Rhum Arrangé Abricot
Ils sont très parfumés, parfois un peu trop sucrés à mon goût, moi qui suis fan de ti-punch et qui aime les rhums plutôt forts en alcool. Je les ai aussi utilisés dans des gâteaux… ou dans des confitures, pour agréablement les parfumer! Pour 6 pots de confiture d'abricots (stérilisés): 1, 4 kilos d'abricots 1 kg de sucre à confiture le jus d'un citron vert deux gousses de vanille bien charnues 6cl de rhum arrangé (j'ai choisi celui à la mangue) Laver soigneusement les abricots, puis les couper en 4. Les placer dans un grand saladier et les recouvrir de sucre. Bien mélanger et laisser macérer une heure minimum. Verser le tout dans une bassine à confiture, ou un faitout, puis ajouter les graines des gousses de vanille, le citron et le rhum. Mélanger puis porter à ébullition sur feu vif. Laisser 5 minutes à gros bouillons, écumer, puis baisser le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes. Je choisis du sucre à confiture pour ne pas avoir à faire cuire trop longtemps ma confiture. Si vous prenez du sucre cristal basique, il faudra beaucoup plus de cuisson.
Rhum Arrangé Abricot Academy
Mode de dégustation idéal Même pour un jeune amateur, ce n'est pas un rhum que je proposerais en dégustation sec. J'ai fait ce rhum arrangé pour en faire une liqueur à utiliser dans mes cocktails. Une recette de cocktail où il irait bien c'est le Mary Pickford, un cocktail Cubain mêlant le peps et la gourmandise du fruit: 40 ml de Rhum Havana Club 3 ans; 40 ml de jus d'ananas frais; 10 ml de sirop de grenadine; 20 ml de ce rhum arrangé (en remplacement de la liqueur au marasquin Luxardo. C'est un cocktail très gourmand qui vous surprendra. Mon plaisir à la dégustation Pour cette dégustation sec, je ne peux pas dire que mon plaisir a été total. Le nez m'a beaucoup plu. Mais la bouche est définitivement en dehors de ma tolérance. C'est un rhum que je ne dégusterais qu'en cocktail à l'avenir. La note La bouteille: 5/5 Difficulté de la recette: 5/5 Originalité: 2/5 La couleur: 5/5 Le nez: 17/20 Le contraste entre le nez et la bouche: 8/10 La bouche: 5/20 La finale: 1/10 Retrouve-t-on les arômes de la macération: 10/10 Mon plaisir à la dégustation: 4/10 La note globale de ce rhum est donc de 62 sur 100.
Rhum Arrangé Abricot
Rhum arrangé Arawak Abricot Cerise Le rhum arrangé Abricot Cerise Arawak allie subtilement l'abricot, fruit velouteux symbole de la passion et du désir, à la cerise connue pour son côté acidulé, rond et pur. L'ensemble donne une boisson douce et savoureuse légèrement sucrée. Arawak sélectionne des abricots et des cerises fraiches afin de les mettre en macération dans du rhum blanc agricole aussitôt après les avoir lavés et tranchés. Ainsi, vous profitez d'un élixir de première qualité. Le rhum arrangé Arawak Abricot Cerise s'accompagne très facilement de mises-en-bouche tant salées que sucrées, ce qui ne manque pas de contenter tous les fins gourmets. Nez: onctueux et parfumé Palais: subtil et sucré Composition: rhum blanc agricole de Guadeloupe, abricot, cerise, épices, sucre de canne La meilleure façon d'apprécier le Rhum Arawak Abricot Cerise c'est … Dans un mixeur: 12 framboises 5 glaçons 4 CL de Rhum Arawak Abricot Cerise 1 CL de citron vert frais 1 cuil. à soupe de sirop de canne Mixer.
Rhum Arrangé Abricot A La
Un peu avant mon départ en vacances, au mois de juillet, j'ai été contacté par Olivier Decan, le fondateur de l'Arrangé maison. Il me proposait de goûter ses produits. Les préparations sont toutes à base de fruits bio, de rhum agricole fermenté par un pur jus de canne pressé de très grande qualité, et de gousses de vanille venant de Madagascar. Chaque recette est ensuite personnalisée en fonction du fruit choisi. Il y des rhums fruits (banane, fraise, figue, abricot, mirabelle…), des rhums aux épices (gingembre, bois d'inde, cannelle…) et aussi des rhums au miel, caramel ou bonbon! Bref, il y en a vraiment pour tous les goûts. Ce qui est sympa c'est que le rhum arrangé est proposé en différents formats: de la mignonnette de 6cl au bag in box de 3 litres. Il y a même la possibilité de s'abonner à une box, l'arrangé box, pour recevoir chaque mois un rhum arrangé de saison. C'est sympa, non? J'ai reçu plusieurs mignonnettes… Jolie photo de famille, n'est-ce pas? J'ai goûté les rhum tels quels, juste frappés.
Vous pouvez faire le test de l'assiette pour vérifier que votre confiture est prise (mettre une goutte de confiture dans une assiette très froide, préalablement placée au congélateur, puis pencher l'assiette pour vérifier que la confiture s'est figée instantanément). Verser la confiture dans les pots propres et stérilisés et bien les refermer.