Les Trefles Blancs Bretigny Sur Orge 91600 / Découvrez Les Bienfaits Du Cacao Cru ! – Simplement Cru
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Mais avec les progrès de la science, il est rapidement passé d'aliment-soigneur à aliment-plaisir, en conservant toutefois ses atouts santé. Des carrés antioxydants Le cacao contient en effet un grand nombre de substances antioxydantes (flavonoïdes, catéchines, anthocyanes... ) qui «neutralisent» les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules. Si l'on classe souvent le thé dans la colonne des aliments antioxydants, il faut savoir que la capacité antioxydante du cacao serait 4 à 5 fois supérieure à celle du thé noir et 2 à 3 fois supérieure à celle du thé vert. On l'accuse de faire grimper le taux de cholestérol. Faux! Les flavonoïdes (antioxydants) d'un chocolat noir de bonne qualité (plus de 70% de cacao), associés à la vitamine B3 et aux vitamines C et E, favorisent le « bon » cholestérol (HDL) et tendent à diminuer le « mauvais » (LDL). Les bienfaits du cacao cru et. Des flavonoïdes qui, associés au cuivre du cacao, s'opposent au phénomène inflammatoire et agissent également contre les rhumatismes, l' arthrite, la bronchite...
Les antioxydants, hautement présents dans le cacao cru, auraient également un effet anti-âge prouvé grâce à la protection des cellules contre le vieillissement prématuré. Par ailleurs, la fève cacao cru a une vertu quelquefois négligée qui est sa forte teneur en théobromine. Il s'agit d'un alcaloïde (une substance organique spécifique aux végétaux) qui est connu pour avoir un effet stimulant. Comme la caféine donc, mais à la seule différence que son action est plus douce et est répartie sur une plus longue période. Un parfait substitut au café donc! Les bienfaits du cacao cru d. Le cacao cru contre le stress? Oui! Ce n'est plus un secret pour personne, un chocolat noir de bonne qualité peut réellement améliorer votre humeur. Mais saviez-vous que cet effet est encore plus accentué dans le cas du cacao cru? En effet, on y retrouve de la phényléthylamine (PEA) qui booste la production de sérotonine, le neuromédiateur de l'apaisement. Cet acide aminé favorise en plus la vigilance, l'attention et la mémoire. Le cacao cru permet ainsi d'équilibrer le système nerveux et est vraiment efficace pour combattre les sauts d'humeur.