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Home made! Jambon de poulet/saucisson/charcuterie/cachir industriel.. La liste des ingrédients n'est pas forcément attirante alors pourquoi ne pas tester le fait maison? Une version home made, saine, avec la garantie des produits utilisés.. Et vous savez quoi.. La recette est d'une simplicité enfantine hihi À déguster à la bonne franquette dans un bon sandwich bien croustillant Dinde, poulet, olives, fromage, ou encore épices.. C'est au choix, selon les goût et les envies! Jambon de poulet fait maison avec des légumes et des sous-produits. Il suffit simplement de bien mixer la viande, et de former un beau boudin et zou.. En cuisson! *J'ai piqué l'idée @lacuisinebyme et adapté au goût *Couscoussier induction SwissLine: dispo dans certains marchés (st denis 93 le mien), bazar type Nina Bazar ou sur le net amazon, etc. / Alternative: casserole d'eau avec panier vapeur, cuit vapeur, thermomix, mcc, Jambon de poulet maison: 550gr d'escalopes de poulet + 1 oeuf + quelques feuilles de persil frais + 1/3 de piment en poudre + sel, poivre / + Pour l'enrobage un mélange de piment et de paprika 1.
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Séparez la chair de poulet des os, sans oublier avant cette carcasse de la laver et de la sécher. Couper la viande en fines tranches de petite taille et placer dans un bol. Là nous envoyons également les denticules et les brindilles d'ail du persil frais et des verts d'aneth et des champignons en boîte hachés. Les bulbes sont également nettoyés, cubes déchiquetés et ajoutés au reste des ingrédients. Recette jambon poulet fait maison de vacances. Pré-imbibée dans l'eau, la gélatine est associée à de la crème sure, mélangée et étalée. Nous voulons masser la masse avec du poivre, de préférence fraîchement moulu, ajouter du sel, de la coriandre moulue, une pincée d'épices pour l'oiseau, et mélanger soigneusement. Maintenant, nous mettons le fond du jambon, mis à l'intérieur de la manche en bottes pour la cuisson et le remplir avec une masse préparée. Maintenant, nous tournons avec précision les bords supérieurs du manchon, le percer à plusieurs endroits, couvrir le jambon avec le couvercle supérieur et serrer les ressorts. Nous nous assurons que le couvercle ne colle pas aux bords supérieurs de l'appareil, ce qui peut empêcher son abaissement pendant la préparation du produit et, par conséquent, son pressage.
Dans un mixeur, mixez le poulet coupé en dés avec: œuf, persil, sel, poivre, piment. Hachez bien le tout et formez un boudin une assiette, versez les épices de votre choix: pour ma part un mélange de paprika et de piment en poudre le boudin de viande dans les épices et roulez le afin de l'enrober entièrement à la surface 4. Disposez le boudin sur du film plastique alimentaire puis réalisez un boudin bien serré et hermétique façon saucisson 3 à 4 couches afin qu'il résiste à la chaleur lors de la cuisson de l'eau dans le bas du couscoussier (au tiers) et portez la à ébullition fois l'eau chaude, baissez un peu le feu puis placez le boudin et faites cuire 40min environ issez refroidir avant de le dérouler, puis placez le au frigo 1 à 2h avant de couper des tranches fines. Poulet au miel et sauce soja fait maison - Recette - Difficulté : facile. À conserver dans une boîte hermétique au frigo 2 à 3 jours Enjoy!