Nouilles Instantanées : Recettes Pas-Chères-Pas-Longues
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients pour 4 personnes: • 300 g de farine tamisée + 50 g pour le plan de travail • 2 œufs entiers • 3 jaunes d'œufs • 1 cuil. d'eau • le jus d'un 1/2 citron • 40 g de beurre • 10 g de sel. Calories = Faible Étapes de préparation Disposez la farine en forme de puits sur votre plan de travail. Ajoutez au centre les jaunes d'œufs et les œufs entiers, l'eau, le jus de citron et le sel. Pétrissez l'ensemble afin d'obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans un linge et laissez reposer au frais 30 min minimum. Recette nouille chinoise maison. Façonnez les pâtes de manière traditionnelle ou dans une machine à pâtes. Ces petits appareils manuels qui façonnent la boule de pâte en pâtes de différentes formes. De manière traditionnelle divisez la pâte en boules de la grosseur d'une petite pomme. Abaissez au rouleau les boules de pâte sur une épaisseur aussi fine que possible, farinez-les puis pliez-les en accordéon et découpez-les en bandes très fines de 5 mm de large.
Recette Nouille Maison Au
Vérifier également le dessous de la pâte. S'il est humide, retourner la pâte délicatement en l'enroulant sur le rouleau à pâtisserie, en la déroulant dans l'autre sens et refariner légèrement. Au final, former un rectangle de 2 mm d'épaisseur environ. Placer le rectangle de pâte, la partie la plus longue parallèle à vous. Avec un tamis, fariner la moitié, côté droit. Replier le bord gauche sur le bord droit. Retourner le rectangle d'un quart de tour. Fariner la moitié basse avec le tamis et plier en deux du haut vers vous. Si – et seulement si – vous avez augmenté la quantité de pâte par rapport à cette recette, replier une dernière fois du haut vers vous. Fariner le dessus du pâton sans étaler et le poser sur une planche à découper. Recette nouille maison au. Poser une épaisse planche à découper sur le pâton (dans l'idéal un guide à soba), à 2 mm du bord droit. A l'aide d'un couteau, trancher les soba sans appuyer, en posant la lame du couteau sur la pâte et en la faisant simplement glisser vers l'avant. Il est important de ne regarder que la zone de découpe.
Recette Nouille Chinoise Maison
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre et le miel. Verser cette sauce au fond d'un bocal. Ajouter ensuite le poulet qui a été cuit au préalable. Recette Nouilles Chinoises Maison (Préparation: 60min + Cuisson: 5min). Insérer les nouilles dans le bocal. Ajouter enfin les légumes. Refermer le bocal et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas. Lorsque vient le temps de manger, remplir le bocal entièrement d'eau bouillante et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. Mélanger afin que la sauce se répartisse dans tout le bocal avant de déguster. Par personne: 400 calories | 28P | 46G | 11, 6L Notes: à la place du poulet, il est tout à fait possible d'utiliser une autre viande comme du boeuf ou du porc déjà cuit, des crevettes ou encore des alternatives végétales comme du seitan ou du tofu ferme.