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Le synonyme « citronnelle » est employé à tort puisque la véritable plante de ce nom est une grande graminée tropicale (Cymbopogon citratus) utilisée dans la cuisine asiatique et qui possède des feuilles coupantes et allongées, extrêmement parfumées. Liqueur de mélisse recette. « Mélisse » rappelle le miel et ses fleurs riches en nectar sont mellifères par excellence. Le prénom Mélissa (nom botanique de la plante) signifie « abeille » en grec. Blandine Merlin ©Ivabalk
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Les Grecs y avaient recours pour ses propriétés sédatives. Dans la médecine arabe, la mélisse jouissait d'une forte réputation comme stimulant et antispasmodique ( contre les crampes et spasmes digestifs). A la fin du moyen âge, la mélisse sert de base à la fabrication de la bénédictine et de la chartreuse, des liqueurs alcoolisées appelées « élixirs » de longue vie ou liqueurs de santé. L'Ugo - Liquore di Melissa | Liqueur de mélisse artisanale. La mélisse a également connu un grand succès en France au XVIIème siècle. Durant ce siècle, les Carmes (religieux de l'ordre du Carmel) ont élaboré la célèbre " eau de Mélisse " qui soulageaient les maux de ventre des Dames de la cour du Roi Soleil, Louis XIV. LES BIENFAITS DE LA MÉLISSE Aujourd'hui, la mélisse est largement étudiée pour ses propriétés calmantes et apaisantes sur le système nerveux et digestif. Les principales recherches fondées sur les traitements: De l'anxiété, du stress et de l'agitation; Des troubles du sommeil: les difficultés d'endormissement, les nervosités nocturnes; Des troubles de la digestion: les sensations de ballonnements, les spasmes, la digestion lente et les ulcères; Des coliques infantiles En pratique, les herboristes associent toujours la mélisse à d'autres plantes pour amplifier son efficacité.
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Arrosez-la régulièrement. Entretien C'est une plante qui produit une grande quantité de feuilles. Rabattez-la souvent si vous en consommez une grande quantité, elle repartira de plus belle. Auquel cas, donnez- lui un peu de compost ou de fumure, elle en aura besoin pour ses croissances multiples. A l'atelier: La maceration alcoolique de mélisse Melissa officinalis contient une toute petite fraction d'huiles essentielles, environ 0, 03% de sa masse sèche (à comparer aux 0, 3% de la menthe). Pour cette raison la plante tolère très mal le séchage. Nous allons donc nous concentrer sur les preparations qui lui garantissent un maximum de fraicheur. Certes, l'infusion de feuilles fraîches reste l'une des meilleures façons d'extraire les propriétés de la mélisse, cela va sans dire! Couvrez bien la tasse pendant que la plante infuse. Liqueur de mélisse pasta. Mais comment faire perdurer cette fraîcheur dans le temps? Simplement au moyen d'une macération alcoolique (teinture) de plante fraîche. En principe, il nous faudrait de l'alcool pur (à 96°) car la mélisse fraîche est riche en eau.
Nous allons contourner cette limitation avec la méthode suivante, que j'ai baptisée "macération de plante quasi fraîche". 1. Ramassez vos branchettes de mélisse le matin, une fois que la rosée matinale s'est évaporée, mais avant que le soleil ne chauffe trop. En effet, les huiles essentielles prennent leur envol à la chaleur. 2. Séparez les feuilles des tiges. Cela sera un peu long, mais vous facilitera la tache plus tard, car la masse de plante sera beaucoup plus compacte que si vous laissez les tiges, et l'alcool la couvrira mieux. 3. Mélisse : bienfaits et vertus pour la santé. Etalez les feuilles sur une clayette ou un drap, à l'ombre dans une pièce aérée, et laissez-les perdre une partie de leur eau. Remuez-les délicatement tous les jours afin de vérifier leur état. Attendez que les feuilles soient flétries mais pas complètement sèches. Les huiles essentielles seront toujours là. Pesez alors vos feuilles. 4. Placez les feuilles dans un bocal. Pour chaque gramme de plante, versez 5 ml d'alcool a 45°, sous forme de vodka, de rhum ou de marc.
Elle est en effet équipée d'une très bonne plaque, vraiment solide, accompagnée de brûleurs puissants, qui chauffent rapidement et de façon précise pour une cuisson au top. Et avec 3 thermostats et une surface suffisante pour 8 à 10 personnes, vous pouvez en plus préparer de façon simultanée le plat principal et les accompagnements. Avec son châssis en peinture noire mate et ses thermostats colorés, elle se dote en plus d'une certaine fraicheur et de la modernité qui échappe à d'autres modèles. C'est pour moi une plancha au bon rapport qualité/prix: vous ne serez absolument pas déçus! Krampouz GGCIL2AA Note de la rédac': 4. 5 / 5 | Prix: Voir le prix sur Amazon Cette plancha au gaz de Krampouz est entièrement fabriquée à partir d'un inox de type professionnel. Au niveau de son châssis, elle est donc parfaitement résistante aux intempéries et aux risques de corrosion. Plancha au gaz canada site officiel. Et pour ce qui est de sa plaque de cuisson, elle offre des performances dignes d'une cuisine de chef! C'est qu'elle cache notamment 2 brûleurs en forme de U, pour une puissance totale de 3200 W: la répartition de la chaleur est optimale.
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Nous vous proposons de découvrir plus en détails Plancha Planet sur cette page. 2- Les planchas Krampouz Une marque initialement spécialisée dans la crêpière et qui s'est depuis quelques années, saisie du marché de la plancha. Qu'elle soit gaz ou électrique, les planchas Krampouz sont toutes en inox 100% made in France, ce qui est un gage de qualité qui mérite d'être soulignée. Plancha au gaz canada francais. Grâce à leurs différentes gammes, ces appareils sauront répondre aux exigences de chacun d'entre vous. Alors, n'hésitez pas, courez vous en procurer une avant vos prochaines vacances d'été. Suivez les conseils de la page suivante, vous obtiendrez toutes les informations qu'il vous faut afin de pouvoir vous décider! [fusion_separator style_type= »single solid » hide_on_mobile= »small-visibility, medium-visibility, large-visibility » class= » » id= » » sep_color= » » top_margin= » » bottom_margin= » » border_size= » » icon= » » icon_circle= » » icon_circle_color= » » width= » » alignment= »center » /][fusion_text] 3- Les planchas Verycook à gaz Vous aurez la possibilité de recevoir vos amis, car elles peuvent dispenser des fournées pour plus d'une dizaine de personnes!