Glace Fraise Sans Sorbetière : Recette Facile (4 Étapes) | Régal

Recettes Recette de glaces Glace à la vanille Glace à la vanille sans sorbetière Ingrédients 4 2 jaunes d' oeuf 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet) 1 gousse de vanille 30 cl de crème semi épaisse 250 ml de lait (1/4 l) Coût estimé: 2. 11 € (0. 53€/part) Préparation Battre les jaunes et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Porter le lait, la crème et la vanille à ébullition. Retirer la gousse et fouetter. Incorporer le mélange jaunes/sucres tout en fouettant. On doit obtenir un mélange mousseux. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que ce ne soit plus mousseux mais liquide. Laisser refroidir avant de mettre au congélateur jusqu'à ce que la glace soit bien congelée. Passer la glace au mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et conserver au congélateur. 3 méthodes pour faire des glaces maison sans sorbetière. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (164g) Calories: 360Kcal Glucides: 20.

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Vous pouvez aussi aromatiser la glace en y mettant des graines de gousse de vanille par exemple, ou bien du sirop de fruit. Tout est possible avec cette recette! Et pour les inconditionnels de la sorbetière, la recette de la glace à la vanille, c'est par là: recette glace vanille. Retrouvez toutes mes recettes de glaces ici.

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Seulement, il faut diminuer la quantité de miel de moitié, au risque d'avoir une glace trop sucrée. Utiliser des ingrédients qui améliorent la texture Si la glace est traditionnellement préparée avec des produits laitiers (souvent à base de crème anglaise avec du lait et des jaunes d'œufs), le sorbet mise davantage sur la simplicité et le goût naturel des fruits et légumes (donc sans aucun produit laitier). Dans l'un ou l'autre cas, on peut tout à fait incorporer des blancs d'œufs montés en neige à la fin de la préparation pour améliorer sa texture et lui donner plus d'onctuosité. Intégrez les blancs délicatement en fin de préparation à l'aide d'une spatule ou d'une maryse. Glace a la mirabelle sans sorbetière film. Pour la glace en particulier, il est possible d'obtenir une texture plus crémeuse et d'enrichir son goût avec des produits laitiers autres que le lait qui sert pour la crème anglaise. De la crème fraîche, du mascarpone, du lait Enfin, l'agar-agar et la gélatine peuvent aussi vous servir pour éviter la cristallisation de la glace.

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Hier, m'a pris une envie folle de faire de la glaces. Surtout que la veille je suis allée faire un petit tour chez Stockomany et que j'ai trouvé 6 petits push-up dans ce style: Push-up Feerie cake alors vous pensez bien que j'ai absolument voulu les tester! Bien sûr, si vous n'en avez pas, vous pouvez tout aussi bien mettre la glace dans une boite hermétique et faire des boules de glaces dans un cornet ou dans une petite coupelle. J'ai choisi de faire de la glace à la myrtille pour faire plaisir à mon petit Doudou, et d'ailleurs, il en a déjà mangé trois fois! En plus, la qualité du sirop était tip-top car le frère de mon Doudou l'a ramené il y a quelque temps d'un vrai producteur de sirop (si si vrai de vrai avec des vrais fruits! ). Ingrédients (pour 10 personnes): 2 oeufs 40 cl crème liquide 30% 150 g sirop de myrtille 65 g sucre glace Les étapes: 1. Glace a la mirabelle sans sorbetière wine. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme avec le sucre (si vous n'avez pas de sucre glace, mixez du sucre en poudre).

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2. Montez la crème fraiche liquide en chantilly et ajoutez les jaunes d'oeufs et le sirop en continuant de fouetter. 3. Incorporez les oeufs au mélange chantilly/sirop 4. Mettez dans des moules à push-up ou dans un pot de glace/boite hermétique. 5. Laissez prendre au congélateur 8h environ.

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Pour celles qui (comme moi) en ont assez de la tarte, et qui (comme moi) n'ont pas de sorbetière... Cette glace toute douce et au parfum délicat est un délice! A préparer la veille. Ingrédients (pour 6 ramequins): - 500 ml de crème liquide non allégée, - 2 jaunes d'oeufs, - 50 ml de sucre de canne liquide, - 10 gr de sucre en poudre, - environ 40 mirabelles, - 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau-de-vie de mirabelle. Préparation: - Laver et dénoyauter les mirabelles. Séparer les deux moitiés l'une de l'autre. Les faire cuire à feu doux, avec un peu de sucre, pendant 5 min (arrêter alors qu'elles sont encore consistantes). Réserver. - Monter la crème en chantilly, ajouter les 10 gr de sucre. Réserver au frais. Sorbet à la mirabelle : la recette | Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière. - Battre les jaunes avec le sucre de canne liquide jusqu'à faire mousser la préparation. Ajouter l'alcool, puis incorporer délicatement la chantilly. - Répartir quelques mirabelles cuites au fond de chaque ramequin, verser une louche de crème, puis déposer quelques mirabelles, à nouveau une louche de crème, etc... pour finir sur un niveau de crème.