Pouding Rhubarbe Et Orange Sur L’apple Store, La Revue De La Céramique Et Du Verre N°169 - 2009 | Le Rouge Et Le Noir - Marc Uzan

On m'avait vanté les mérites de cette recette de Jehane Benoit que j'ai depuis longtemps, mais que je n'avais jamais testée. La préparation est simple et sans tracas. Il me manquait quelques ingrédients que j'ai substitué sans aucune inquiétude. Le résultat est plus qu'intéressant. Un pouding bien fruité et très savoureux. Pouding rhubarbe et orange.fr. Ingrédients: Sirop - 1 ½ tasse (300 g) de sucre - 1 tasse (250 ml) de jus de pommes ( mis du jus d'orange) - ½ tasse (125 ml) d'eau - 1 c. à thé (5 ml) de vanille Fruits - 2 tasses (500 ml) de rhubarbe en dés - 2 tasses (500 ml) de fraises, tranchées Pâte - 1 tasse (120 g) de farine tout usage - 2 c. à soupe (25 g) de sucre - 1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte (levure chimique) - ¼ tasse (60 g) de beurre - ½ c. à thé (2 ml) de macis ( mis de la muscade) - ¼ tasse (60 ml) de lait ou crème Préparation: 1. Porter à ébullition le sucre, le jus de pommes (d'orange) et l'eau. Brasser pour dissoudre le sucre. Retirer du feu, ajouter la rhubarbe, les fraises et la vanille.

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Bien mélanger et verser dans un plat à pouding ( j'avais un moule carré de 8 x8 (20. 3 x 20. 3 cm) beurré) 2. Pour préparer la pâte, tamiser la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le macis (muscade). Y couper le beurre et ajouter le lait ou la crème. Brasser fortement pour bien mélanger, et laisser tomber par cuillerées sur les fruits. Saupoudrer avec du sucre ( au goût – j'ai mis environ la valeur de 2 c. à soupe (25 g)) et un peu de muscade et badigeonner de beurre mou (j'ai mis des noix de beurre). 3. Pouding rhubarbe et orange.com. Faire cuire au four à 450°F (230°C), de 20 à 25 minutes. Source: Jehane Benoit, La Nouvelle Encyclopédie De La Cuisine - Édition Deluxe, Les Messageries du St-Laurent, 1975, page 798 IMPRIMER LA RECETTE

Couvrir un moule de 9 po x 9 po de papier parchemin, puis réserver. Dans une casserole de grandeur moyenne, combiner tous les ingrédients « pour la purée », puis cuire à feu moyen de 10 à 12 minutes. Réserver. Placer tous les ingrédients « pour l'étage au fromage à la crème » dans un robot-mélangeur, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule. Presser la pâte au fond du moule, puis cuire au four pendant 15 minutes. Réserver. Dans le contenant du robot-mélangeur, verser la purée ainsi que tous les ingrédients « pour l'étage à la rhubarbe », à l'exception des œufs. Mélanger et ajouter les œufs un à la fois. Verser sur l'étage au fromage à la crème, puis cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit figé. Recette de Pudding à la rhubarbe. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures, puis couper en barres. Recette publiée le août 19, 2018 À voir également dans la même catégorie

Magazine - Abonnement Revue de la céramique et du verre Abonnement papier Revue de la Céramique et du Verre Abonnements papier Par son approche culturelle de l'art et de la technique, La Revue de la céramique et du verre témoigne de l'évolution de la création contemporaine des arts du feu, en France et à l'étranger. Choisissez la durée d'abonnement de votre choix: 1, 2 ou 3 ans. Abonnement papier Revue de la Céramique et du Verre et Magazine Ateliers d'Art Abonnements duo Deux magazines bimestriels. Par son approche culturelle de l'art et de la technique, La Revue de la céramique et du verre témoigne de l'évolution de la création contemporaine des arts du feu, en France et à l'étranger. Le magazine Ateliers d'Art offre un panorama aussi large qu'exigeant de la création contemporaine dans les métiers d'art. Choisissez la durée d'abonnement de votre choix: 1 ou 2 ans. Filtre Filtrer par Type d'offre proposée Ne ratez rien de l'actualité des Editions Ateliers d'Art de France Inscrivez-vous pour être informé en avant-première de nos nouveautés, sorties d'ouvrages, actualités et offres promotionnelles!

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Jean-Pierre Chollet, Chris Gullon, Marc Uzan Ces trois céramistes ont été choisis pour illustrer le thème du rouge et du noir, car chacun privilégie souvent ces deux couleurs dans leur création, isolément ou en les juxtaposant. Jean-Pierre Chollet et Marc Uzan travaillent une terre qu'ils émaillent alors que Chris Gullon préfère une terre rouge ou blanche qu'elle polit, enfume ou patine. Les deux premiers céramistes ont un parcours identique, leur première formation fut scientifique, la physique pour Marc Uzan et la physique nucléaire pour Jean-Pierre Chollet qu'ils ont abandonnée tous deux il y a une trentaine d'années pour se consacrer exclusivement à la céramique, discipline pratiquée en acteur autodidacte. Chris Gullon, leur cadette, a suivi un cursus plus traditionnel, obtenant son diplôme de l'École supérieure d'arts appliqués Duperré en 1982. Elle enseigne depuis 2006 au Cnifop dans la Nièvre. Quant à Marc Uzan, il transmet sa connaissance de l'émaillage dans un livre et par des stages pratiqués dans son atelier.

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