Courgette Jaune À Col Crookneck Recipes
Accueil Produits Recherche Compte Retour 1kg 6, 40 € 6, 40 € / kg Ancienne variété américaine, la "crookneck" serait originaire du New-Jersey et cultivée par la tribu Lenape. Chair de couleur crème au bon goût de beurre. Cette courgette jaune-citron peut-être dégustée crue ou cuite. Le Clos de Nonville était jusqu'à 2016 une friche laissée à l'bandon. Mais c'était sans compter l'intervention de Patrick et Vincent, bien décidés à remettre l'exploitation en état! Aujourd'hui, ils y produisent de nombreuses variétés de légumes, le tout en agriculture biologique. Le producteur Le Clos de Nonville Nonville, Seine-et-Marne En 2016, Patrick, Séverine et Vincent ont décidé de remettre en état le potager du Clos de Nonville, situé près de Nemours, jusque là laissé à l'abandon depuis des années. Courgette jaune à col crookneck recipes. Après le nettoyage de cette friche ils ont planté plusieurs variétés de légumes anciens dans un cadre exceptionnel et verdoyant.
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Courant mai, planter les jeunes plants en pleine terre. Arrosez abondamment avec une pomme d'arrosoir fine. Courgette jaune à col crookneck summer squash. Important: La courgette est sensible à la pourriture de la graine lors de la germination. C'est pourquoi il est important d'effectuer un semis à chaud et de maintenir le terreau humide mais sans excès, ceci afin d'éviter le pourrissement de la graine. La température de germination idéale des cucurbitacées est de 20°-22°C. Dans ces conditions, les semences germeront dans les 5 à 8 jours, évitant ainsi le pourrissement.
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"Yellow Crookneck"est une des anciennes variétés de courges les plus documentées quant aux origines historiques. Selon une correspondance entre Thomas Jefferson et le quaker de Pennsylvanie Timothy Matllack, en 1807, cette variété serait originaire de New-Jersey, du peuple Lenape, et elle aurait été préservée pendant plus de 100 années dans la famille Cooper de Camden. Introducteur: Thomas Jefferson
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Saisons / Disponibilité La courge Baby Yellow crookneck est disponible toute l'année avec une haute saison pendant les mois d'été. Faits actuels La courge bébé jaune crookneck est botaniquement un membre de Cucurbita pepo et est une variété d'été de courge. Contrairement à de nombreuses variétés de courges qui poussent sur un bébé de vigne, la courge à col rond jaune est une courge de type buisson dont les fruits peuvent être cueillis à différents stades de maturité, le bébé crookneck jaune étant le stade de croissance le plus préféré pour un usage culinaire. Courgette jaune à col crookneck de la. La valeur nutritionnelle Par rapport aux types de courges d'hiver, les courges d'été ne sont pas aussi riches en vitamines et en minéraux en raison de leur état immature. La courge bébé jaune crookneck contient des vitamines C et K, du potassium, du manganèse et du folate. Ils sont également connus pour leur forte teneur en eau et constituent une bonne source de fibres alimentaires. Applications La courge bébé jaune crookneck est suffisamment tendre pour être utilisée crue dans des applications fraîches, mais peut également être utilisée dans des préparations cuites.
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