Olives À La Grecque | Recette | Recette Olives, Recettes De Cuisine, Recette / Rue Du Clos De La Cerisaie
12 Cependant, peut-être que vous avez envie de manger des olives assaisonnés sans trop vous prendre la tête. Ne vous inquiétez pas, car nous allons aussi tout vous dire sur la préparation des olives noires achetées en supermarché. Procédez de la manière suivante: Filtrez les olives et laissez-les égoutter pendant un moment. Rincez-les bien. Ce processus ne sera nécessaire que si les olives sont très salées, dans le cas contraire, vous pouvez les laisser dans leur saumure (vous n'aurez pas besoin d'ajouter du sel). Si vous les rincez, égouttez-les encore une fois. Piquez les olives avec une brochette en bois. Faites plusieurs trous pour qu'elles puissent mieux s'imprégner de votre mélange. Placez-les dans un bocal en verre stérilisé, en les alternant avec des couches d'assaisonnements. Mettez quelques olives, puis une couche d'assaisonnements sur le dessus et ainsi de suite. Alternez-les jusqu'à arriver en haut du bocal. Comment faire les olives noires a la grecque de. Ajoutez l'huile d'olive. Remplissez presque complètement le bocal en ne laissant qu'un centimètre d'espace libre.
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2 – Au bout d'une dizaine de jours égouttez les olives noires et préparez la saumure: Faites bouillir l'eau avec le gros sel. Ajoutez les aromates. Laissez bouillir 15mn à couvert. Pendant ce temps répartissez les olives dans les pots. Laissez refroidir la saumure et versez dans les pots jusqu'à recouvrir les olives. Comme les olives noires flottent dans la saumure, disposez par dessus une feuille de laurier et une tige de fenouil, de façon à ce que les olives soient bien immergées (voir photo). On peut également mettre une feuille de vigne blanchie 1mn dans la saumure, elle isolera les olives de l'air et parfumera les olives Fermez les bocaux. Stockez au frais dans un placard et attendez au moins 1 jours avant de consommer. Comment faire les olives noires a la grecque del. Laissez au moins 15 jours recette des olives noires maison en images Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser: Voir aussi ces autres recettes: Navigation de l'article faire dorer des morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont dorés ajouter une… Le tajine d'agneau aux fèves et artichauts est un plat traditionnel que l'on prépare au Maroc et en Algérie au…
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Versez de l'eau jusqu'à pouvoir les recouvrir complètement. 5 Ensuite, placez une assiette blanche dans l'évier. Ouvrez le bocal contenant les olives et couvrez-le avec votre main pour éviter que les olives sortent lorsque vous videz l'eau dans l'évier. Inclinez le bocal et versez le liquide dans l'assiette blanche jusqu'à ce que le bocal soit complètement vide. Observez soigneusement la couleur de l'eau, chaque fois que vous faites ce processus l'eau sera moins de moins en moins noire. 6 Pour savoir si vous avez bien purgés les olives, vérifiez que l'eau soit complètement transparente après les nombreux rinçages. Le processus entier peut durer de 7 à 15 jours. Une autre manière de vous assurer que le nettoyage des olives a été bien fait, vous pouvez les goûter: si elles sont trop amères vous devez continuer à les purger quelques jours de plus. Olives noires - préparation maison recette traditionnelle. Si elles n'ont pas un goût amer vous pouvez continuer la préparation des olives noires et commencer à les assaisonner. 7 Nous allons vous expliquer comment assaisonner des olives noires coupées.
Comment consommer le concombre chaud? Concombre chaud. Cru, cuit, salé, il se consomme toute l'année. De couleur verte, sa chair croquante et fraîche nécessite quelques préparations: ôter les pépins et la peau, et dégorger la chair au sel…Pour varier les textures, utiliser le concombre en potage, en encore en tronçons chaud, doucement étuvés ou sautés rapidement. Comment déguster le concombre le soir? Le concombre se transforme très bien en salade ou en soupe froide ou chaude. Le soir, préparez une grande casserole de soupe de concombre que vous pourrez déguster à nouveau le lendemain midi. Comment éplucher le concombre? Le partager en deux dans le sens de la longueur. Comment faire des olives noires à la grecque. Saupoudrer de sel fin et les laisser dégorger pendant 30 mn environ. Égoutter avant d'assaisonner. de Linda de Polynésie: éplucher le concombre. Comment préparer le concombre de saison? Avant de commencer… C'est une recette d'été incontournable et facile à réaliser. Félicitations! Cette recette est de saison! Persil. Préparer le concombre: éplucher le concombre, le rincer et le couper en 2 dans la longueur.
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