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Forum / Fruits & légumes hier soir j'ai fait de la soupe de légumes (poireau, pdt, potiron) mais elle est beaucoup trop salée!! quelqu'un a-t-il un truc pour la dessaler?? j'ai pas trop envie de la jeter... j'en ai fait pour 3 jours!!!! merci d'avance Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à lina_14833903 hier soir j'ai fait de la soupe de légumes (poireau, pdt, potiron) mais elle est beaucoup trop salée!! quelqu'un a-t-il un truc pour la dessaler?? j'ai pas trop envie de la jeter... j'en ai fait pour 3 jours!!!! merci d'avance Bonjour Véronique, tu peux y mettre de gros morceaux de pommes de terre et relaisser cuire ainsi... après tu enlèveras ces pomme de terre absorbe le sel... Bonne soupe! J'aime En réponse à Ninique1 Bonjour Véronique, tu peux y mettre de gros morceaux de pommes de terre et relaisser cuire ainsi... Bonne soupe! Bonjour Véronique, je suis comme Ninique mettre des pommes de terres en morceaux pour absorber le sel. Comment rattraper une soupe trop sale 2020. Bonne soupe par ce froid cela fait de bien.
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Vous pouvez varier en ajoutant des tomates fraiches à votre soupe. Sachez que le fait d'ajouter de nouveaux ingrédients alternera la saveur de votre soupe. Ajoutez une saveur acide pour tromper vos papilles gustatives. Équilibrez votre soupe en y ajoutant du jus de citron ou de citron vert, du vinaigre ou du vin pour masquer le gout salé. Cette astuce fonctionne très bien pour les soupes et ragouts en tout genre [6]. Ajoutez l'ingrédient acide avec parcimonie et goutez au fur et à mesure. 3 Ajoutez 10 g de sucre pour adoucir la soupe. Si la soupe est à peine trop salée, l'ajout d'une petite quantité de sucre suffit pour rééquilibrer le gout et réduire la teneur en sel. Ajoutez-en selon les besoins et goutez au fur et à mesure [7]. Vous pouvez aussi remplacer le sucre blanc traditionnel par du sucre roux, du miel ou du sirop d'érable. Comment rattraper une soupe trop sale 1. 4 Ajoutez des féculents pour atténuer le gout salé. L'ajout de féculents comme des pommes de terre, du riz ou des pâtes est communément utilisé pour réduire la teneur en sel des soupes, mais l'effet reste léger.
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Comment faire pour dessaler une sauce? D'une manière générale, il est préférable de saler une sauce une fois qu'elle est terminée. Saler au début de la préparation présente un risque car la teneur en sel augmente à mesure que la sauce se réduit. Si toutefois vous avez un peu forcé sur la salière, vous avez quelques trucs à votre disposition. Vous pouvez ajouter du sucre pour contrebalancer les saveurs. Cela est particulièrement efficace avec les sauces tomate. La méthode d'ajout d'acidité (voir ci-dessus) fonctionne aussi. Enfin, si votre sauce ne contient pas de tomate, vous pouvez ajouter de la crème fraîche. Certes vous modifierez la recette, mais pourquoi ne pas être créatif! Comment rattraper une soupe trop sale de la. Comment faire pour rattraper une purée trop salée? Là aussi, l'ajout de crème fraîche ou de lait non salé fonctionne bien. Autre méthode: refaire de la purée, cette fois sans sel, et mélanger les deux préparations. Vous pouvez également ajouter du beurre sans sel. Découvrez nos astuces pour cuisiner sans sel et pour le remplacer dans vos recettes.
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Pour les sauces: le sucre et l'acidité sont de bonnes alternatives. Corriger une soupe trop salée - Châtelaine. Si votre sauce s'y prête, vous pouvez y ajouter un peu de yaourt nature ou de la crème fraîche! Pour les pâtes, le riz et les autres aliments cuits à l'eau… Il existe aussi une astuce pour retirer l'excédent de sel dans les aliments cuits à l'eau, comme les pâtes ou le riz: préparer une casserole préalablement remplie d'une eau non salée, égouttez les pâtes, ou le riz pour vous débarrasser de l'eau de cuisson… Puis plongez-les dans la nouvelle casserole d'eau. Cette astuce va vous permettre de garder le côté salé, présent sur l'aliment, tout en enlevant l'excédent présent dans la première eau de cuisson. À lire aussi: - 9 recettes faciles à préparer avec du cacao en poudre - Rôti de porc: 8 variantes savoureuses pour profiter de ce plat familial - Nos idées pour customiser les pâtes farcies du commerce
C'est à nouveau l'époque de la soupe! À la tomate, aux oignons, aux champignons... Il en existe de nombreux, pour le plus grand plaisir des gourmands. Mais il peut arriver qu'elle soit ratée à cause d'un excédent de sel. Pas de panique, Grand-mère vous explique sa technique pour récupérer une soupe trop salée. Vous allez voir, c'est très simple et votre soupe sera bien meilleure en un rien de temps. Vous avez eu la main un peu lourde sur le sel dans la soupe? Ce n'est pas grave, il vous suffit alors de vous équiper d'une pomme de terre crue. 3 astuces pour adoucir un plat trop salé - Astuces de Grand-Mère. Nettoyez-la, épluchez la, coupez la en deux et mettez la dans votre marmitte. Il ne vous reste plus qu'a réchauffer votre soupe, avec ces petits bouts supplémentaires. Une fois qu'elle a la bonne température, vous n'avez qu'à jeter cette patate. Bien entendu, n'oubliez pas de goûter votre soupe pour être certain de ne pas devoir la faire chauffer encore un peu plus. Normalement, un quart d'heure devrait suffire. Et voilà, grâce à cette astuce simple et efficace, vous pouvez récupérer une soupe trop salée.