Chasseur D Appartement Lyon: Macallan 12 Ans
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Réf 484 / Single Malt / 70cl Macallan 12 ans Double Cask est un single malt mûri en fûts de chêne américain et espagnol, tous deux ayant contenu du xérès. C'est un whisky riche qui combine des notes d'agrumes fruités, de caramel et de gingembre. Le nez est chocolaté accompagné de notes fruitées et de toffee. Le sherry est bien présent en bouche - fruits secs, gingembre et poivre. La finale est sèche, épicée et fruitée. Plus de détails NOTE DE DÉGUSTATION Nez: Caramel, pommes, oranges confites, de la vanille et du chêne. Bouche: Épicée, des agrumes, du caramel et des raisins secs. Finale: Douce et sèche. LA MARQUE La maison Macallan est l'une des distilleries emblématiques du Speyside en Écosse. La distillerie actuelle bâtie en 2014 n'a plus rien de commun avec les bâtiments historiques construits en 1824 par Alexander Reid. Macallan 12 ans 21. Les Alambics Curiously Small Stills de Macallan sont parmi les plus petits du Speyside. Leur taille et leur forme unique confèrent aux vapeurs d'alcool un contact maximal avec le cuivre, ce qui contribue à fournir les saveurs riches, fruitées et corsées caractéristiques du Macallan.
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Au nez, l'influence du sherry est immédiatement évidente, avec des notes de raisins secs et d'épices qui dominent avant que le chêne ou la bruyère n'apparaissent. En bouche, c'est effectivement riche et "gras" mais avec la clarté d'un bon cigare. Encore une fois, les fruits séchés et les épices à gâteau dominent, mais avec juste assez de corps et d'épices pour garder les choses intéressantes jusqu'à la finale de persistance moyenne. Bien qu'il soit principalement destiné à être bu pur, la nature sucrée et épicée de l'esprit se prête bien à un Rob Roy (ou Bobby Burns). Il tient bien dans une pénicilline (à la place du composant de scotch mélangé). Il se marie également à merveille avec du chocolat aigre-doux ou un fromage bleu crémeux. Il y a vraiment très peu à redire sur cette bouteille. Macallan 15 ans après. Les amateurs de whiskies Islay plus audacieux trouveront peut-être cela un peu trop facile à vivre, et les buveurs de scotch qui préfèrent l'influence du caramel et du caramel des anciens fûts de bourbon seront probablement timides.
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En 2018, le label, qui remonte à 1824, a ouvert une toute nouvelle distillerie et expérience de visite. La distillerie ultramoderne très stylisée avec un toit couvert d'herbe abrite 24 des «curieusement petits» alambics en cuivre de Macallan conçus spécifiquement pour créer un scotch «plus huileux» et plus corsé. Cela dit, grâce à un manque de tourbe et à l'utilisation de fûts de sherry pour le vieillissement, l'effet global de la plupart de cette gamme Speyside est plus rond, L'embouteillage en fût de chêne de sherry de 12 ans incarne probablement Macallan dans ce qu'il a de plus essentiel. Autrefois, toutes les expressions de la marque étaient vieillies exclusivement dans des fûts de sherry oloroso provenant de Jerez, en Espagne. (La marque prétend utiliser la grande majorité de tous les fûts de sherry de premier remplissage utilisés dans le scotch. MACALLAN 12 ans Double Cask | Whisky | Heritage Whisky. ) De nos jours, la série de fûts de chêne double et triple signifie que les fans de scotch fini en fût de bourbon ont également des options.
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Le Macallan Fine Oak 12 Ans d'Âge Quand l'on parle de Scotch, le nom Macallan nous vient directement à l'esprit. Cette distillerie fondée par Alexandre Reid, est bien connue pour sa grande qualité, et certains des whiskys les plus chers au monde proviennent de cette distillerie. En 2004, Macallan a lancé la gamme Fine Oak, où le whisky est vieilli dans des fûts américains, contrairement à toutes les autres gammes jamais produites par Macallan. Celle-ci est plus abordable et a révélé une belle surprise, gardant la même personnalité Macallan. Macallan 12 ans 1. Le Macallan Fine Oak 12 Ans d'Âge – Caractéristiques Avec la création de cette nouvelle gamme, Macallan a cessé d'utiliser le célèbre slogan indiquant que leurs whiskys étaient exclusivement vieillis en sherry. La personnalité des whiskys produits dans la distillerie n'a pas faibli avec cette nouvelle gamme de Fine Oak. Avec une couleur naturelle (obtenue sans ajout de caramel) et corsée, ce scotch atteint l'objectif d'offrir une belle boisson de qualité pour les amateurs de whisky, même sans les éléments luxueux des gammes originales.
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