 500 € par apprenti.
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Sous réserve d'ouverture pour la rentrée 2022 Public & Prérequis La formation est ouverte à l'apprentissage et à la formation continue: Pour une formation en 2 ans en apprentissage Être âgé de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour) ET Être titulaire du CAP Commercialisation et Services en Restaurant avec de très bons résultats en pratique professionnelle. Pour une formation en 1 an en apprentissage sur accord de la direction pédagogique Être âgé de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour) ET selon le profil du candidat. Qui peut signer un contrat d'apprentissage? Conditions & Exceptions: L'âge maximum peut être repoussé dans certaines conditions: poursuite de formation, situation de handicap... Pour une formation continue Contacter notre service administratif: À l'issue de la formation Acquisition d'un niveau 4. Des savoir-faire et des savoir-être Réelle motivation Rigueur Excellent contact et sens du service Socle solide de connaissances générales et professionnelles Être en mesure d'accueillir et servir une clientèle Le titulaire du BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration est qualifié pour: Commercialiser les mets et boissons en français et en anglais.
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Cette formation m'a permis d'acquérir des bases solides en cuisine et en gestion qui par la suite évidement m'ont aidé à m'épanouir professionnellement dans divers établissements en France et en Suisse. Par la suite, mon envie de voyager a pris le dessus et je suis parti en Amérique du Sud découvrir une autre culture pour finalement ouvrir un restaurant bistrot français à Bogota dans l'idée d'ouvrir une franchise. Le concept autour de la tarte flambée gastronomique et plats bistrots franco-colombiens, ainsi que des soirées gastronomiques toutes les 2 semaines. Le concept compte aujourd'hui 3 restaurants à Bogota en Colombie. SCHWEBEL Denis, Chef propriétaire de Flambée Bistró et Choulalá à Bogota Colombie CAP Cuisine BP Cuisine Rentré en apprentissage au Crocodile en 1990, j'ai intégré le CEFPPA pour 2 années très enrichissantes. J'en garde un excellent souvenir, cela m'a permis d'acquérir des bases solides pour continuer mon tour de France par la suite. Je remercie chaleureusement le CEFPPA que je considère et respecte au même titre que tous les chefs avec qui j'ai pu travailler.