Larmandier Bernier Vieille Vigne Du Levant 2009

Merlin Trotti Porteur 6 En 1
Saturday, 18 May 2024

D'abord appelée Vieille Vigne du Cramant, cette cuvée a été rebaptisée Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant afin d'éviter les confusions avec "Crémant". Cette distinction fait aussi référence au climat bien particulier dont disposent les vignes de cette cuvée. Effectivement, au lieu-dit "Bourron du Levant", contrairement au reste de Cramant, les vignes sont situées de l'autre côté du coteau, et sont exposées aux rayons du soleil dès son levé. Cette parcelle magique donne des raisins particulièrement riches et mûrs! L'enracinement profond de ces vieilles vignes, dont certains ceps ont 80 ans, exceptionnellement bien situées sur une veine argileuse de surface rend ce terroir unique. C'est ce terroir magnifique qui permet probablement au Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant 2009 de déborder de puissance en bouche tout en gardant une trame minérale. La cuvée Vieille Vigne du Levant de Larmandier Bernier est, comme les autres cuvées du domaine, cultivée en biodynamie et élevée dans le respect de la nature avec une fermentation naturelle grâce à des levures naturelles.

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Ce champagne Vieille Vigne du Levant 2009 Grand Cru Extra-Brut de la maison LARMANDIER-BERNIER est issu de très vieilles vignes de Cramant plantées sur un terroir exceptionnel du lieu-dit "Bourron du Levant". L'enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité de ce champagne. Cultivé naturellement pour arriver à une maturité parfaite, ce champagne mono-cru (un seul terroir) a vieilli pendant au moins 5 ans et est dégorgé manuellement 6 mois avant la commercialisation. Le millésime 2009 est très peu dosé (2g/l) et révèle un champagne riche, crémeux, minéral, puissant... avec une finale très longue, signe d'un grand terroir. Ce champagne est à déguster pour lui-même à l'apéritif, ou sur une volaille aux morilles par exemple. Il faut prendre le temps de le laisser s'ouvrir afin de l'apprécier au mieux. Si vous le conservez au moins deux ans en cave, il gagnera en profondeur. RECOMPENSES Les Meilleurs Vins de France 2017: 17, 5/20 Bettane & Desseauve 2017: 18/20 Gault & Millau 2017: 18/20 The Champagne Guide 2014-2015: 95/100 La Revue du Vin de France: 18/20 et Coup de Coeur dans leur Guide Robert Parker, Wine Advocate: 95/100 Jancis Robinson: 19/20 Vinous, Antonio Galloni: 93/100 Wine Spectator: 92/100

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Origine: Les vieilles vignes de Cramant sont exposées Sud-est et bénéficient d'un terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 48 et plus de 75 ans. L'enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité de ce vin. Elevage: La fermentation se déclenche naturellement (levures indigènes) dans leurs fûts et cuves. Les vins y sont élevés sur lies pendant l'hiver. Pas besoin d'assemblage, il s'agit d'un mono-cru. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement dans la fraîcheur de leurs caves. Quatre ans plus tard, ils dégorgent manuellement chaque bouteille qui est ensuite redescendue en cave pour patienter 3 à 6 mois de plus. Nos recommandations Quand et comment le servir? Quel plat avec le Vieille Vigne du Levant - Extra Brut? Pas d'accord recommandé pour les viandes Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*) Et pour finir Encore plus d'infos SKU 12514 Nom de la cuvée Vieille Vigne du Levant - Extra Brut Millésime Information stock Production limitée Non Préconisation de consommation 2017 à 2030 Degré Alcool 12.

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Le vignoble s'étend sur 18 hectares au sein de la Côte des Blancs (à Vertus, Cramant, Chouilly, Oger ou encore Avize). Les champagnes Larmandier-Bernier se montrent très racés, francs et frais. Ils sont empreints d'une grande élégance et d'une belle minéralité. Et malgré le niveau d'exigence… les prix ne s'envolent pas!

2009 Contenance Bouteille 75 cl En rupture de stock Epuisé. Souhaits de réservation par mail. Réponse dès que possible Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 206 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Ce grand Champagne est à déguster sur une belle volaille aux morilles car la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. Il faut prendre le temps de le laisser s'ouvrir pour qu'il dévoile toute sa structure. Vous pourrez ensuite en apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur... "Un chardonnay resplendissant et éclatant, dompté subtilement onze mois en foudres et huit ans en bouteilles. Un champagne voluptueux, d'un grand raffinement, profond. Grand champagne racé plus accessible que le 2008 à ce stade. " 18/20 RVF Guide 2019 Il faut prendre le temps de le laisser s'ouvrir. Ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur. À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités.